Diéta znižuje riziko makulárnej degenerácie; Mesto zdravia Berlín

makulárnej

Strava bohatá na zeleninu a olivový olej predchádza vekom podmienenej makulárnej degenerácii

Konzumácia určitej stravy - známej ako stredomorská strava - môže znížiť riziko vekom podmienenej makulárnej degenerácie (AMD). Vyplýva to z americkej štúdie, ktorá sa objavila v časopise Ophthalmology. Vedci v ňom vyhodnotili údaje o stravovacích návykoch a zdraví očí takmer 5 000 pacientov.

Zistili, že u ľudí, ktorí pravidelne konzumovali veľa zeleniny, rýb a olivového oleja, sa vyvinula AMD s menšou pravdepodobnosťou ako u ľudí, ktorí konzumovali vysoké množstvo mäsa, mliečnych výrobkov a alkoholu. „Osobné riziko vzniku AMD závisí od mnohých faktorov, ako sú genetická predispozícia, vplyvy prostredia alebo životný štýl. Rolu zohráva aj strava,“ hovorí profesor Frank Holz, predseda nadácie Eye Foundation.

Je mrkva dobrá pre oči?

Odborník zdôrazňuje, že o účinkoch niektorých potravín na oči existuje veľa mýtov. "Vo všeobecnosti nemôžete priamo ovplyvňovať svoj zrak konzumáciou určitej potraviny. Vyvážená strava bohatá na vitamíny vyrobená z prírodných surovín v kombinácii s pravidelným cvičením však pomáha udržiavať funkčnosť očí a predchádzať niektorým chorobám očí," uviedol Riaditeľ univerzitnej očnej kliniky Bonn.

Častým mýtom je, že mrkva je dobrá pre oči. "Mrkvou si zrak nemôžete vylepšiť priamo. Pigmentový betakarotén, ktorý obsahuje, však pomáha udržiavať normálne fungovanie oka," hovorí Holz. Telo premieňa betakarotén na vitamín A, ktorý ľudské oko potrebuje na produkciu vizuálnych pigmentov v tyčinkách a čapíkoch sietnice.

Rastlinná látka resveratrol chráni pred glaukómom

Nedostatok vitamínu A sa môže prejaviť zrakovými problémami v noci, v strave bežnej v priemyselných krajinách je však extrémne zriedkavý. Pre oko sú nevyhnutné ďalšie dva karotenoidy - luteín a zeaxantín. Zaisťujú vyfarbenie macula lutae bodom najostrejšieho videnia. Látky tak chránia túto oblasť sietnice, ktorá je veľká iba niekoľko štvorcových milimetrov, pred poškodením spôsobeným svetelnými lúčmi. Nachádzajú sa v mrkve, keli, špenáte, šaláte, ružičkovom keli a kukurici.

Ďalšie štúdie ukazujú, že zdravá výživa môže tiež pomôcť predchádzať očným chorobám, ako je zeleň alebo katarakta. Napríklad antioxidant resveratrol môže mať pozitívny účinok na glaukóm, pretože inhibuje patologicky urýchlené starnutie buniek optického nervu. Resveratrol sa nachádza hlavne v šupke hrozna, malín, sliviek a arašidov.