Od vegána po jedáka mäsa
Člen od 26.10.2008
175 príspevkov (ø0,04/deň)
V minulosti som bol občas vegetarián a vegán, ak mám byť úprimný, hlavne preto, že som bol vždy trochu „znechutený“ mäsom. (Viem, že na to nie je dôvod, a taktiež neodmietam zabíjať zvieratá - ale bohužiaľ mám tento zvláštny pocit znechutenia, ktorý som vždy mal.)
Keďže som presvedčený, že mäso má vo výžive dôležitú úlohu, chcem jesť mäso. Mám úctu k zvieraťu, ktoré na ňu uhynulo, a rád by som použil všetky časti zvieraťa, ako je to možné. Nechcem mutovať na extrémneho požierača mäsa, ale chcem sa len naučiť, ako začleniť mäso do stravy a ako prekonať tento zvláštny pocit znechutenia.
V minulosti som úprimne nepoužíval veľa mäsa okrem steaku, filé a občas mletého mäsa a neviem, ktoré časti na čo použiť. Tiež som sa dozvedel, že vývar (varený z kostí) by mal byť veľmi výživný, ale predstava, že vyvarím kosti a celé to neskôr zgélilová, ma desí.
Existuje nejaká webová stránka alebo niečo podobné, čo by ste mohli odporučiť a ktoré by vysvetľovali, ktoré kusy mäsa sa na čo používajú? Aký je najlepší spôsob, ako sa zvýšiť, aby ste sa nenasrali (obávam sa, že vývar a vnútornosti sú asi skôr pre pokročilých:)
Najradšej by som to bral pomaly a zvykol som si najskôr na „mäsovú chuť“.
Som vďačný za každý tip, ako čo najlepšie na to! Viem, že je to trochu nejasná otázka, ale možno už niekto urobil niečo podobné a môže mi pomôcť?
Ktoré jedlá sú dobré „jedlá pre začiatočníkov“, na ktoré dostanete chuť? Takže po steakoch a chilli môžem niečo také urobiť;)
Člen od 28. januára 2010
9 643 príspevkov (ø 2,44/deň)
Mäso nie je pre výživu nevyhnutné. Príliš veľa sa ho spotrebuje v našej časti sveta. Ak ste skutočne znechutení, nie je dôvod nútiť to do seba. Vegetariánska strava je celkom ľahká a absolútne bezchybná, zhodli sa na tom dokonca aj odborníci v zdravotníctve a ďalší vedci (striktne vegánsky vyzerá trochu inak). Takže ak sa vám zdá mäso samo o sebe hnusné, radšej sa namiesto toho, aby ste mäso nejako udusili, porozhliadnite po tom, čo treba vo vegetariánskej strave hľadať;).
Člen od 26.10.2008
175 príspevkov (ø0,04/deň)
Členka od 12. novembra 2005
16 871 príspevkov (ø 3,07/deň)
Ak by ste im pri otázke pomohli, mohlo by vám pomôcť, keby ste vysvetlili, čo konkrétne vo vás vyvoláva a vyvoláva znechutenie.
S pozdravom Nitsirk
Člen od 26.10.2008
175 príspevkov (ø0,04/deň)
Členka od 12. novembra 2005
16 871 príspevkov (ø 3,07/deň)
Ak pravdepodobne môžete jesť mäsové jedlá mimo domova bez tohto znechutenia, mali by ste ich, pokiaľ je to možné, začať pravidelne jesť. Takže si môžete pomaly zvyknúť na chuť a spol.
S pozdravom Nitsirk
Člen od 5. januára 2010
10 497 príspevkov (ø 2,64/deň)
Potom radšej začnite s mäsom, ktoré nevyzerá ako zvieratá. Takže veci ako mleté mäso, nakrájané mäso, filé. To všetko je vhodné na rýchle vyprážanie. Ak to zvládnete dobre, môžete vyskúšať niečo s pár kosťami, napríklad bravčové kotlety (bravčové alebo jahňacie) alebo kuracie stehno.
