Dietetické odporúčania pre vysoký cholesterol - CCM Health
Niekoľko miliónov ľudí v Nemecku trpí vysokou hladinou cholesterolu. Vyvážená strava a cvičenie môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Diéta s nízkym obsahom cholesterolu
Mnoho ľudí prijíma nevyváženou stravou príliš vysoké množstvo cholesterolu. To môže mať negatívne zdravotné následky. Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu by mali meniť svoje stravovacie návyky, aby pomohli normalizovať hladinu cholesterolu. Samotná diéta s nízkym obsahom cholesterolu je málo prospešná. Je oveľa nevyhnutnejšie prejsť na celkovo vyváženú stravu.
Viac miesta v ponuke by mala zaberať čerstvá zelenina, ovocie a potraviny bohaté na vlákninu. Podiel živočíšnych tukov, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v mäse alebo mliečnych výrobkoch, by sa mal znížiť v prospech rastlinných olejov.
Ak máte nadváhu, musíte tiež chudnúť, aby ste znížili riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pre prispôsobenie vašich stravovacích návykov je užitočné individuálne výživové poradenstvo.
Vplyv stravovania a cvičenia na hladinu cholesterolu
Početné štúdie preukázali, že pravidelná fyzická aktivita znižuje hladinu celkového cholesterolu, minimalizuje „zlý“ LDL cholesterol a zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol. Šport pozitívne vplýva aj na kardiovaskulárny systém. Pravidelná fyzická aktivita má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, aj keď nedochádza k redukcii hmotnosti.
Kombinácia stravy a zvýšeného pohybu môže znížiť hladinu cholesterolu asi o desať percent. Mimochodom, pravidelná fyzická aktivita má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, aj keď nedôjde k redukcii hmotnosti.
Diétne odporúčania pre vysoké hladiny cholesterolu
zeleninu
Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu by mali jesť viac ovocia a zeleniny. Pravidlom je jesť najmenej päť porcií ovocia a/alebo zeleniny denne. Ovocie a zelenina neobsahujú žiaden tuk a majú vysoký obsah vitamínov, vlákniny, minerálov a antioxidantov. Vláknina znižuje absorpciu cholesterolu v črevách a antioxidanty chránia bunky.
Je samozrejme dôležité, aby ste nekombinovali zeleninu s mastnou omáčkou. Alternatívou je napríklad jesť ku každému jedlu surovú zeleninu, napríklad šalát.
Cholesterol v mäse
Niektoré mäsové výrobky obsahujú veľa cholesterolu. Najmä červené a mastné mäso, bravčové mäso, vnútornosti (napríklad bravčová pečeň) a klobásy obsahujú veľa cholesterolu, takže pri nadmernom konzumácii mäsa je možné zvýhodniť vysokú hladinu cholesterolu.
Vyvarujte sa tučného mäsa, ako je slanina, rebierka, klobásy a pruhované mäso, najmä bravčové. Jahňacie, baranie, pečeňové klobásy a pečeňové paštéty tiež obsahujú vysoké množstvo cholesterolu. Chudé mäso, ako je morčacie, kuracie, teľacie, hovädzie a divina, má najmenší cholesterol. Na hydine odlúpnite kožu, pretože obsahuje veľa tuku. Tučné párky ako mortadella, bochník alebo slanina môžete nahradiť chudými párkami s nízkym obsahom cholesterolu s obsahom tuku menej ako 20 percent.
Cholesterol v rybách
Cukor a alkoholické nápoje
Nenasýtené mastné kyseliny
Ďalšie stravovacie odporúčania
Znížte spotrebu masla, syrov, živočíšnych výrobkov (napríklad smotany), vaječných žĺtkov, pečiva a hotových výrobkov.
Tabuľku s hladinou cholesterolu v jednotlivých potravinách nájdete tu.