Diétne raňajky ako zabijak kalórií

Aktuálne články z „Lean Lab“

diétne

Výrobca laboratórnych prístrojov využíva aplikácie pre virtuálnu realitu

Priemysel 4.0 pre bioprocesy

Od inteligentnej domácnosti po inteligentné laboratórium

Aktuálne články z „Laboratórna technológia“

Aktuálne články z „Analýza potravín“

Vyšetrovanie bakteriálnej kontaminácie mlieka, mäsa a rýb

Udržateľne vyrobený gél s antioxidačnými vlastnosťami

Spektroskopicky zmerajte obsah kyseliny uhličitej v nápojových fľašiach

Aktuálne články z „Bio- a farmaceutického priemyslu“

„Safety-by-design“ v nanotechnológii

Diagnóza ochorenia pomocou analýzy dychu

R pre rezistenciu - a RNA

Aktuálne články z „Water & Environmental Analysis“

Preveďte analyty do formy, ktorú je možné analyzovať „včas“

Meranie častíc vo vode

Mikroživiny v jazerách pod antarktickým ľadom

  • Mikrofluidiká
  • veda a výskum
  • LIMS
  • ANALYTICA
  • zvládanie
  • ACHEMA

Aktuálne články zo špeciálu

Diagnóza ochorenia pomocou analýzy dychu

Energia pre budúcnosť

Nosiče chemickej energie na báze vodíka

  • Pracovné miesta vo firme
  • Biely papier
  • Webináre
  • Spoločnosti
  • obrázky
  • Videá
  • Archív zošita

Diéta: Raňajky ako zabijak kalórií?

Pokiaľ ide o stravovanie, nezapočítava sa iba množstvo, ale aj denná doba. Vedci z Lübecku zistili, že pri raňajkách spálite viac kalórií ako pri večeri. Následná štúdia objasní, či je tento účinok prospešný aj pri diétach.

Spoločnosti na túto tému

Podľa nedávnej štúdie je naša spotreba kalórií ráno dvakrát vyššia ako večer (symbolický obrázok)

Lübeck - Kedy je najlepšie jesť? Alebo inak povedané: Má to vplyv na energetický výdaj, ktoré jedlo zjete viac a ktoré zjete menej? Táto otázka je tiež veľmi diskutovaná vo vedách.

Štúdia odbornej sekcie pre psychoneurobiológiu vedená profesorom Kerstinom Oltmannsom teraz skúmala, či sa takzvaná potravinová termogenéza (NIT) líši v závislosti na dennej dobe rovnakých jedál a či sa táto regulácia zachováva aj po nízkokalorických jedlách v porovnaní s vysokokalorickými jedlami.

Termogenéza vyvolaná jedlom je efekt, ktorý nás pri jedle zahreje. Vyplýva to zo spotreby energie, ktorá sa vyskytuje pri trávení potravy. Celkovo sa asi 10 percent prijatých kalórií skonzumuje pri jedle. Silná termogenéza by preto bola užitočná, ak chcete schudnúť.

Lepšie mať veľa raňajok ako večere

Hlavnou otázkou súčasnej zaslepenej randomizovanej štúdie bolo, či môže byť NIT ovplyvnená dobou príjmu potravy. 16 mužov s normálnou hmotnosťou dostalo v jednej skupine nízkokalorické raňajky a vysoko kalorickú večeru a v druhej skupine naopak. Vedci merali NIT pomocou nepriamej kalorimetrie a určitých parametrov metabolizmu glukózy. Okrem toho v týchto dvoch skupinách spochybňovali pocity hladu a chuti na sladké.

„Výsledky ukazujú, že identický príjem kalórií po vysoko aj nízkokalorických jedlách vedie k 2,5-krát vyššej NIT ráno ako večer. Nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu sa výrazne znížil po raňajkách v porovnaní s večerou, “sumarizuje odborníčka na výživu Juliane Richter. Vedci z toho usudzujú, že spálenie kalórií po jedle je zvyčajne výrazne vyššie ráno ako večer. Tento genetický denný rytmus sa udržuje aj pri nízkokalorickej strave, napríklad počas diéty na chudnutie.

Odolnosť proti cvičeniu pri cukrovke 2. typu

Výkyvy krvného cukru z bohatej večere

A vedci našli niečo iné, ako dodáva Richter: „Nízkokalorické raňajky viedli k zvýšenému pocitu hladu, najmä po sladkostiach, po celý deň.“ Tí, ktorí ušetria na raňajkách, môžu očakávať zvýšenú chuť na sladké - a to môže byť príliš veľké zvádzajte častým občerstvením počas dňa a rýchlo vyrovnajte deficit kalórií, ak nie nadmernú náhradu. Preto by sa mali dať prednosť výdatným raňajkám pred honosnou večerou, aby ste sa vyhli obezite. Toto odporúčanie platí najmä pre diabetikov, pretože po raňajkách je vyšší nárast glukózy a inzulínu v porovnaní s raňajkami, ako uvádzajú vedci.

Efekt chudnutia sa stále skúma

V následnej štúdii sa teraz budú skúmať výsledky štúdie týkajúce sa úbytku hmotnosti u ľudí s nadváhou. „Naša štúdia ukazuje, že výdaj energie človeka je všeobecne vyšší ráno ako večer. Je to geneticky dané a je to tak u každého, “hovorí vedúci štúdie Oltmanns. „Ľudia s nadváhou často vynechávajú raňajky, pretože chcú schudnúť a jesť veľké hlavné jedlo večer, keď je hlad silný. Teraz by sme chceli dokázať, že dochádza k úbytku hmotnosti, ak prijímate rovnaké množstvo kalórií hlavne v prvej polovici dňa. “

Pôvodná publikácia: Richter J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: Dvakrát vyššia termogenéza vyvolaná diétou po raňajkách oproti večeri na kalorických a nízkokalorických jedlách, J Clin Endocrinol Metab, 2020 1. marca; 105 (3) DOI: 10.1210/clinem/dgz311