Diéta Vďaka tomu je tvaroh ideálnym tipom na zdravie; Liečivá prax
Aké sú zdravotné výhody tvarohu?
Tvaroh má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov, takže je dokonalým občerstvením, ktoré môže prispieť k zdravej výžive. Tvaroh tiež zlepšuje zotavenie po cvičení a pomáha pri chudnutí.
Tvaroh je nielen vhodnou súčasťou zdravej bielkovinovej stravy, ale môže dokonca pomôcť pri chudnutí. V nasledujúcom článku sú uvedené niektoré zdravotné výhody tvarohu a sú tu spôsoby, ako je možné tvaroh začleniť do vašej každodennej stravy ako chutnú prísadu.
Dôležité výživové hodnoty tvarohu
Tvaroh s dvoma percentami mliečneho tuku obsahuje relatívne málo sacharidov a tukov, ale mimoriadne vysoké množstvo bielkovín. Bielkoviny tvoria takmer 70 percent kalórií v tvarohu. Tvaroh je tiež bohatý na vitamín B12 a minerály, ako napríklad selén. Tvaroh môže obsahovať vysoký obsah sodíka a cukru, preto pred nákupom skontrolujte štítok.
Účinky na hladinu cukru v krvi
Zdá sa, že tvaroh spočiatku má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Štúdia na túto tému zistila, že konzumácia tvarohu môže skutočne znížiť hladinu cukru v krvi po jedle. Postprandiálna hladina cukru v krvi naznačuje hladinu cukru v krvi po jedle a je zásadná pre prevenciu a liečbu cukrovky.
Tvaroh podporoval chudnutie
Ďalšia štúdia z roku 2012 sa zamerala na ľudí, ktorí rok jedli stravu s vysokým obsahom bielkovín (vrátane tvarohu). Zistilo sa, že tento typ stravovania pomáhal účastníkom chudnúť a udržiavať chudnutie.
Tvaroh zabraňuje rozpadu svalov
Zdá sa, že tvaroh zlepšuje aj zotavenie po cvičení. Výskum z roku 2018 (Alecia Cushing, Carol O'Neal: Efektívne stravovacie stratégie pre zotavenie svalov po cvičeniach s odporom) dospel k záveru, že konzumácia jedál s vysokým obsahom bielkovín alebo ľahkého občerstvenia, ako je tvaroh, zabraňuje rozpadu svalov a po nich. Cvičenie, ktoré podporuje regeneráciu svalov.
Je vhodné jesť tvaroh každý deň?
Áno, tvaroh sa môže jesť každý deň ako súčasť zdravej výživy. Ak sú však ľudia citliví na mliečne výrobky, mala by sa použiť alternatíva bez laktózy.
Tvaroh môže byť súčasťou každého jedla
Vďaka všestrannosti receptov na tvaroh je ľahké začleniť túto pochúťku s vysokým obsahom bielkovín do každého jedla. Môže to byť súčasť výdatných raňajok alebo polnočného občerstvenia. Medzi ďalšie použitia patrí napríklad nahradenie kyslej smotany na pečených zemiakoch tvarohom alebo konzumácia tvarohu ovocným šalátom. Tvaroh sa dá ráno zjesť na chlebe alebo ním môžete nahradiť ricottu v lasagnách. Celkovo existuje veľa chutných spôsobov, ako začleniť tvaroh do svojej stravy. (ako)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Victor Pozzobon, Clément Pozzobon: Tvaroh v strave - recenzia, Výživa a potravinová veda (zverejnené 11. 11. 2019), Výživa a potravinárstvo
- Lucyna Ostrowska, Ewa Stefańska, Marta Jastrzebska, Edyta Adamska, Anita Wujek, Magdalena Waszczeniuk: [Účinky úprav stravovacích návykov na vybrané metabolické parametre počas chudnutia u obéznych osôb], Národná lekárska knižnica
- Alecia Cushing, Carol O'Neal: Efektívne stravovacie stratégie pre zotavenie svalov po cvičeniach s odporom; v: KAHPERD Journal, roč. 55, č. 2, s. 38, 2018
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.