Diéty bez laktózy a chudnutie

Mlieko bez laktózy

z o-ren »4. júna 2007 15:23

Som uviaznutý v deficite, ktorému sa nakoniec vyhýbam mliečne výrobky, aby som zistil, či je skutočne pravda, že kvôli laktóze vyzeráš menej nafúknutý. No, musím sa priznať, že som nadšený, že si do kávy vždy pridám malú kopičku bezlaktózového mlieka, ale teraz som sa chcel spýtať:

je toto bezlaktózové mlieko vhodné aj na pitie bez toho, aby sa napučiavalo a utieralo všetku námahu? vynechajte všetky veci ako tvaroh, jogurt a mlieko, od tejto značky omira existuje celá bezlaktózová linka.
Je to možno trochu hlúpa otázka, ale môj mozog míňa KH a potrebuje podporu

Pomsta je jedlo najlepšie podávané za studena.

Existujú vedomosti, ktoré nie sú mocné

z nepriateľ »4. júna 2007 15:48

z jandroo »5. júna 2007 02:37

z o-ren »5. júna 2007 8:20

Pomsta je jedlo najlepšie podávané za studena.

Existujú vedomosti, ktoré nie sú mocné

z Redskin »5. júna 2007 08:27

Čo ma ohromuje, keď mám pravdu, je tam veľa cukru?

z o-ren »5. júna 2007 09:19

Pomsta je jedlo najlepšie podávané za studena.

Existujú vedomosti, ktoré nie sú mocné

z marko73 »5. júna 2007 10:11

fenomén, že mliečne výrobky vedú u niektorých ľudí k zadržiavaniu vody, je predmetom polemík. Zdá sa, že pre niektorých to zjavne vedie - aj keď to iní znova a znova popierajú.
Pre mňa však stále nie je jasné, čo vedie k tomuto zadržiavaniu vody. Laktóza? Ťažko si to viem predstaviť, pretože v skutočnosti je príliš veľa sacharidov, čo sa týka množstva, aby to spôsobilo tento efekt. Môže to byť tým, že je zodpovedný kazeín? Napríklad som urobil pozorovanie, že aj pre mňa má tvaroh s nízkym obsahom tuku (a tu je množstvo uhľohydrátov ešte nižšie ako pri pití litrov mlieka) veľmi silný riediaci účinok.
Pred odpoveďou na otázku, či mliečne výrobky bez laktózy môžu niečo priniesť, by bolo potrebné objasniť, či je laktóza skutočne vinníkom. Možno niekto pomôže?

z opičí muž »5. júna 2007 11:13

z Redskin »5. júna 2007 11:26

Áno, myslím si, že je to 4,8g cukru na 100 ml mlieka a je to obrovské množstvo.

z teogónia »5. júna 2007 11:37

z o-ren »5. júna 2007 12:55

Pomsta je jedlo najlepšie podávané za studena.

Existujú vedomosti, ktoré nie sú mocné

z marko73 »6. júna 2007 14:28

@ ŽIADNY cukor sa nepridáva do mliečnych výrobkov bez laktózy. Namiesto toho sa laktóza - čo je kombinácia galaktózy a glukózy - štiepi (v prípade intolerancie laktózy chýba enzým laktáza). Môžete teda ochutnať glukózu a tá chutí sladšie ako bežné mliečne výrobky.

Opäť späť k čerpaniu vody - stále si nedokážem predstaviť, že čerpanú vodu je možné vysledovať späť k laktóze. Množstvo KH je na to príliš malé. Aj v 2 litroch mlieka je len asi 80 g sacharidov - takže to môže viazať asi 240 g vody. S kvarkom je to ešte menej. Podľa mojich skúseností však viditeľne čerpám vodu aj z kvarku. Nejako to teda nesedí.
Nakoniec si môžem len vysvetliť, že ide o kazeín.
O mliečnych výrobkoch sa často hovorí, že podporujú procesy hlienu (tiež som bol schopný určiť - pri konzumácii mlieka som mal problémy so sinuitídou výrazne častejšie). Pretože sa ukázalo, že kazeín má rovnaký „slizký“ účinok na tráviaci trakt (teda oneskorené uvoľňovanie aminokyselín), mohlo by to byť vysvetlenie?

---