Diétny dezert alebo ako sa oblbujeme Jurnal de Vrăbiuță
Dezert, previnenie všetkých, bez ohľadu na vek, sa často stáva najobávanejším nepriateľom našej postavy. Hovorím to preto, lebo existujú aj situácie alebo prípady, keď človek s rýchlymi popáleninami dokáže zjesť 3 koláče denne a zdá sa, že jeho kalórie zmiznú v ničom a nie na žalúdku a stehnách.
Noiu, tí, ktorí sa buď snažia schudnúť, alebo sme schudli a teraz sa udržiavame, túžime po takomto metabolizme, ako túžime po skrinke s dobrotami, ktoré v dome máme, a chrániť ho ostnatým drôtom a elektrickými šokmi, aby zostali preč od neho. Čo ešte ?! Cukor je droga a tá nás robí šťastnými. Cukor nás poteší od chuťových pohárikov až po úroveň neurónov, ale tiež nás robí tučnými a robí nás chorými.
Avšak v našej horiacej túžbe schudnúť, ale aby sme boli frustrovaní z nedostatku sladkostí, ktoré tak milujeme, sme znovuobjavili naše obľúbené recepty. Čítal som a objavil som, že biela múka nie je skutočne zdravá a robí nás tučnými, ale kokosová múka alebo mandľová, orechová, sójová, celozrnná alebo ryžová múka by nielen bola zdravá, ale ani tučná. O cukre už mnoho rokov vieme, že je to čistý jed a že je zodpovedný za rôzne choroby, ale xylitol, tagadosa, stévia a ďalšie sladidlá dodávajú koláčom senzačnú chuť a nemajú takmer žiadne kalórie. Dobre, to sme chceli pochopiť, že všetky druhy múky okrem bielej sú najzdravšie a nepriberajú. Rovnaký príbeh so sladidlami: dobrý, chutný a bez kalórií. Absolútne zle a poviem vám prečo.
Normálne, okrem vody, má akékoľvek požitie potenciál na výkrm kvôli ktorejkoľvek z kalórií. Rozdiel je v množstve, ale aj kvalite, ktorú sa rozhodneme konzumovať. Súhlaste s tým, že na základe princípov ketogénnej výživy sú v strave prijímané dezerty na báze mandľovej, kokosovej, orechovej a otrubovej múky. Sú samozrejme oveľa zdravšie ako akýkoľvek iný dezert kúpený v obchodoch alebo cukrárňach, ale nesmieme zabudnúť na skutočnosť, že tieto druhy múky majú veľa kalórií. Prijímajú sa v strave práve preto, aby nás nijakým spôsobom nepripravili o malé kulinárske radovánky, ale tento druh sladkostí, ktorý sa konzumuje každý deň alebo dokonca niekoľkokrát denne, môže priniesť ďalšie kilogramy. Okrem toho sú v ketogénnej strave v poriadku, ale v bežnej strave, keď máme tendenciu konzumovať sacharidy, prinášajú viac vedľajších účinkov ako výhod. Kombinácia tuk + uhľohydrát je úplne nesprávna, keď chceme zhodiť nadbytočné kilogramy.
Pokiaľ ide o zdravie, nie všetko, čo vyzerá prirodzene, je skutočne zdravé. Najlepším príkladom je sója a získať múku z tejto strukoviny vyžaduje veľa spracovania. Sója, ktorá nie je potravou, bola v tomto ohľade geneticky modifikovaná, takže môžete vyvodiť vlastné závery. To isté platí pre otruby, ktoré nie sú nevyhnutne zdravé, ale v niektorých zdravotných podmienkach môžu byť prospešné. Môžu viesť k vredom hrubého čreva, zápche, hnačkám a všetkým druhom črevných porúch prechodu. Aj keď nejde o zdravotný problém, nadmerne konzumované otruby ho môžu spôsobiť.
Pokiaľ ide o sladidlá, teória je takmer rovnaká. Niektoré sú zdravšie, iné nie, ale všetci sú stíhaní a vidia, že tento proces sám o sebe všetkých desí. Okrem toho, že sú všetky spracované, majú všetky kalórie. Určite odporúčam namiesto bieleho cukru vždy xylitol alebo tagadosa, ale s rovnakou mierou, s akou odporúčam koláče.
Pamätajte, že nič, čo jeme, neoslabuje alebo z nás netučnie. To, čo nám prináša viac alebo menej kilogramov, spočíva v našej voľbe: kvalita a najmä kvantita. Vidlica je naša! Takže koláče, bez ohľadu na to, aké zdravé a diétne sú, konzumujú sa denne a vo veľkom množstve, nie sú priateľské k našej postave.