Diétne mozgové bunky sa trávia - novoobjavený proces vytvorený v hypotalame
Novoobjavený proces v hypotalame generuje signál hladu
Americkí vedci objavili neobvyklé vysvetlenie toho, prečo sa diéty tak ťažko držia: keď nič nejeme, mozgové bunky v centre hladu začnú tráviť časti seba. Vedci tvrdia, že tento akt kanibalizmu vyvoláva signál hladu, ktorý nás núti jesť, tvrdí odborný časopis „Cell Metabolism“.
Pre svoju štúdiu skúmali bunkové procesy v mozgu myší po tom, čo hladovali 12 hodín. Niektoré bunky hypotalamu - riadiace stredisko pre nedobrovoľné procesy tela - reagovali na hladovú stravu samostrávením. Táto takzvaná autofágia je známa okrem iného zo svalových buniek: ak človek hladuje príliš dlho, svaly sa zmenšujú. Telo odbúrava časti svalových buniek, aby získalo potrebnú energiu. Podľa doterajších poznatkov sa však mozog považoval za rezistentný voči tomuto tráveniu.
"Naša štúdia demonštruje jedinečnú povahu neurónov v hypotalame." Iba oni sú schopní reagovať na hladomor so zvýšenou autofágiou, “hovorí vedúci štúdie Rajat Singh z Albert Einstein College of Medicine v New Yorku. Tento proces pravdepodobne prebieha v podobnej forme u ľudí. Podľa vedcov to môže predstavovať východiskový bod pre boj s tvrdohlavou obezitou. Pri svojich experimentoch boli myši, u ktorých bola blokovaná autofágia, menej hladné a výrazne chudli. Podobný vplyv na signál hladu u ľudí považujú za v zásade mysliteľný.
Mastné kyseliny ako spúšťač vlastného trávenia
Vedci predpokladajú, že spúšťačom mozgových buniek na trávenie sú pravdepodobne voľné mastné kyseliny. Tieto sa uvoľňujú do krvi, keď telo napáda tukové zásoby. Ale tiež čoraz viac cirkulujú po jedle s vysokým obsahom tukov.
V laboratórnom experimente Singh a jeho kolegovia dokázali, že bunky hypotalamu prijímajú také voľné mastné kyseliny v kultúre. Akonáhle sú tu, mastné kyseliny spúšťajú rozklad niektorých bunkových zložiek. Táto autofágia mení bunkovú chémiu a podporuje produkciu signálu chemického hladu.
Ak človek neustále konzumuje veľmi tučné jedlá, tento mechanizmus by mohol uviesť do pohybu skutočný začarovaný kruh prejedania sa a zmenenej energetickej hladiny, hovorí Singh.
Po zablokovaní autofágie žiadny signál hladu
V ďalšom experimente vedci zablokovali samostrávenie buniek hypotalamu inhibítorom. To tiež zabránilo zvýšenej produkcii hladovej látky. Z tohto dôvodu sa zvýšila koncentrácia iného hormónu.
Tieto hormonálne posuny boli zreteľne badateľné v metabolizme testovaných myší: „Výsledkom bolo zníženie príjmu potravy po hladovaní, znížená telesná hmotnosť a menej celkového tuku,“ uvádzajú vedci.
Podobné posuny môžu byť tiež zodpovedné za znížený apetít mnohých starších ľudí, domnievajú sa. „Už máme nejaké predbežné dôkazy o tom, že s vekom dochádza aj k zmene autofágie,“ hovorí Singh. (Cell Metabolism, 2011; DOI: 10.1016/j.cmet.2011.06.008)
(Cell Metabolism/Albert Einstein College of Medicine/dapd, 3. augusta 2011 - NPO)