Diétny a výživný repný šalát s jablkami

Recepty na tieto ľahké šaláty obsahujú dve zložky - repu a jablká. Pridaním základu ďalších produktov môžete vytvoriť rad vitamínových a zdravých jedál z ľahkého občerstvenia. Všetky recepty uvádzajú počet ingrediencií na porciu. Približná hmotnosť dávky šalátu - 250 g.

Čas varenia sa počíta s prihliadnutím na varenie surovej zeleniny, jej čistenie, krájanie a zdobenie pokrmu. Priemerná doba varenia malých koreňových plodín - 40 minút.

Zloženie počet

surová repa -	150 g
polovica jablkového ovocia -	80 g
čerstvá citrusová šťava -	1 TBSP. l.
kučeravý petržlenový list -	3 g
Čas varenia: 30 minút	Kalórie na 100 gramov: 42 Kcal

Toto diétne zeleninové jedlo je veľmi nízkokalorické, je bohaté na vlákninu a prospešné látky, má dobrý vplyv na črevá a je ideálnym občerstvením pre tých, ktorí chcú schudnúť...

Koreň umyte, očistite, nastrúhajte a vložte do šalátovej misy.
Olúpte a nastrúhajte jablká a vložte do šalátovej misy.
Zmiešajte ingrediencie, šalát zalejte limetkovou alebo citrónovou šťavou (limetková príchuť), na vrchu ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate.

Šalát z červenej repy, jablko, syr a majonéza

Výdatné a ľahké občerstvenie dokonale spestrí denné menu v zime i v lete.

varená repa -120 g (môžete si vziať pečené v rúre);
tretia časť sladkokyslého jablka - 60 g;
Tvrdý alebo mäkký syr na výber - 10 g;
vykostené olivy - 2 ovocie;
nízkotučná majonéza - plné umenie. l;
strúčik cesnaku.

Všetky fázy prípravy budú trvať asi hodinu.

100,4 g šalátu bude obsahovať 112,4 kcal.

Koreňovú zeleninu uvaríme, olúpeme a nakrájame na kocky. Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na tenké prúžky.
Rošt z tvrdého syra na jemnom strúhadle, mäkký syr - na veľkom. Cesnak rozdrvíme vidličkou alebo prejdeme rojom. Olivy nakrájané na krúžky.
Drvená repa, jablká a syr sa zmenia na šalátovú misu, jemne premiešame.
Cesnak zmiešame s majonézou, šalát okoreníme. Ozdobíme olivami.

Zdravé jedlo s jablkami a sušenými marhuľami bez majonézy

Toto jedlo je možné pripraviť tak v zime, ako aj v lete. Toto je skutočný záchranca „lenivého čreva“ pre dospelých aj deti, zvlášť sa odporúča starším ľuďom.

Ľahko sa pripravuje, je ľahko stráviteľný.

varená repa - 150 g (môžete si vziať pečenú koreňovú zeleninu);
plátok sladkokyslého jablka - 20 g;
sušené marhule - 3 kusy;
jogurt bez tuku - 2 lyžice. l;
Pekanové orechy alebo vlašské orechy - 2 kusy;
Citrónový klin na ozdobu.

Čas varenia sa strávi do hodiny.

100,0 g šalátu bude obsahovať 88,5 kcal.

Namočte sušené marhule do teplej vody. Koreňovú zeleninu uvaríme, olúpeme, nakrájame na pásiky. Jablká umyte, osušte, ošúpte, nakrájajte semennú komoru a nakrájajte na pásiky. Sušené marhule vyberte z vody, osušte ich a nakrájajte na tenké plátky.
Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, opatrne premiešame a plníme jogurtom. Použite surové vlašské orechy alebo ich niekoľko minút opekajte na panvici bez masla, potom ich najemno nasekajte a posypte nimi šalát. Ozdobíme citrónovým klinom.

Recept so slivkami a vlašskými orechmi

Tento lahodný šalát bohatý na vitamíny uspokojí potreby každého labužníka. Je to dobré na sviatočný stôl a na každodenné použitie. Stačí sa pripraviť, rýchlo zjesť.

varená repa - 100 g;
sladké jablká - 100 g;
Slivky - 36 g (4 kusy);
lúpané vlašské orechy - 10 g (2 kusy)
Grapefruitová šťava - 10 g.

Šalát je možné pripraviť za 50 - 55 minút.

100,7 g šalátu obsahuje 96,7 kcal.

Namočte slivky do teplej vody. Cviklu uvarte alebo upečte vo fólii, ošúpte a nakrájajte na kocky. Umyte a očistite jablká, vyberte semennú komoru, nakrájajte na kocky. Slivku scedíme a nakrájame na plátky.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, opatrne premiešajte a naplňte grapefruitovou šťavou. Použite vlašské orechy surové alebo, ak je to žiaduce, na panvici bez oleja, jemne nakrájajte nožom alebo vidličkou, podávajte šalát zhora.

Šalát z červenej repy so sleďmi

Slávnostná, ale ľahšia verzia sleďa „pod kožušinou“ môže nahradiť klasický novoročný pokrm.

pečená repa - 90 g;
solené slede - 50 g;
varená mrkva - 40 g;
Prepeličie vajcia - 2 kusy (alebo malé kuracie vajce);
kyslá smotana 10-12% tuku - 1 polievková lyžica. l s jazdením;
Horčičný prášok - 5 g;
Sezónni zelení - 5 g;
Morská soľ - štipka.

