Diétne nápoje nie sú diétnou možnosťou
Zaujímavé varovanie v časopise American Journal of Public Health od amerických zdravotníckych orgánov: Každý, kto bojuje proti obezite pomocou diétnych nápojov, pravdepodobne zažije nemilé prekvapenie. Synteticky vyrobené náhrady cukru pravdepodobne svojim oveľa silnejším sladiacim účinkom aktivujú rôzne oblasti mozgu, ktoré reagujú nezávisle na sebe.
Nechcené odškodnenie
To v konečnom dôsledku vedie k tomu, že títo ľudia počas dňa konzumujú viac kalórií, ako bolo plánované. Tento efekt sa nazýva kompenzačné stravovacie správanie.
Čo sa presne deje v sivých bunkách, je stále nejasné. Predpokladá sa, že senzory výživového systému s najväčšou pravdepodobnosťou rozpoznajú znížený energetický obsah diétneho nápoja a pokúsia sa tento nedostatok kalórií kompenzovať ďalším jedlom.
Veľká populačná štúdia zistila, že 11 percent obéznych, 19 percent obéznych a 22 percent obéznych dospelých prešlo na nízkokalorické nápoje (1999-2010 National Health and Nutrition Examination Survey). Keď vstúpil do hry príjem kalórií, bolo zrejmé, že učeníci v strave si dopriali tuhšie jedlá, jedlá a občerstvenie ako porovnávaná skupina.
Umelé sladidlá majú účinok zvyšujúci chuť do jedla
Už v roku 2007 výskumná skupina pri experimente so žuvačkami zistila, že umelé sladidlá majú účinok stimulujúci chuť k jedlu. V tom čase sa špekulovalo aj o možných rizikách rakoviny. V roku 2010 sa podobné účinky vysvetľovali skutočnosťou, že chuť (sladká) aktivuje inú oblasť mozgu ako dodaná energia (kalórie) a že sa ju organizmus snaží kompenzovať v tomto regióne za odmenu. S úspechom, ako vidíte.
Súvisiace príspevky
Zmätok verejnosti s označením „bio“ sa šíri ďalej. Ako už bolo uvedené, spotrebitelia sú presvedčení, že ...
Čísla pochádzajú z Anglicka, ale trend sa šíri: Spotrebitelia prejavujú menší záujem ...
Pri určitých diétach buďte opatrní! Tí, ktorí vyhlásia vojnu svojim tukovým bunkám, často škodia tým šedým ...