Diétne recepty podľa hviezdneho kuchára Alfonsa Schuhbecka

1 mrkva 1 cuketa 1/2 manga 1 cibuľa 2 čajové lyžičky oleja 1/2 čajovej lyžičky pasty žltého karí 50 ml ľahkého kokosového mlieka 80 g filé sebastov 1 čajová lyžička múky Soľná paprika 1 čajová lyžička arašidov 2 stonky koriandra

kuchára

Mrkvu nakrájame na plátky. Cuketa a "šírka =" 450 "výška =" 600 "/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Zeleninové kari: prísady pre 1 osobu

  • 1 mrkva 1 cuketa
  • ½ manga
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžičky oleja
  • ½ ČL žltej kari pasty
  • 50 ml ľahkého kokosového mlieka
  • 80 g filé sebastesov
  • 1 lyžička múky
  • Soľ korenie
  • 1 čajová lyžička arašidov
  • 2 stopky koriandra

Príprava:

Mrkvu nakrájame na plátky. Cuketu a mango nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na jemné kocky, poduste na 1 lyžičke rozpáleného oleja, vmiešajte kari pastu. Pridajte mrkvu, mango, cuketu a kokosové mlieko. Dusíme asi 7 minút. Ryby nakrájané na kocky otočte do múky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 čajovú lyžičku oleja, rybu v ňom asi 3 minúty orestujeme, okoreníme. Nakrájajte orechy a koriander, pridajte do omáčky s rybou a dierujte.

½ cibule 1 malý strúčik cesnaku 150 g mrazeného listového špenátu 1/2 ČL oleja, soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok 3 ČL mlieka 1 vajce (veľkosť S) 175 g filé z pollacku 20 g strúhaného parmezánu

Nakrájajte na kocky cibuľu a cesnak, "width =" 450 "height =" 600 "/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Gratinované ryby so špenátom: prísady pre 1 osobu

  • ½ cibule
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 150 g mrazeného listového špenátu
  • ½ lyžice oleja
  • Soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok
  • 3 lyžice mlieka
  • 1 vajce (veľkosť S)
  • 175 g filetu z pollacku
  • 20 g strúhaného parmezánu

Príprava:

Cibuľu a cesnak nakrájajte na kocky, restujte na 1 ČL rozpáleného oleja. Pridajte špenát a 100 ml vody, nechajte kysnúť na miernom ohni. Špenát dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Mlieko, vajce, soľ, korenie a muškátový oriešok spolu vyšľaháme. Rybu posolíme. Vložte špenát do rúry na pečenie, na vrch položte rybu. Zalejeme vaječným mliekom, posypeme parmezánom. Pečieme pri teplote 200 ° C asi 20 minút.

½ čajovej lyžičky sladkého papriky. ¼ čajová lyžička kajenského korenia, 4 čajové lyžičky oleja, 1 kuracie filé (asi 150 g), 200 g voskovitých zemiakov, soľ, ½ červenej papriky, 50 g mrazenej zelenej fazule, 1 šalotka, 1 vetvička rozmarínu

Paprikový prášok, Cayenn "width =" 450 "height =" 600 "/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Kuracie panvice: prísady pre 1 osobu

  • ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
  • asi ¼ čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 4 lyžičky oleja
  • 1 kuracie filé (cca 150 g)
  • 200 g voskových zemiakov
  • soľ
  • ½ červenej papriky
  • 50 g mrazených princezných fazúľ
  • 1 šalotka
  • 1 vetvička rozmarínu

Príprava:

Zmiešajte paprikový prášok, kajenské korenie a 2 čajové lyžičky oleja, marinujte s ním mäso. Zemiaky povaríme vo vriacej osolenej vode asi 15 minút. Kocky papriky. Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode asi 6 minút, opláchneme. Šalotku nakrájame na kolieska. Mäso opečieme na 1 lyžičke oleja asi 10 minút, vyberieme. Zemiaky nakrájajte na kolieska a opečte ich s paprikou na 1 čajovej lyžičke oleja po dobu 5-7 minút. Pridajte šalotku, fazuľu a rozmarín.

