Diétny pečeňový recept na panvici

Dukan, fáza plavby (PL)

prísady

• 250 gr. Kuracia pečeň
• korenie podľa chuti
• 1 mrkva
• 1/4 červenej kapusty
• 2-3 kvapky citrónovej šťavy
• malý zelený kôpor
• 1/2 odtučneného jogurtu
• granulovaný cesnak podľa chuti

Spôsob prípravy

Pečeň olúpte, posypte trochou korenia a vložte do nepriľnavej panvice s 1/4 šálky vody.

Panvicu nechajte zakrytú na správnom ohni.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho vo vriacej vode.

Kapustu nakrájame nadrobno a na zjemnenie ju potrieme v ruke štipkou soli. Posypeme trochou zeleného kôpru a 2-3 kvapkami citrónovej šťavy.

Vraciame sa na panvicu, v ktorej musí byť pečeň ponechaná na varenie na suchu, kým ju nezískame podľa našich preferencií (suchá alebo „krvavejšia“).

Pri podávaní pridajte na tanier 1/2 odstredeného jogurtu ako omáčku, posypte ho trochou granulovaného cesnaku.

---