Môže repa JEDAŤ CHYTREJŠIE
Znalosti o produkte Májová repa: Čo potrebujete vedieť o májovej repe a prečo sú také zdravé. Kliknite tu!
Obsah
- Môže byť vodná infografika
- Čo by ste mali vedieť o májovej repe
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené májové repkové recepty
- Aké zdravé sú v skutočnosti máje?
- Nákupné a kuchynské tipy na máj sa otočia
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu májových okrúhlice
- FAQ - najčastejšie otázky
- Májovú repu je možné konzumovať aj surovú?
Môže byť vodná infografika
Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.
Májová repa.
Čo by ste mali vedieť o májovej repe
Malý, ale pekný - to do veľkej miery vystihuje hlavné vlastnosti májovej okrúhlice. Je úplne nepochopiteľné, prečo tu bol len nedávno znovuobjavený najchúlostivejší predstaviteľ inak dosť robustnej čeľade repných.!
V Nemecku bola májová repa veľmi obľúbenou jarnou zeleninou, ale potom upadla do zabudnutia. Medzitým sa opäť pestujú na celoštátnej úrovni, ale keďže je to stále regionálne obmedzené, ponuka je dosť malá. O to viac sa odporúča využiť, keď uvidíte májovú repu na trhu alebo v obchode so zeleninou! Pretože úžasne staromódna zelenina sa takmer topí v ústach.
pôvodu
Dokonca aj u starých Rimanov bolo veľa jedál a chleba zušľachtených semenami májového kríku. Rímski dobyvatelia ich priniesli asi pred 2 000 rokmi, keď vstúpili do našich zemepisných šírok. Pôvodne však repa májová pochádza z Indie, kde sa pestuje dodnes, ako v mnohých iných tropických krajinách.
sezóna
Sezóna májových repí je bohužiaľ krátka - ako už názov napovedá, k dispozícii je počas celého mája a podľa počasia často až do júna.
ochutnať
Májová repa sa vyznačuje jemnou, mierne sladkou a diskrétne chuťou podobnou reďkovke.
Naše obľúbené májové repkové recepty
Tu nájdete všetky májové recepty okrúhlice.
Aké zdravé sú v skutočnosti máje?
Májové obraty sú nielen kulinárske, obsahujú aj mimoriadne užitočné látky - predovšetkým ide o karotén, vitamín C, vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, železo a zinok. S relatívne vysokým obsahom vlákniny, takmer nulovým gramom tuku a málo kalórii sú májové repy tiež jednou z pochúťok, ktoré si môžeme z hľadiska čísla bezpečne dovoliť.
| Kalórie | 21. deň |
| bielkoviny | 1 g |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 3,5 g |
| Vlákno | 3,5 g |
Nákupné a kuchynské tipy na máj sa otočia
Nákup
Takmer vždy sa na trh dostanú okrúhlica s listovou zeleňou. Čím jemnejšie a chrumkavejšie vyzerá, tým lepšie! Môžete však vidieť aj kvalitu samotnej okrúhlice: mali by byť pekné a biele a mali by vyzerať kypro. V zásade by ste mali uprednostňovať malé májové okrúhlice, pretože okrúhlica s priemerom asi 5 centimetrov je najkrehkejšia.
skladovanie
Čerstvá májová repa zostane v zeleninovom oddelení chladničky po dobu 3-4 dní svieža, potom stratí svoju chuť a obsah vitamínov.
príprava
Mäso môže byť rýchlo pripravené na varenie. Jednoducho opláchnite, osušte a jemne ošúpte škrabkou. Potom podľa veľkosti duste celé, rozpolené alebo na štvrtiny 10 - 15 minút v troche osolenej vody alebo zeleninového vývaru.
Nevyhadzujte jemnú listovú zeleň! Obsahuje veľa karoténu a ďalších živín a chutí príjemne sviežo. Stačí umyť ako petržlen, poriadne pretrepať, nakrájať a posypať zeleninou, polievkou alebo šalátom.
Tipy na prípravu májových okrúhlice
Trochu sladkosti osobitne sofistikovaným spôsobom zdôrazňuje jemnú chuť májovej repy. Najlepším dôkazom toho sú naše glazované cvikly s javorovým sirupom, ktoré sú jednoducho vynikajúce k bielemu mäsu a hydine! V kombinácii s inými mladými zelenými plodmi sa z májovej repy dá urobiť aj úžasne nízkokalorická francúzska zeleninová polievka alebo jemná a jarne čerstvá príloha k pečenému jahňacinu. O niečo väčšie májové cvikly sú tiež ideálne na plnenie a pečenie - napríklad naša májová cvikla so sezamovou kôrkou chutí vynikajúco ako predjedlo alebo malé vegetariánske hlavné jedlo! Tenké hobľované alebo nastrúhané krehké repy vytvárajú vynikajúcu surovú zeleninu alebo krájajú skvelú figúru v šaláte. Za vyskúšanie tiež stojí: naše japonské rezance soba s májovými repíkmi!
FAQ - najčastejšie otázky
Májovú repu je možné konzumovať aj surovú?
Možné využitie májovej okrúhlice je všestranné. Repu môžete jesť varenú v zeleninovej polievke alebo ragú a surovú v šaláte alebo na tenké plátky. Listovú zeleninu možno použiť, podobne ako petržlen, na dochutenie polievok alebo šalátov.