Diétne vianočné pečivo - recept na oranžové a korenené sušienky vo vianočnom období
Ak už vďaka myšlienkam na vianočné cukrovinky vaše stravovacie plány utekajú k Novému roku, mali by ste vedieť, že Spekulatius a spol. Nie sú v adventnom období absolútnymi kalóriami. Koniec koncov, sú pomerne malé a sú dodávané v malých dávkach, čo uľahčuje kontrolované občerstvenie. Súbory cookie sú samozrejme bezpečné iba vtedy, ak v skutočnosti nezjete viac ako dve alebo tri denne.
Ako šetriť kalórie na cookies
Ak sa však chcete počas vianočného obdobia odvážiť upiecť sladkosti, môžete si sami skontrolovať, aké ľahké sú sušienky na vašom farebnom tanieri.
Namiesto masla olej
Začnite zmenou receptu, aby ste zmenili množstvo masla alebo margarínu rozpolte alebo natiahnite pomocou zdravých olejov, napríklad s repkovým olejom alebo olivovým olejom.
Sušienky a sušienky, ktoré sa vyrábajú na oleji namiesto masla, majú tendenciu byť o niečo krehkejšie a rýchlejšie sa vysušiť na čerstvom vzduchu. Preto ich nezabudnite uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.
Namiesto masla jogurt alebo mlieko
Ďalšou náhradou masla môže byť nízkotučný jogurt, cmar alebo ovocná šťava. V zásade je dovolené všetko, čo udržuje sušienky vlhké a zodpovedá chuti ostatných ingrediencií.
Ovocné pyré pre väčšiu krémovosť
Ako náhrada tuku je možné použiť aj ovocné pyré v akejkoľvek forme, napríklad jablkové a slivkové pyré alebo tiež avokádové maslo a pyré z tekvice. To dáva sušienkam konzistenciu viac podobu koláča-cesta.
Toto funguje obzvlášť dobre s pečivom, ktoré by malo byť aj tak trochu mäkké, napríklad s ovsenými vločkami. Ale teraz k receptu, ktorý naladí vaše chuťové bunky na vianočnú náladu a dodá vašim tukovým bunkám studené rameno.
Orange a Spice Cookies
prísady
Pre podstielku na sušienky
- 115g cukru
- 1 polievková lyžica (polievková lyžica) strúhanej pomarančovej kôry
Na cesto
- 350g celozrnné ovsené vločky
- 5 lyžice masla
- 75g cukru
- 75 g hnedého cukru
- 2 lyžice nastrúhanej pomarančovej kôry
- 115g melasy
- 7 polievkových lyžičiek nesladeného jablčného octu
- 1 žĺtok
- 1 čajová lyžička (čajová lyžička) vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 lyžičky mletých klinčekov
- 1/4 ČL nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 lyžičky soli
- 500g celozrnnej múky
príprava
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech nastriekame sprejom na pečenie alebo ho vystelieme papierom na pečenie.
U podstielky na sušienky zmiešajte cukor a pomarančovú kôru pomocou kuchynského stroja. Na cesto na sušienky vložte ovsené vločky do mixéra a rozdrvte ich na 1-2 minúty na relatívne jemný prášok.
Maslo a cukor zmiešame vo veľkej mise. Potom pridajte hnedý cukor a pomarančovú kôru. V prípade potreby použite ručný mixér.
Potom vmiešajte melasu, jablkové pyré, žĺtky, vanilkový extrakt, prášok do pečiva, škoricu, zázvor, klinčeky, nové korenie, korenie a soľ. Vložte všetko do mixéra a nechajte to na dve minúty na najvyššej úrovni bežať.
Potom mixér nastavíme na stredný stupeň a po dávkach pridáme mleté ovsené vločky a celú pšeničnú múku. Cesto je krok za krokom trochu hustejšie.
Potom pomocou lyžice formujte niekoľko guľôčok cesta. Potom tieto rozvaľkajte v pripravenom podstielke na sušienky a potom ich položte na plech.
Pečieme cookies v rúre na okolo desať minút. Guličky sa na okraji trochu a trochu zafarbia. Jadro však zostáva šťavnaté. Pred podávaním nechajte cookies 5 - 8 minút odpočívať.
Recept pripravuje asi 40 cookies, z ktorých každé obsahuje niečo menej ako 85 kalórií.