Diéty môžu spomaliť proces aterosklerózy
Dôležitý je osobný životný štýl
Teraz je dobre známe, že zdravá a vyvážená strava má pre ľudí pripravené veľa pozitívnych stránok. Teraz sa však zdá, že sa objavuje ďalší, nie zanedbateľný faktor vo vzťahu k jedlu a zdraviu, ktorý obzvlášť úzko súvisí s artériosklerózou.
Ateroskleróza, to znamená vaskulárna kalcifikácia, sa nevyvíja cez noc, ale podlieha plazivým procesom v tele.
Pretože vaskulárna kalcifikácia nie je spočiatku badateľná, môžu sa z tejto choroby časom vyvinúť závažné ochorenia. Patria sem spočiatku tukové usadeniny, ktoré sťahujú cievy a spôsobujú vývoj krvných zrazenín, čo môže výrazne zvýšiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Vedci z izraelskej univerzity Ben Guriona v štúdii zistili, že diéty môžu spomaliť proces artériosklerózy a následne znížiť riziko mozgovej príhody. Najdôležitejšie je, že v rámci procesu prirodzeného starnutia sa tukové usadeniny šíria v cievach. Ako rýchlo však kalcifikácia pokračuje, závisí vo veľkej miere od osobného životného štýlu, a teda aj od stravy. Fajčenie, veľa alkoholu, nedostatok pohybu a veľmi časté používanie tučného jedla napomáhajú rýchlemu progresiu kalcifikácie ciev, čo sa zase potvrdilo v kontexte izraelskej štúdie.
Tejto štúdie sa zúčastnilo 140 testovaných osôb, ktoré preukázali, že majú nadváhu a tukové usadeniny v cievach. Počas dvoch rokov účastníci štúdie dodržiavali určitú formu výživy, vrátane Atkinsovej diéty s nízkym obsahom sacharidov a tukov alebo špeciálnej stredomorskej stravy. Po dvoch rokoch sa vedcom podarilo zistiť, že steny tepien sa zmenšili v priemere o päť percent a súčasne sa znížili tukové zásoby.
Okrem toho sa znížila hmotnosť testovaných osôb, zlepšili sa hodnoty v krvi a krvný tlak tiež klesol na zdravé hodnoty. Na základe pozitívnych výsledkov štúdie, ktoré bolo možné zaznamenať najmä pri strave založenej na stredomorskej strave, sa vedcom podarilo preukázať, že špeciálne diéty pri artérioskleróze sú viac ako účinné pre zdravie postihnutých osôb a následne aj pre riziko srdcového infarktu alebo zdvih je možné znížiť.