Diétna sabotáž

Už len prítomnosť zdravého jedla v jedálničku alebo zaradenie prísady, ktorá na prvý pohľad spadá do povolenej kategórie, nás môže podvádzať. Nedávna štúdia nám ukazuje, že mozog je takýmito trikmi oklamaný a vedie nás k domnienke, že jesť máme menej kalórií.

Výskum spoločnosti Forbes, ktorý bude publikovaný v časopise Journal of Consumer Psychology, ukazuje, že v reštauráciách sa často necháme oklamať, keď nás láka pridať napríklad zdravú polevu (v prípade menej akceptovaných jedál v strave), pretože sa to znižuje. a počet prijatých kalórií.

Účastníci štúdie boli požiadaní, aby odhadli počet kalórií zdravého jedla, napríklad šalátu, a menej zdravého jedla, napríklad koláča. Keď sa do koláča pridalo ovocie ako polevu, väčšina subjektov odhadovala o 16% nižší počet kalórií ako v skutočnosti.

Je to preto, lebo, povedzme Forbes, „náš mozog si myslí, že pridaný zdravý prvok v zásade znižuje kalórie“. Rovnaká tendencia sa zistí, ak nás dezert v tomto prípade oklame svojimi prísadami. Účastníci štúdie si namiesto čokoládového koláča vybrali mrkvový koláč, aby bol zdravší, pretože obsahoval zeleninu, aj keď v skutočnosti má dvakrát toľko sacharidov a tukov.

A zdá sa, že nás to len tak nemýli. Aj ozdoba na jedlo nás môže presvedčiť, že celkovo jeme zdravé jedlo. Štúdia publikovaná spoločnosťou Dietary Decoys v roku 2009 ukazuje, že šalát pridaný do ponuky rýchleho občerstvenia strojnásobil predaj hranoliek. Je to preto, že iba prítomnosť šalátu spôsobila, že niektorí účastníci sa pri objednaní nezdravého jedla nechali na pozore.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.

---