Tento šalát sa varí asi hodinu.

100,0 g šalátu obsahuje 111,0 kcal.

Cviklu pečieme v strukoch alebo alobale v rúre, olúpeme a nakrájame na kocky.
Uvarte si mrkvu, ošúpte a nakrájajte na kocky. Sleď olúpte, zbavte kostí a nakrájajte nadrobno. Očistené prepeličie vajcia zo škrupiny, rozpolené. Kyslá smotana zmiešaná s horčicovým práškom, podľa chuti soľ.
Vložte všetky pripravené výrobky, okrem vajec, do misy, pridajte omáčku z kyslej smotany, premiešajte. Dajte šmýkačku na tanier. Misku ozdobte nadrobno nakrájanou zeleňou a polovicami prepelíc.

Na videu nájdete zaujímavý recept na repný šalát s jablkami a šošovicou:

Repný štartér s cibuľou

Veľmi bohatý šalát s mladou jarnou cibuľkou a píniovými orieškami môže nahradiť hlavné jedlo alebo byť vynikajúcou prílohou.

pečená repa - 160 g (v tomto recepte je potrebné ju upiecť);
hrsť lúpaných píniových orieškov (1,5 lyžice);
mladé zelené perie alebo pažítka - 25 g;
ľahká majonéza s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. l.

Vzhľadom na čas potrebný na praženie repy sa všetko strávi varom 55 - 60 minút.

100,0 g šalátu obsahuje 133,9 kcal.

Cviklu upečieme v rúre, olúpeme a nakrájame na kocky. Opláchnite zelenú cibuľu pod tečúcou vodou a nakrájajte ju najemno.
Do šalátovej misy dáme cviklu, cibuľu, lyžice píniových orieškov, premiešame a dochutíme majonézou. Posypeme zvyšnými orechmi.

Slávna "metla"

Šalát zo surovej zeleniny vyrobený z čerstvej zeleniny nie je len občerstvením, ale aj akousi „panikou“ pre črevá, ktorá rieši problémy s pohyblivosťou. Šalát je bohatý na vlákninu, vitamíny, enzýmy a organické kyseliny.

surová repa - 60 g;
surová mrkva - 50 g;
Zelný list (biely alebo červený) - 50 g;
plátok sladkokyslého jablka - 50 g;
Olivový olej alebo sezamové semiačka - 1 polievková lyžica. l;
5% jablčný ocot - 15 g (bude to balsamico);
biele sezamové semienka - 1 lyžička;
ochutená soľ - štipka.

Šalát s cviklou a slivkami - skvelé občerstvenie na zimu.

Ak máte radi strukoviny, vyskúšajte fazuľový a uhorkový šalát.

Kliknite sem, aby ste získali veľmi zaujímavý recept na kórejskú cviklu.

Stojí za to variť toto jedlo pol hodiny.

100,0 g šalátu bude obsahovať 87,2 kcal.

Opláchnite, ošúpte, nastrúhajte všetku zeleninu na strednom strúhadle. Nakrájajte kapustu na tenké rezance, trochu ich osoľte, pred odšťavením si dajte ruky do pyré.
Suroviny dáme do šalátovej misy, opatrne premiešame, dochutíme soľou a zalejeme zmesou olivového oleja a jablčného octu. Sezamové semiačka orestujeme na panvici bez oleja a posypeme šalátom.

V pokladnici rady

Pri nákupe na trhu alebo v obchode s repou je lepšie zvoliť stredne veľké korene, pretože vo veľkej koreňovej zelenine obsah dusičnanov veľmi pravdepodobne prekročí prípustnú mieru.
Ak má koreňová rastlina heterogénnej štruktúry v oddelení tmavé a svetlé pruhy, znamená to, že pri jej pestovaní boli použité dusičnany, je nebezpečné jesť takúto zeleninu.
Ak je zelenina kupovaná od neznámeho výrobcu, je lepšie poistiť a vyrezať vrcholovú časť koreňa a chvosta vyššie - to sú hlavné miesta akumulácie dusičnanov.
Na urýchlenie varenia koreňovej zeleniny môžete použiť jednoduchú metódu: po prevarení vody nechajte zeleninu pol hodiny povariť a potom vodu sceďte. Okamžite ju ochlaďte pod studenou tečúcou vodou. Prudký pokles teploty nahradí dlhodobé varenie.
Aby boli jedlá z repy chutnejšie, je lepšie ich nevariť, ale nejakým spôsobom ich upiecť: vo fólii, v pekáči, iba na plechu na pečenie. V takom prípade koreňová plodina stráca svoju „vodnatosť“, získava hustejšiu štruktúru, čo výrazne zlepšuje chuť šalátov.
Pri varení koreňovej zeleniny je jej solenie nežiaduce, zhoršuje sa chuť zeleniny, ale pridanie malého množstva cukru naopak zlepšuje sladkosť a prirodzenú chuť zeleniny.

Na videu - varenie šalátu „Metelka“:

Červená repa je veľmi „plastická“ zelenina, ktorá sa používa do rôznych šalátov, do teplých i studených predjedál, je dobrá do monoblyudu a ľahko sa kombinuje s inou zeleninou.