Mimochodom, ani ja nemám rád pečeň, ak som si ju sám vyrobil, pretože mi nepripadá taký mravenčený vzhľad surovej pečene. A nemám rád vôňu surového jeleňa, ale keď je hotový. chutné
Členka od 8. novembra 2004
16 148 príspevkov (ø 2,75/deň)
Členka od 16. decembra 2003
53 004 príspevkov (ø 8,56/deň)
Zabiješ sa? pretože ak nie - nebojte sa, zviera bude už použité v celých svojich častiach, nemusíte doňho vtláčať žiadne časti, ktoré sa vám nepáčia. len aby nič nezahynulo.
V zásade to vidím ako Jana - ale keďže ste o tom nechceli diskutovať - existuje mäso, ktoré chutí ako mäso relatívne málo - patrí sem aj teľacie mäso, hydina. Nemusíte jesť vnútornosti, nepotrebujete nijako výživovo (ani mäso, ale o tom ste nechceli hovoriť) - to, čo sa nepredá, ide do klobásy, takže sa nestratí, takže nie je dôvod ju do toho nútiť, ak Páči sa mi to.
Člen od 11. januára 2010
31 príspevkov (ø0,01/deň)
Inak by som odporučila bravčovú panenku. Často nemusíte toľko ostrihať a dá sa to ľahko spracovať v jednom kuse.
Členka od 16. decembra 2003
53 004 príspevkov (ø 8,56/deň)
Člen od 15. 8. 2004
5 922 príspevkov (ø 0,99/deň)
V mladosti som bol rok vegetariánom (nevegánom) a začal som znova jesť mäso s mletým mäsom a klobásami.
Mleté mäso môžete upraviť mnohými spôsobmi podľa svojho vkusu. z. Napríklad pracujte na zelenine alebo si pripravte pizzu z mletého mäsa. je toho toľko
Člen od 26.10.2008
175 príspevkov (ø0,04/deň)
Ale zviera nie je vyrobené len z filé a ja chcem túto nelogickú nechuť pre časti „neblokovitého tvaru“ vyriešiť. Nie je dôvod, aby vás jedna časť znechutila, ak druhú ľahko pripravíte a s chuťou zjete! Myslím si, že je to kultúrny problém, a keď sa pozriem na niektoré príspevky tu, myslím si, že nie som zďaleka jediný. Prečo presne by som potreboval psychoterapiu len preto, že sa snažím stravovať zdravo bez toho, aby som sa uchýlil k výrobkom z priemyselného poľnohospodárstva (to sú filé bloky, inak nemôžete urobiť veľké množstvo filé dostupnými), nerozumiem.
Áno, netolerujem strukoviny, čo je škoda, pretože ich mám rada. Obilie ako bielu múku môžem jesť, až keď je úplne zomleté, jeho výživová hodnota je nulová. Prijímať prázdne kalórie spolu s jedlom nemá zmysel, takže sa rád zaobídem bez. To neznamená, že sa chorobne snažím prinútiť k akejkoľvek konkrétnej strave, a ak mám chuť na zmrzlinu alebo nezdravý prípitok alebo čokoľvek iné, určite ju budem jesť stále. Nemusíte sa blázniť, mali by ste si jedlo vychutnať.
A už nechcem používať filé vyrobené z továrne, ale skôr nakupovať mäso z dobrých životných podmienok zvierat. Spotreba sa reguluje prostredníctvom ceny (niekto hovoril aj o stravovaní, často si to nemôžem dovoliť) a sú ponúkané všetky časti zvieraťa. Namiesto toho, aby som sa nič nedozvedel a naďalej používal svoj pohľad na spotrebiteľov ovplyvnený Edekaregalom, chcel by som sa len naučiť používať tie časti, ktorými som (stále) znechutený (že je to aj otázka ceny, ale chcem aj etiku) Pozostáva nielen z guláša a filé.) Kosti drene, vnútornosti, plátky nôh atď. Hľadám iba spôsoby, ako vyriešiť moderné tunelové videnie a znechutenie, ktoré z toho vyplýva. Pravdepodobne neexistuje skutočne elegantné riešenie, iba skok do hĺbky.