Diéty pre pacientov s pečeňou

Diéta pre ochorenie pečene, diéta pre pacientov s pečeňou, ochorenie pečene. Diéta pre pacientov s pečeňou najskôr musíte zvážiť ochranu pečene, aby nepracovala príliš tvrdo a čo najlepšie fungovala. Keď sa diagnostikuje ochorenie pečene, obavy každého človeka sa zvyčajne zameriavajú na zdravú výživu a stravu.

pacientov

Často kladené otázky od ľudí so zdravotnými problémami pečene sú:

  • Aké potraviny sú dobré v pečeni?
  • Existujú potraviny, ktoré môžu nepriaznivo pôsobiť na pečeň?
  • Ak máme ochorenie pečene, je potrebné brať doplnky výživy?
  • Koľko bielkovín môžeme zahrnúť do stravy, ktorú musí pacient s pečeňou dodržiavať?

Pečeň funguje ako filter, ktorý chráni telo pred škodlivými látkami a pomáha spracovať väčšinu výživných látok. Teda, všetko, čo sa prijme, má vplyv na pečeň, účinok, ktorý je niekedy pozitívny a niekedy negatívny. Preto sa odporúča, aby boli pacienti s pečeňou pri výbere stravy veľmi opatrní. Predpisy Európskej únie a špecializovaných štátnych orgánov požadujú, aby bol na štítkoch potravín uvedený obsah. Je preto ľahké zistiť obsah bielkovín, uhľohydrátov a lipidov v potravinách a látkach, ktoré môžu mať škodlivé účinky na pečeň. Pacienti s pečeňou by si mali pozorne prečítať štítky všetkých potravín zakúpených na trhu. Diétne obmedzenia by sa nemali považovať za trest, ale skôr za krok k zdravej pečeni.

Diéta pacienta s pečeňou. Odporúčaná strava.

Nemôžeme, bohužiaľ, očakávať, že dostaneme „diétu pre pacientov s pečeňou“, ak vstúpime do lekárskej ordinácie na mieste. Takáto strava musí byť upravená podľa osobitostí ochorenia pečene. Existuje mnoho faktorov, ktoré je potrebné vziať do úvahy, vrátane rozdielov medzi rôznymi typmi ochorení pečene (napr. Alkoholické ochorenie pečene v porovnaní s biliárnou cirhózou) a štádiom ochorenia pečene (napr. Stabilné ochorenie pečene bez prílišného poškodenia pečene v porovnaní s cirhózou). nestabilný dekompenzovaný). Mali by sa zvážiť ďalšie zdravotné problémy, aj keď nesúvisia s ochorením pečene, ako je cukrovka alebo srdcové choroby. A môžu mať vplyv na to, ako bude pacient s pečeňou dodržiavať stravu. Každý človek má svoje vlastné výživové požiadavky a tieto požiadavky sa môžu časom meniť.

Čo sú to PROTEÍNY. Bielkoviny zvyčajne pomáhajú telu opravovať tkanivá. Bielkoviny navyše zabraňujú ukladaniu tukov a poškodeniu pečeňových buniek. Ľudia so zdravotnými problémami pečene (s vážne poškodenou pečeňou) sa nachádzajú v situácii, keď bielkoviny nie sú správne spracované. Niektoré telové produkty, ako napríklad „odpad“, sú jedovaté a môžu dokonca pôsobiť na mozog. U ľudí s ochorením pečene by mal byť príjem bielkovín obmedzený.

Čo sú SACHARIDY. Diéta zameraná na sacharidy pomáha telu mať dostatok zásob glykogénu (naše telo si ukladá sacharidy vo forme glykogénu). Sacharidy by mali byť hlavným zdrojom kalórií pre ľudí s ochorením pečene. Ale nerovnováha medzi podielom sacharidov vs. Bielkoviny a lipidy môžu spôsobiť výživové nedostatky, problémy s nervovým alebo krvným systémom. Tieto nedostatky sa napravia a na odporúčanie lekára sa ošetria špeciálnymi liekmi a vitamínovými doplnkami. Sacharidy môžu predstavovať 70% dennej stravy pacienta s pečeňou. Odporúča sa prevládať komplexné sacharidy. Vyvážená strava obsahuje najmenej 400 gramov sacharidov. Ak sa spotrebuje príliš veľa bielkovín a málo sacharidov, pečeň sa bude musieť uchýliť k bielkovinám, aby dodala telu energiu. To sa neodporúča, pretože hlavným významom bielkovín je obnova tkanív a svalových buniek.

