Diétne vajcia vhodné na chudnutie - liečebná prax

Vajcia sú skvelé na chudnutie

Vajcia majú vysokú biologickú hodnotu a pod škrupinou skrývajú veľa dôležitých živín, ako sú vysoko kvalitné bielkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály. Sú tiež dobrými plnidlami, a preto sú ideálne na chudnutie.

Vajcia sú jednou z najvýživnejších potravín v okolí. Dodávajú telu živiny ako vápnik, ktorý je dôležitý pre stavbu kostí, obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje pre optimálnu regeneráciu a budovanie svalov, a priaznivo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Konzumácia vajec môže navyše obmedziť prejedanie sa a zabezpečiť, aby ste sa cítili dlhšie sýti, a tým tiež pomôcť pri chudnutí.

Skutočné plnivá

Vajcia sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí chcú schudnúť, uvádza sa v článku na portáli anglického denníka „Deccan Chronicle“, ktorý okrem iného odkazuje na informácie z portálu „Healthline“. Vajcia obsahujú iba stopy sacharidov, ale veľa bielkovín a tukov. Získajú veľmi vysokú hodnotu pri 150 na stupnici nazývanej index nasýtenia. Tento index objasňuje, aká je sýtosť po konzumácii príslušného jedla.

Nie je preto prekvapením, že vedecký výskum ukazuje, že konzumácia vajec na raňajky môže viesť k odbúravaniu tukov. Portál informuje o štúdii, ktorej sa zúčastnilo 30 žien s nadváhou alebo obezitou, a dostali raňajky s vajíčkami alebo bagelkami. Obe raňajky mali rovnaké množstvo kalórií. Ženy vo vaječnej skupine sa cítili plnšie a konzumovali menej kalórií po zvyšok dňa a nasledujúcich 36 hodín.

V inej štúdii, ktorá trvala osem týždňov, malo konzumácia vajec na raňajky za následok významné zníženie hmotnosti v porovnaní s rovnakým množstvom kalórií z bagelov. Subjekty vo vaječnej skupine stratili o 65% viac telesnej hmotnosti a o 16% viac telesného tuku v porovnaní so skupinou s bagelami. Okrem toho bolo zníženie BMI a zmenšenie obvodu pása podstatne väčšie. Odborníci zhrňujú: „Vajcia sú veľmi sýte. Výsledkom je, že konzumácia vajec na raňajky môže znížiť kalorický príjem po celý deň a podporiť odbúravanie tukov. ““

Zdravé prísady

Ale to nie je všetko. Vajcia dodávajú telu živiny, ako je vápnik, ktorý je dôležitý pre stavbu kostí, obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje pre optimálnu regeneráciu a budovanie svalov, a priaznivo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Federálne stredisko pre výživu (BZfE) uvádza na svojej webovej stránke najdôležitejšie zložky vajec:

Biologicky hodnotný proteín, ktorý je veľmi ľahko stráviteľný. Ľudské telo dokáže zužitkovať takmer 100% tohto proteínu. Obsah bielkovín vo vaječných žĺtkoch je vyšší ako vo vaječnom bielku.
Tuk, ktorý je prítomný iba v stopách vo vaječnom bielku, ale vo veľkom množstve vo vaječnom žĺtku.
Vitamíny A, D, E a K. rozpustné v tukoch. Vitamín A je najdôležitejším vitamínom vo vajci. Zaisťuje, že oko zostáva elastické, dúhovka sa dobre prispôsobí ľahkosti a tme a v noci vidíme lepšie.
Vo vode rozpustné vitamíny skupiny B. Vitamín B1 je potrebný v metabolizme uhľohydrátov a je dôležitý pre funkciu nervových buniek. Vitamín B2 pôsobí okrem iného v metabolizme bielkovín, sacharidov a tukov a je dôležitý pre bunkové dýchanie. Kyselina listová je obsiahnutá vo vaječných žĺtkoch.
Minerály vápnik, fosfor a železo vo vaječnom žĺtku a sodík a draslík vo vaječnom bielku.
Cholesterol, ktorý sa nachádza iba vo vaječných žĺtkoch.

Dôležité antioxidanty

„Deccan Chronicle“ poukazuje na ďalšie - menej známe - živiny, vďaka ktorým sú vajcia také zdravé. „Vajcia sú tiež bohaté na menej známu živinu nazývanú cholín a antioxidanty luteín a zeaxantín,“ uviedla Juily Wagle, odborníčka na fitnes a výživu.

Cholín je vo vode rozpustná zlúčenina, ktorá síce nie je vitamínom alebo minerálom, ale je nevyhnutnou živinou pre ľudské zdravie. Je potrebný pre rôzne procesy v tele. Nízky príjem cholínu súvisí s ochorením pečene, srdcovými chorobami a neurologickými poruchami.

Vaječné žĺtky sú bohatým zdrojom dvoch dôležitých antioxidantov luteínu a zeaxantínu. Vedecké štúdie preukázali, že tieto majú pozitívny vplyv na kognitívne schopnosti človeka. Znižujú tiež riziko katarakty (šedého zákalu) a makulárnej degenerácie, dvoch veľmi častých očných chorôb. Tieto antioxidanty zaisťujú, že náš zrak vydrží dlhšie. (reklama)