Diétne pasce na smoothie vytvárajú chuť na jedlo

Smoothie nie je vhodné na chudnutie

28.7.2010, 13:09 | ag

S čerstvým ovocím sa cítite viac sýti ako s smoothie. (Foto: imago)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Žiadny nepríjemný píling, ale šikovné balenie a lahodná chuť: Čoraz viac spotrebiteľov sa obracia na smoothies. Pyré z ovocia vo fľaši obsahuje veľa vitamínov a údajne podporuje zdravie. Ale buďte opatrní: vysoký obsah fruktózy sa môže rýchlo stať pascou na kalórie. Ovocné nápoje preto nepatria do stravovacieho plánu. Ako ukazuje americká štúdia, smoothies môže dokonca vyvolať chuť na jedlo. Existujú však aj ďalšie údajne zdravé jedlá, na ktoré by si ľudia s problémami s postavou mali dávať pozor.

Ovocný cukor v smoothies sa rýchlejšie premení na tuk

Vedci z texaskej univerzity v Dallase zistili, že pri vychutnávaní smoothies dochádza k premene cukru na tuk obzvlášť rýchlo kvôli vysokému podielu ovocného cukru (fruktózy). Okrem toho dochádza k vyššiemu zvýšeniu inzulínu v krvi ako pri tuhej strave. Výsledkom sú chute na jedlo. A ani pri tekutom jedle nie je žiadny pocit sýtosti. Kvôli svojej postave by ste nikdy nemali piť smoothie, aby ste uhasili smäd. Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) tiež upozorňuje, že smoothies nenahrádza konzumáciu celého ovocia: „V porovnaní s priamou konzumáciou ovocia a zeleniny je obsah dôležitých zložiek v smoothies výrazne nižší,“ vysvetľuje výživový poradca. Čerstvé ovocie a zelenina navyše vďaka veľkému objemu prispievajú k lepšej sýtosti. S smoothies sa strácajú aj žuvacie skúsenosti a široká škála príchutí. „Proces stravovania sa predlžuje žuvaním, čo následne zvyšuje efekt sýtosti,“ hovorí Gahl.

Nie každý šalát vám pomôže zoštíhliť

Čerstvé šaláty sa pre štíhlu líniu považujú za spojencov. Listové šaláty, uhorky alebo paradajky majú nízku hmotnosť kalórií a obsahujú veľa vody, vitamínov a živín. Nemali by ste doň však neobmedzene zasahovať pri každom šaláte. Ak obväz obsahuje namiesto zdravých a ľahkých prísad, ako je olivový olej a citrónová šťava, smotanu alebo majonézu, z údajne ľahkého občerstvenia sa stane lapač tukov. Tuniak, ančovičky, feta alebo šunka tiež premenia šalát na celé hlavné jedlo, čo sa týka výživových hodnôt. S obsahom asi 40 gramov tuku - čo je viac ako polovica odporúčanej dennej potreby a 450 kilokalórií na jednu porciu - je paradajkový a mozzarellový šalát bohatým hlavným jedlom. Paradajky obsahujú iba pár kalórií a dôležité sekundárne rastlinné látky, ale mozzarella obsahuje veľa tuku. Ak chcete sledovať svoju váhu, je lepšie prejsť na mozzarelly s nízkym obsahom tuku.

Lapače tekutých kalórií v džúsoch a mlieku

Vedeli ste, že pohár pomarančového džúsu obsahuje toľko kalórií ako pohár coly? Každý, kto si kladie otázku, prečo chudnutie nefunguje, by sa mal bližšie pozrieť na svoje pitné správanie. Ľudia orientovaní na postavu by sa preto mali zaobísť bez ovocných džúsov alebo ich konzumovať ako rozstrekovač s vodou v miešacom pomere jedna ku trom. Ľudia s problémami s váhou by mali byť opatrní aj pri mlieku. Vďaka vysokému obsahu výživy nie je nič iné ako potlačovač smädu. Je lepšie použiť variant s nízkym obsahom tuku. 0,3 l pohár kravského mlieka s obsahom tuku 3,5 percenta obsahuje 210 kcal. Rovnaké množstvo nízkotučného mlieka (1,5 percenta) má naopak len 155 kcal. Osobitná opatrnosť je potrebná pri miešaných nápojoch z mlieka a ovocia. Pre vysoký obsah cukru sa tu mlieko rýchlo stáva kalorickou bombou. Koktejl s banánmi môže rýchlo dosiahnuť 300 kilokalórií.

Drž sa ďalej od sladkých instantných musli

Müsli na raňajky - to znie ako zdravý štart do nového dňa. Ale je to naopak. Napadlo by vám, že 100 gramov obilnín obsahuje toľko kalórií ako žemľa s orechovým a nugátovým krémom? Obzvlášť zložité sú musli pripravené na použitie, ktoré sú často okorenené sušeným ovocím, čokoládou, orechmi a podobnými prísadami. Obsahujú enormné množstvo cukru, niekedy až 25 percent. Ak máte problémy s váhou, mali by ste pri nákupe venovať pozornosť predovšetkým malým písmom. Ak je cukor na čele zoznamu prísad, je jeho podiel zodpovedajúcim spôsobom vysoký. Sladkosť sa často skrýva aj za okázalými názvami, ako je maltodextrín, trstinový cukor, glukózo-fruktózový sirup a jačmenný slad. Takzvané fitness alebo wellness vločky môžu tiež obsahovať vysoký podiel sacharidov a teda veľa kalórií. Na rozdiel od klasických výrobkov však musia byť na obale uvedené presné zložky. Odborníci na výživu odporúčajú používať celozrnné vločkové zmesi na zdravé musli a namiesto sladkého sušeného ovocia okoreniť čerstvým ovocím.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.