Diétne muffiny s čokoládou Kuchárske recepty pre labužníkov, vášnivých pre gastronómiu a umenie

  • muffiny
  • diétne
  • čokoládou
  • diétne
  • muffiny
  • čokoládou
  • diétne

prísady

Na muffiny

  • 2 vajcia
  • 4 lyžice mletých otrúb
  • 2 lyžice sušeného odstredeného mlieka
  • 150 g krémového jogurtu
  • Lyžička múky konjak
  • 1/2 vrecúška do pečiva

  • 500 g krémového odstredeného syra, ktorý bol niekoľko hodín scedený
  • Sladidlo podľa chuti
  • esencie
  • 3 malé štvorčeky čokolády so 70% kakaa
  • 2-3 lyžice polotučného mlieka

  • Voda, sladidlo, rumová esencia

  • 1 štvorec čokolády
  • 2 lyžice mlieka

Inštrukcie

  • Bielky rozmiešame s trochou soli.Pridáme žĺtky, ktoré boli zmiešané s jogurtom a na nízkych otáčkach jemne premiešame.
  • Otruby, múku konjak, sušené mlieko a prášok do pečiva zmiešame a pridáme k vajciam zmiešaným s jogurtom.
  • Kompozícia sa vloží do 4 silikónových foriem, vloží sa do rúry, kým neprejde testom špáradla.

  • Syr niekoľko hodín sceďte, potom ho rozdeľte na polovicu.
  • Jedna časť je osladená a my pridáme vanilkovú esenciu, druhú polovicu množstva syra, ktorý osladíme, pridáme esenciu rumu a rozpustenej čokolády v mlieku .

  • Primiešame studenú vodu, viac sladidla (vdolky nie sú sladké) a rumovú esenciu.

Ďalšie informácie

  • Muffiny sú sirupové, plnené čokoládovým krémom, na vrch je položený biely krém .
  • Na každý plnený muffin polejeme čokoládovou polevou (do horúceho mlieka dáme čokoládu a dobre premiešame).

V Dukanovej diéte ich možno konzumovať z fázy výletných plavieb, s tolerovanou čokoládou.