Diétne odporúčanie pre intoleranciu sorbitolu - internisti na krúžku v Norimbergu

Odporúčaná strava pre intoleranciu sorbitolu

V prípade intolerancie sorbitolu je využitie sorbitolu v tenkom čreve úplne alebo čiastočne narušené. Sorbitol sa vyrába takzvanou „katalytickou redukciou“ glukózy a v tele sa premieňa na fruktózu. Sorbitol sa používa hlavne v diabetických výrobkoch a potravinách so zníženým obsahom energie (žuvačky). V obsahu je uvedený pod E 420.

krúžku

Je potrebné sa im vyhnúť

  • Žuvačka, sladkosti obsahujúce sorbitol, kvapky proti kašľu (Fishermans Friend sa skladá z 90% sorbitolu)
  • Diabetické diétne výrobky

V zníženom množstve

  • Ovocné odrody s obzvlášť vysokým obsahom sorbitolu, ako napr B. Jablko, sušené jablko, hruška, marhuľa, slivka
  • Jahody, maliny, čučoriedky
  • Jablkový džús, šťava z bazy
  • Vollbier, pšeničné pivo

Povolené sú

Všetky ostatné potraviny vrátane väčšiny džemov a džúsov, ktoré pozostávajú aj z ovocia obsahujúcich sorbitol, ktoré z dôvodu výrobného procesu zvyčajne už neobsahujú sorbitol.