200 g múčnych zemiakov, soľ, 200 g mrkvy, ½ čajovej lyžičky masla, korenie, 1 hovädzí steak (asi 125 g), ½ čajovej lyžičky oleja, 3 čajové lyžičky nízkotučného mlieka, 40 g jahňacieho šalátu nastrúhaný muškátový oriešok

Zemiaky očistite, rozkrojte na polovicu a osoľte v „šírke =“ 450 „výške =„ 600 “/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Biftek s mrkvou: prísady pre 1 osobu

  • 200 g múčnych zemiakov
  • soľ
  • 200 g mrkvy
  • ½ lyžičky masla
  • korenie
  • 1 hovädzí steak (cca 125 g)
  • ½ čajovej lyžičky oleja
  • 3 lyžice nízkotučného mlieka
  • 40 g jahňacieho šalátu
  • strúhaný muškátový oriešok

Príprava:

Zemiaky ošúpte, prekrojte na polovice a povarte ich v slanej vode asi 20 minút. Mrkvu nakrájame na plátky, restujeme na rozpálenom masle asi 2 minúty. Zalejeme 2-3 lyžicami vody, dierujeme a povaríme ďalšie 4 minúty, okoreníme. Mäso okoreníme, orestujeme na rozpálenom oleji asi 4 minúty otočením. Zemiaky scedíme, pridáme mlieko a muškátový oriešok, roztlačíme, okoreníme podľa chuti, všetko poukladáme na tanier.

½ kuracieho filé (asi 75 g) 1 čajová lyžička kari prášku 1 čajová lyžička oleja 1/2 cukety 1 žltá paradajka 1 čajová lyžička mletých mandlí 125 ml mrkvovej šťavy 1 stopka tymiánu soľ korenie 75 g ananásu drevené špízy

Mäso nakrájajte na kúsky. ½ TL "width =" 450 "height =" 600 "/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Kari polievka: prísady pre 1 osobu

  • ½ kuracieho filé (asi 75 g)
  • 1 ČL kari prášku
  • 1 lyžička oleja
  • ½ cukety
  • 1 žltá paradajka
  • 1 čajová lyžička mletých mandlí
  • 125 ml mrkvovej šťavy
  • 1 stopku tymianu
  • Soľ korenie
  • 75 g ananásu
  • Drevené špízy

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky. Zmiešajte spolu ½ čajovej lyžičky kari a oleja. Marinujte v ňom mäso asi 30 minút. Cuketu a paradajky nakrájajte na kocky. Pyré s mandľami, mrkvovou šťavou, ½ lyžičky kari a tymiánom. Okoreniť. Rozohrejte panvicu, opečte na nej mäso asi 5 minút, okoreňte. Ananás nakrájajte na kocky, nalepte na špajle s mäsom. Usporiadajte do misiek.

Schuhbeckov princíp energetickej kvality: vyberajte si jedlá s veľkým objemom a málo kalóriami. Tu niekoľko príkladov

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

Schuhbeckov princíp energetickej kvality: vyberajte si jedlá s veľkým objemom a málo kalóriami. Tu niekoľko príkladov

. radšej 100 g tvarohového krému

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. radšej 100 g tvarohového krému

Namiesto 110 g pizze so salámou.

"width =" 450 "height =" 450 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

Namiesto 110 g pizze so salámou.

. radšej 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. radšej 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. dajte prednosť 75 g varenej šunky

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. dajte prednosť 75 g varenej šunky

Namiesto pohára pomarančovej limonády.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

Namiesto pohára pomarančovej limonády.

. drahý zázvorový čaj, koľko len chceš

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. drahý zázvorový čaj, koľko len chceš

Namiesto 90 g hranoliek s 1 lyžičkou majonézy.

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

Namiesto 90 g hranoliek s 1 lyžičkou majonézy.

. uprednostnite 200 g pečených zemiakov s 50 g bylinkového tvarohu

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotografie: Jedlo a fotografia

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

. uprednostnite 200 g pečených zemiakov s 50 g bylinkového tvarohu

Obsahuje veľa receptov, zaujímavostí a rád o zdravom chudnutí: „Schuhbeckova diéta“, Zabert Sandmann, 19,95 eur.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Foto: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Jedzte dosýta - a šetrite kalórie

Obsahuje veľa receptov, zaujímavostí a rád o zdravom chudnutí: „Schuhbeckova diéta“, Zabert Sandmann, 19,95 eur.