Čo sú tuky. Tuky by spravidla nemali tvoriť viac ako 30% denného príjmu potravy. A toto je maximum akceptované. V ideálnom prípade by mala pacientova strava obsahovať medzi 10 a 20% tuku (stále je potrebné malé množstvo tuku, neskúšajte ich úplne zrušiť). Tuky sú tiež potrebné na vstrebávanie 4 vitamínov rozpustných v tukoch - A, D, E a K. Bez zdravých tukov skončíte s nedostatkom vitamínov v tele a budete nútení užívať doplnky výživy.

Čo sú VITAMÍNY?. Rovnako ako jedlo alebo lieky a vitamíny musí prechádzať pečeňou, aby sa mohol metabolizovať. Pri nadmernom užívaní môžu vitamíny spôsobovať veľmi vážne zdravotné problémy aj ľuďom, ktorí nemajú problémy s pečeňou. Pacienti s pečeňou môžu zvážiť vylúčenie jedál, ktoré boli vylepšené vitamínmi, z ich každodennej stravy (príklady: chlieb so zvýšeným obsahom vitamínov, ranné cereálie, majonéza, prírodné džúsy, margaríny atď.). Vitamíny sa budú brať iba na odporúčanie lekára a v ním určenom množstve. Nepoddajte sa ani benevolentným radám priateľov alebo susedov, ktorí vám povedia, že X alebo Y si vzali zázračný doplnok a je to super. Nezabudnite udržiavať vitamíny skryté pred svetlom, na chladných miestach a bez vlhkosti. Nakúpte vitamíny najlepšej kvality.

Čo sú MINERÁLY. Ľudia s chronickým ochorením pečene majú zvýšené riziko vzniku osteoporózy. Preto je vápnik mimoriadne dôležitý v každodennej strave pacienta s pečeňou. Na to nezabudni Alkohol je pre telo toxický a negatívne ovplyvňuje vstrebávanie vápnika. Váš lekár môže odporučiť doplnky vápnika a vitamínu D (možno aj lieky na zníženie kyslosti žalúdka a na podporu absorpcie vápnika)... SOĽ. Väčšina pacientov s pečeňou je nútená obmedziť príjem solí. Zadržiavanie tekutín a opuchy v pečeni sa môžu prehĺbiť konzumáciou solí, pričom je známe, že soľ udržuje vodu v tele. Čím menej vody v tele zadržiate, tým menej diuretických tabletiek budete musieť brať. Niekedy soľ konzumujeme bez toho, aby sme o tom vedeli. Mnoho potravín, ktoré kupujeme, obsahuje skrytú soľ vo veľmi veľkom množstve. Nezabudnite si veľmi pozorne prečítať štítky. Klobásy sa často kupujú bez etikiet, ale od začiatku by ste mali vedieť, že majú v zložení veľa soli. Nakúpte vôbec čo najmenej konzervovaných potravín.

KÁVA. Kofeín nájdete v káve, čaji, čokoláde, cole alebo v rôznych liekoch.
Kofeín sa metabolizuje v pečeni, ale nie je pre pečeň priamo škodlivý. Niektoré štúdie v skutočnosti ukazujú, že káva (ale nie iné nápoje) môže oddialiť progresiu ochorenia pečene až cirhózu. Veľké množstvo kávy sa neodporúča, pretože môže viesť k nespavosti, únave, podráždenosti, búšeniu srdca. Nadbytočná káva môže časom viesť k zdravotným problémom, ako je osteoporóza alebo zlomeniny kostí. Ľudia s cirhózou by nemali konzumovať viac ako jednu, dve šálky kávy denne. Strava pre ľudí trpiacich ochorením pečene by sa mala upravovať podľa závažnosti ochorenia.

