Diéta v Afrike Sója proti nedostatku bielkovín

Výškové fasády v Nairobi, Lagose a Kigali svedčia o rýchlom hospodárskom rozvoji v Afrike. Pokrok sa však nedostáva ku každému. V 20 afrických krajinách je viac ako 40 percent detí stále chronicky podvyživených, spolu 58 miliónov.

Podľa Africkej rozvojovej banky subsaharské krajiny strácajú každý rok v dôsledku podvýživy ekonomický výkon 25 miliárd dolárov. „Zakrpatené deti vedú k zakrpateným ekonomikám,“ informoval Akinwumi Adesina, prezident Rozvojovej banky. Mnoho Afričanov prijíma dostatok kalórií, ale nie dostatok bielkovín, pretože si nemôžu dovoliť mäso.

To je jeden z dôvodov, prečo sója na kontinente zažíva boom. Strukovina rastie hlavne v Rwande, Tanzánii, Ghane a Nigérii. S asi 500 000 tonami je Nigéria najväčším producentom sóje v subsaharskej Afrike. Boli to programy pomoci zo zahraničia, ktoré od roku 2000 podporovali pestovanie sóje v subsaharskej Afrike. Ale tieto krajiny musia stále dovážať 1,4 milióna ton sójových výrobkov ročne.

„Faustiánsky pakt“

"Potenciál tu je, ale nemáme prostriedky." Farmári vyprodukujú iba výnos pol tony na hektár, “hovorí James Mutegi, odborník na sóju z Medzinárodného inštitútu výživy rastlín v Nairobi. S lepším know-how a vybavením by boli možné výnosy až do dvoch ton z hektára a tiež by sa museli spojiť sily pri vytváraní družstiev aj malí farmári.

Zobraziť celý obsah v pôvodnom príspevku

Peter Goldsmith z University of Illinois, ktorá má africký program na pestovanie sóje, tiež verí v možnosť lepšej úrody. Malo by to však následky: „Pestovanie sóje ako komerčnej plodiny znamená, že musíte používať hnojivá a herbicídy. A v prostredí, ktoré predtým fungovalo hlavne s ľudskou prácou, “hovorí. Presun tradičných spôsobov práce, výživy a znečistenia pôdy sú náklady, ktoré so sebou prináša ekonomický úspech: „Faustovský pakt“, hodnotí vedec.

---