Diétna polievka so zeleninou, váš zdroj energie

Ingrediencie na zeleninovú diétnu polievku

energie

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 biela cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 2 nasekané mrkvy
  • 2 nasekané stonky zeleru
  • 3 šálky kuracej polievky (môžete použiť aj zeleninovú)
  • 200 gramov zemiakov nakrájaných na kocky
  • 1 lyžička tymianu
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 120 gramov zelenej fazule
  • 150 gramov brokolice (nakrájané na malé zväzky)
  • parmezánový závod (voliteľné)

Ako pripraviť diétnu zeleninovú polievku

Do veľkého hrnca pridáme olivový olej a uvaríme cibuľu, zeler a mrkvu do mäkka. Ale nenechajte ich vyprážať.

Pridajte polievku, pohár vody, zemiaky, tymian a soľ. Všetko necháme dusiť 15 minút. Potom pridáme paradajky, fazuľu a brokolicu a dusíme ich ďalších 10 minút, alebo kým nie je zelenina mäkká.

Ako podávať diétnu zeleninovú polievku

Podávame horúcu polievku s nastrúhaným parmezánom na vrchu. Môžete podávať s cesnakovou bruschettou.