Diétny medvedí cesnak čistí cievy - FOCUS Online

Medvedí cesnak stimuluje krvný obeh a môže dokonca zmierniť migrény. Pretože v zelených listoch je veľa adenozínu: táto látka má vazodilatačný účinok a je obsiahnutá napríklad aj v cesnaku.

medvedí

Listy medvedieho cesnaku obsahujú tiež zlúčeniny síry v éterickom oleji, ktoré tvoria typický zápach a stimulujú pečeň a žlč. Horčík, mangán a železo sú tiež hojne obsiahnuté v medvedom cesnaku. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa.

Je obzvlášť zdravé, ak sa rastlina konzumuje v surovom stave - napríklad v šalátoch alebo s tvarohom na chlebe. Medvedí cesnak môžete použiť aj na prípravu pesta alebo dochutiť maslom, olejom alebo horčicou. Aby sa zachovalo čo najviac prísad a chutí, malo by sa variť alebo dusiť iba veľmi krátko. Ak si chcete medvedí cesnak zbierať sami, musíte byť opatrní: hladké listy si ľahko pomýlite s jedovatými konvalinkami.