Dietetická vaječná rolka s vareným mäsom; Praktický časopis v kuchyni

Foto: Mihai Nicolae - Burda Rumunsko

vaječná

Potrebujete cesto:
600 g morčacieho mäsa 4 vajcia 60 g masla 60 g múky 100 g slanej smotany

Pripravte cesto takto:
Žĺtky dobre potrieme maslom a soľou a zvlášť vyšľaháme sneh z bielkov. Potom striedavo pridávame žĺtky, múku a penu z bielkov. Premiešame a kompozíciu upečieme na plechu vyloženom trochou múky. Keď je to pripravené, obráťte ich na vlhký uterák.

Samostatne uvarte mäso, potom ho niekoľkokrát prelejte cez mlynček na mäso. Potom ho zmiešajte so smotanou, kým sa z neho nestane pasta. Takto pripravené mäso širokým nožom natrieme na rolovaciu dosku. Všetko zrolujeme a nakrájame na plátky. Je to výborné!

Príprava: 45 minút; Pečenie: 40 minút
Recept od Mihaely Ungheanu, dedina Strâmbeni, obec Căldăraru, okres Argeș

Ak chcete ďalší recept na roládu, choďte sem.