Diéty Pri chudnutí je primeraná celozrnná výživa; Liečivá prax
Výhody konzumácie celozrnných výrobkov
Patríte k ľuďom, ktorí by chceli trochu schudnúť a potom si udržať zdravú váhu? Zdá sa, že tu existuje jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako dosiahnuť svoje ciele. Vedci teraz zistili, že zmena vášho jedálnička na celozrnné výrobky má rovnaký vplyv na vašu váhu ako prechádzka okolo 30 minút denne.
Vedci z Tuftsovej univerzity v Bostone v štúdii zistili, že celozrnné potraviny nám pomáhajú zostať štíhlymi a vyvíjať menej telesného tuku. Lekárski odborníci zverejnili výsledky svojej štúdie v časopise American Journal of Clinical Nutrition.
Celozrnné výrobky sú zdravé a chutia dobre. Pomáhajú však takéto výrobky ľuďom aj chudnúť? (Obrázok: photocrew/fotolia.com)
Celozrnné výrobky znižujú spotrebované kalórie a zvyšujú metabolizmus
Zdá sa, že celé zrná znižujú počet kalórií spotrebovaných počas trávenia a zvyšujú rýchlosť ľudského metabolizmu, vysvetľuje autor štúdie Dr. J. Philip Karl z Tuftsovej univerzity.
Lekári určujú presnú kalorickú požiadavku testovaných osôb
Vedci tvrdia, že je ťažké oddeliť vplyv stravy s vysokým obsahom celých zŕn od účinkov pravidelného cvičenia a zdravšej výživy. Pri novej štúdii preto vedci kontrolovali iba stravu účastníkov. Nesnažili sa, aby subjekty chudli. Odborníci pre svoju štúdiu stanovili špecifické požiadavky na kalórie 81 mužov a žien vo veku od 40 do 65 rokov.
Subjekty sú kŕmené odlišne
Počas prvých dvoch týždňov štúdie všetci účastníci jedli rovnaký druh jedla. Potom vedci vypočítali individuálne kalorické potreby každého človeka, ktoré boli potrebné na udržanie hmotnosti. Testovaným osobám potom bola poskytnutá takzvaná rafinovaná strava alebo strava s celozrnnými potravinami, vysvetľujú odborníci. Ženám a mužom bolo povedané, že by mali konzumovať poskytnuté jedlo a pokračovať v bežných fyzických činnostiach.
Výhody konzumácie celozrnných výrobkov
Keď subjekty jedli celozrnné výrobky, absorbovali menej kalórií. Okrem toho títo účastníci zvýšili fekálny výkon, tvrdia zdravotnícki pracovníci. Zvýšila sa tiež pokojová rýchlosť metabolizmu (spálené kalórie, keď účastník odpočíval). Obsah vlákniny v celozrnných potravinách je zhruba dvojnásobný ako v prípade rafinovaných potravín. Tento efekt hrá pravdepodobne veľkú úlohu pri účinkoch, vysvetľuje Dr. Karl. Energetický deficit ľudí, ktorí jedli celozrnné výrobky, sa rovnal kalóriám, ktoré by ľudia bežne spálili pri chôdzi asi 20 alebo 30 minút.
Nie je jasné, či celé zrná prispievajú k zníženiu hmotnosti
Štúdia však nedokázala presvedčivo dokázať, že celé zrná môžu spôsobiť úbytok hmotnosti. Z dlhodobého hľadiska zostáva nejasné, či by účinky takejto stravy mohli prispieť k zníženiu hmotnosti, tvrdia vedci. Tím mal však podozrenie, že strava s celozrnnými výrobkami by mohla viesť k zníženiu hmotnosti okolo 2,3 kilogramu.
Celozrnné výrobky sú dôležitou súčasťou plánu zdravého stravovania
Nový výskum poskytuje dobré dôkazy o tom, že konzumácia celozrnných výrobkov je dôležitou súčasťou zdravej výživy. Štúdia bola krátka a do istej miery obmedzená z hľadiska rozmanitosti zúčastnenej populácie, výsledkom však je jednoznačne pozitívne odporúčanie týkajúce sa stravovania, z ktorého môže mať prospech každý, vysvetľujú odborníci.
Ďalšie výhody konzumácie celozrnných výrobkov
V podobnej štúdii rovnaká skupina vedcov zistila, že konzumenti celozrnných potravín vykazujú malé zlepšenie svojej zdravej črevnej flóry. Okrem toho sa tiež zlepšili určité imunitné reakcie. Okrem toho je strava s vysokým obsahom celých zŕn spojená s nižším rizikom srdcových chorôb, cukrovky typu 2 a niektorých foriem rakoviny, tvrdia zdravotnícki pracovníci. Ďalšia štúdia publikovaná v British Medical Journal už ukázala, že aj malé množstvo celých zŕn nás robí zdravšími.
Skontrolujte, či produkty, ktoré kupujete, sú skutočne stopercentne celozrnné
Ale nie každý produkt, ktorý hovorí o celozrnných výrobkoch, je vyrobený zo 100 percent celozrnných výrobkov. Pred kúpou preto skontrolujte, či je hlavnou ingredienciou celozrnné obilie a či skutočne obsahuje 100 percent celozrnného obilia, radia odborníci. Súčasné stravovacie pokyny v USA odporúčajú konzumovať šesť porcií obilia denne. Najmenej polovica týchto dávok by mala pozostávať z celozrnných výrobkov. (ako)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.