Diéta z roku 1975 Japonské tajomstvo zdravého života
Štúdie ukazujú, že Japonci žijú dlhšie a zdravšie, údajne kvôli svojim stravovacím návykom
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Japonci patria medzi najzdravších ľudí na svete s najdlhšou dĺžkou života a vďaka svojej príkladnej strave majú často štíhlu líniu. Teraz časopis Nippon.com zverejnil štúdiu, ktorá obviňuje priemernú stravu Japoncov z ich dobrého zdravia. Za týmto účelom odborníci na výživu študovali stravovacie návyky Japoncov už viac ako pol storočia. Výsledok: V roku 1975 boli stravovacie návyky Japoncov čo najlepšie. Prečítajte si tu, čo sa môžete dozvedieť z tajomstva výživy a chudnutia z Ďalekého východu.
Prečo rok 1975 slúžil ako model stravovania v Japonsku
Po mnoho desaťročí bola japonská kultúra ovplyvňovaná západným svetom, najmä sa do krajiny prelievali západné stravovacie návyky, a teda so sebou prinášala aj zámožné choroby, ako je artérioskleróza a cukrovka. Štúdia, ktorá testovala stravu Japoncov na myšiach počas niekoľkých desaťročí - v rokoch 2005, 1990, 1975 a 1960 - mala za cieľ analyzovať moment, kedy priemerná populácia mala najzdravšiu stravu. Výsledok: Myši vykazovali najlepšie zdravotné podmienky podľa japonského výživového plánu z roku 1975. Táto skupina myší mala najnižšie riziko cukrovky a zdravých pečene.
Dôvod: Priemerný japonský stravovací plán obsahoval v danom roku vyšší podiel zeleniny, ovocia, morských rias a morských plodov. Kvasené spôsoby dochucovania a väčšia rozmanitosť bylín určili aj stravu od roku 1975. Navyše konzumácia štiav a sladených nealkoholických nápojov nebola v tom čase v Japonsku tak rozšírená ako dnes - oba nápoje sa vo väčšom množstve považujú za nezdravé. a môže viesť k ďalším kilogramom na bokoch.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Žiť zdravo: Tu je príklad, ako diéta z roku 1975 ovplyvňuje telo
Po 48 týždňoch vedci zistili, že myši kŕmené japonskou stravou z roku 1975 začali starnúť pomalšie a mali lepšie pamäťové funkcie ako myši kŕmené stravovacím plánom. v roku 2005.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Dajú sa však tieto výsledky preniesť aj na človeka? Štúdia autorizovaná Výborom pre etickú podporu výskumu na univerzite Tōhoku v japonskom Sendai ukázala, že strava z roku 1975 mala rovnaké priaznivé účinky na človeka. Aj tu skupina účastníkov, ktorí dodržiavali stravu z roku 1975 po dobu 28 dní, dosahovala lepší zdravotný stav v porovnaní s účastníkmi, ktorí sa držali japonského stravovacieho plánu z roku 2005. Prvá skupina mala nižšiu hladinu cholesterolu a nižšie riziko cukrovky.
V kombinácii s hodinovým tréningom trikrát týždenne diéta z roku 1975 tiež znížila hladinu stresu a zvýšila výdrž u skupiny účastníkov vo veku od 20 do 30 rokov. Všeobecne platí, že strava založená na japonskom modeli môže tiež pomôcť znížiť hladinu lipidov v krvi a takzvaného viscerálneho tuku, ktorý je vzhľadom na svoju metabolickú aktivitu považovaný za zdraviu škodlivý.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Zdravé chudnutie: Toto sú výživové princípy stravy z roku 1975 z Japonska
Na záver možno povedať, že japonská strava z roku 1975 je v porovnaní so súčasnou japonskou stravou - a typickými stravovacími návykmi na západe - v mnohých ohľadoch zdravšia. Chudnutie je pozitívnym vedľajším účinkom v dôsledku všeobecne zdravšieho životného štýlu, ktorý pri dlhodobom používaní znižuje riziko cukrovky a cholesterolu a znižuje hladinu tuku a krvi.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Diéta z roku 1975 je založená na týchto jednoduchých princípoch a môže vám - spolu s pravidelným cvičením - pomôcť dosiahnuť štíhlejšiu postavu:
Rôznorodosť: Denné menu zvyčajne pozostáva z mnohých malých rôznych jedál namiesto jednotlivých veľkých hlavných jedál, ktoré sa podávajú spolu s polievkou a ryžou.
Príprava: Tri najobľúbenejšie spôsoby prípravy jedál v roku 1975 boli varené, dusené alebo surové, po ktorých nasledovalo grilovanie. Fritovanie a vyprážanie boli menej časté. Táto forma prípravy znamená, že sa teplom strácajú najdôležitejšie nutričné hodnoty. Ako príklad: Napríklad obzvlášť mastné ryby, ako sú napríklad ryby, obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny. Akonáhle je ryba vyprážaná, obsahuje iba tretinu pôvodného tuku v porovnaní so surovými rybami, ako je sashimi.
Zloženie: Strava z roku 1975 je obzvlášť bohatá na sójové výrobky, morské plody, hľuzy a zelenú a žltú zeleninu (vrátane nálevu), ovocie, riasy, huby a zelený čaj. Vajcia, mliečne výrobky a mäso sa tiež konzumovali v roku 1975, ale iba s mierou.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Korenie: Namiesto soli a cukru sa na dochutenie používa sójová omáčka, ocot a saké, fermentované korenie a rybí vývar.