DIÉTA pre pacientov s pečeňou. Diétne odporúčania sa môžu trochu líšiť v závislosti od toho, ako veľmi je postihnutá pečeň človeka. Je veľmi dôležité, aby strava pri ochoreniach pečene bola v súlade s odporúčaniami lekára. Buďte opatrní, podvýživa je veľmi nebezpečná a môže viesť k vážnym problémom. Odporúčaná strava pre pacientov s pečeňou spadá do nasledujúcich pokynov:

  • V strave pre choroby pečene sú uvedené veľké množstvá potravín, ktoré obsahujú väčšinou sacharidy. Sacharidy by mali byť hlavným zdrojom kalórií v tomto type stravovania.
  • U pacientov s pečeňou sa odporúča mierna konzumácia tuku, v závislosti od predpisu odborného lekára.
  • Asi 1 gram bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Osoba, ktorá váži 70 kilogramov, potrebuje 70 gramov bielkovín, dva poháre mlieka denne. Odporúčame však rastlinné bielkoviny. Ľudia, ktorí majú veľmi vážne problémy s pečeňou, budú vo svojej strave ešte viac obmedzovať a budú užívať doplnky výživy odporúčané odborným lekárom.
  • Ľudia s problémami s pečeňou potrebujú vitamínové doplnky, najmä tie, ktoré sú v komplexe B. Doplnky s koenzýmom Q10.

bodliak

Armurari je rastlina, ktorej semená obsahujú silymarín, antioxidant, ktorý môže znižovať zápal pečene a zvyšovať produkciu protirakovinových zlúčenín v tele. Silymarín stimuluje syntézu bielkovín a rast zdravých pečeňových buniek. 60 až 70% komplexných sacharidov, prednostne ako cestoviny a celozrnný chlieb. 20 - 30% živočíšnych bielkovín, najlepšie chudého mäsa a/alebo rastlinných bielkovín 10 - 20% polynenasýtených tukov. 8 až 12 pohárov vody denne. 1 000 až 1 500 miligramov sodíka denne. Vyhýbajte sa nadmernému množstvu vitamínov a minerálov, najmä vitamínu A, vitamínu B 3 a železa. Žiadny alkohol. Vyhýbajte sa spracovaným a konzervovaným jedlám. Bezplatná konzumácia čerstvého ovocia a biozeleniny. Vyvarujte sa nadmernej konzumácie kofeínu. Vitamín D a doplnky vápnika. Antioxidanty, vitamín C a vitamín E.

PRÍKLADY POTRAVÍN PRE ODPORÚČANÚ STRAVU V CHOROBÁCH PEČENIA

  • Raňajky
    • Jeden oranžový
    • Ovsené vločky s mliekom
    • 1 krajec celozrnného chleba
    • Džem bez pridaného cukru alebo pasty z fíg, datlí, sliviek
    • Káva alebo čaj
  • Obed
    • Ryba alebo chudá hydina
    • Škrobové jedlo (napríklad zemiaky)
    • Varená zelenina
    • Šalát
    • 2 krajce celozrnného chleba so semiačkami
    • 1 polievková lyžica želé
    • Čerstvé ovocie
    • Mlieko
  • Obedné občerstvenie
    • Mlieko alebo jogurt s grahamovými krekry
  • Večera
    • Ryba alebo chudá hydina
    • Škrobové jedlo (napríklad zemiaky)
    • Varená zelenina
    • Šalát
    • 2 krajce chleba
    • Čerstvé ovocie alebo prírodný domáci dezert
    • 1 pohár mlieka

O určitých potravinách zvyčajne nie sú varovania. Avšak, veľa ľudí nemôže tolerovať vysoko ochutenú zeleninu, tučné jedlá, vyprážané jedlá, čokoládu, orechy a viacfarebné jedlá.

Pamätajte, že bielkoviny a sacharidy poskytujú 4 kalórie na gram a tuky (lipidy) sú ekvivalentom 9 kalórií. Je dobré vedieť, že alkohol sa rovná 7 kalóriám na gram. Ale aj keď alkohol dodáva telu energiu, musíme si uvedomiť, že neprináša žiadne výživné hodnoty. Kalórie v alkohole sú „prázdne kalórie alebo slepé kalórie“. Nezabudnite na výrok „Raňajkujem ako kráľ, obed ako princ a večeru ako žobrák“. Pacienti s pečeňou môžu tiež dodržiavať toto príslovie, aby maximalizovali hladinu energie a schopnosť tráviť a vstrebávať jedlo.

Na regeneráciu buniek môžete použiť doplnok z extraktu z artičokov s artičokom.