Diétna terapia na prevenciu cukrovky 1. typu
Vedci z Monash University (Austrália) uskutočnili medzinárodnú štúdiu, prostredníctvom ktorej bola identifikovaná nové spojenie s možnými klinickými aplikáciami medzi diétou a autoimunitným diabetom 1. typu. Konkrétne relatívne vysoké množstvá mastných kyselín s krátkym reťazcom - acetát a butyrát - môžu mať priaznivé účinky na imunitný systém a poskytovať tak ochranu proti juvenilnému diabetu.
Autoimunitný diabetes typu 1 je charakterizovaná deštrukciou beta-pankreatických buniek produkujúcich inzulín - jedného z hormónov podieľajúcich sa na regulácii plazmatickej hladiny cukru v krvi - bunkami imunitného systému nazývanými autoreaktívne T lymfocyty.
Princíp diéty spočíva v suplementácia zdrojmi stráviteľného škrobu, ktorý raz v hrubom čreve používa rezidentná črevná mikrobiota (proces bakteriálnej fermentácie), výsledkom čoho je octan a butyrát, s možnou úlohou v prevencii autoimunitného diabetu.
Štúdia na zvieracích modeloch dospela k záveru, že „kŕmenie neobéznych morčiat s diabetom 1. typu diétou, ktorá tvorí vysoké koncentrácie prírodných metabolitov, ako je acetát a butyrát, zlepšuje celistvosť črevnej sliznice, znižuje produkciu prozápalových faktorov ) a podporuje imunologickú toleranciu pôsobením proti defektom vedúcim k autoimunitným ochoreniam závislým od T lymfocytov. “
Výsledky sú sľubné, najmä preto, že Moderná strava čoraz viac chudne na vlákninu a škrob s potenciálom na premenu na acetát a butyrát v hrubom čreve a črevná dysbióza, ktorú zase podporuje aj nevyvážená strava, znižuje produkciu týchto mastných kyselín s krátkym reťazcom.. Tieto pozorovania sa však objavili v dôsledku presného stravovacieho zásahu, ktorý spočíval v podaní špeciálne upravených potravín a nielen v zvýšení príjmu ovocia a zeleniny, aby sa doplnili prekurzory octanu a butyrátu.
Budúci výskum sa zameriava na pochopenie mechanizmov, pomocou ktorých metabolity vznikajúce pri spracovaní črevných vlákien poskytujú ochranu proti cukrovke 1. typu, a následne k aplikovaniu princípov identifikovaných u ľudských pacientov s autoimunitnou cukrovkou v klinických štúdiách na prevenciu alebo oddialenie progresie tohto ochorenia.
Štúdie asociácie medzi acetát, butyrát a metabolické výhody pozorované nielen u juvenilnej cukrovky, ale aj u iných chronických neprenosných chorôb, ako je obezita, kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu 2, astma, potravinové alergie a zápalové ochorenia čriev, všetko s neusporiadané stravovanie a životný štýl medzi rizikovými faktormi.
Závery a diskusie k tejto štúdii boli publikované vo vedeckom časopise Nature Immunology.