Diéty, recepty a chudnutie Diéta pre srdce
rýchle diéty, ľahké diéty, efektívne diéty,
Diéta pre srdce
Správna strava v kombinácii so zdravým životným štýlom (pri ktorom je cvičenie veľmi dôležité) môže významne znížiť riziko srdcových chorôb, srdcových chorôb, infarktu myokardu a mŕtvice.
Optimálna strava pre pacientov so srdcom je bezpochyby strava bez mäsa a mliečnych výrobkov, ktorá sa skladá hlavne z rastlinných bielkovín, najmä tofu, a z mäsa niektorých rýb. Táto strava je veľmi podobná tradičnej ázijskej strave a môže vysvetľovať, prečo je napríklad miera kardiovaskulárnych chorôb v Japonsku ekvivalentná tretine prípadov v populácii Britov.
Potraviny, ktoré sa dajú jesť bez obmedzení:
bielkoviny
a) zvieratá: akékoľvek chudé mäso, vajcia uvarené natvrdo, odstredené mlieko, jogurt, tvaroh, urda, solené telemea;
b) zelenina: surové korene, zelenina a surová zelenina, čerstvé ovocie, okrem orechov, lieskových orechov, gaštanov;
Sacharidy: iba tie, ktoré sú v zelenine, ovocí a šalátoch.
Tuky: rastlinné oleje, margarín
Soľ: 5 gr. za deň.
Zelenina: zelenina bude mať pri stole pacienta so srdcom zvláštnu váhu; budú sa jesť čerstvé alebo dusené (dusené - v tlakovom hrnci), z toho ako šalát, omáčky, pyré alebo varené špenát, loboda, šalát, púpava, mrkva, paprika, paradajky, zelená fazuľa, zemiaky grécky. Zelenina veľmi bohatá na celulózu bude vylúčená z jedálnička pacienta so srdcom, pretože je ťažko stráviteľná, ako napríklad: sušená fazuľa, zeler, ružičkový kel, reďkovka, šošovica, hrach.
Chlieb, alkoholické nápoje, sýtené nápoje, dokonca aj dietetické, sú prísne zakázané.
Stredomorská strava bohatá na rastlinný olej a ryby je podľa nedávnej štúdie pre srdce rovnako dobrá ako strava s veľmi nízkym obsahom tukov. Stredomorský režim vzbudzuje veľký záujem o medicínu vďaka epidemiologickým štúdiám, ktoré ukazujú, že tento typ stravovania súvisí s nízkym výskytom kardiovaskulárnych chorôb.
Optimálna strava pre pacientov so srdcom je bezpochyby strava bez mäsa a mliečnych výrobkov, ktorá sa skladá hlavne z rastlinných bielkovín, najmä tofu, a z mäsa niektorých rýb. Táto strava je veľmi podobná tradičnej ázijskej strave a môže vysvetľovať, prečo je napríklad miera kardiovaskulárnych chorôb v japončine ekvivalentná k tretine napríklad v britskej populácii.
Diétu „South beach“ navrhli kardiológ Arthur Agatston a dietologička Marie Almon. Spočiatku bol navrhnutý na zníženie výskytu závažných srdcových chorôb u pacientov s problémami, ale rýchlo sa stal obľúbenou stravou, ktorú používajú aj zdraví ľudia, ktorí chceli bez problémov schudnúť. Doktor Agatston dosvedčil, že diétu „South Beach“ vytvoril v 90. rokoch, pretože bol sklamaný z nízkotučných diét s vysokým obsahom sacharidov, ktoré potom americké inštitúcie s licenciou stiahli. Kardiológ si uvedomil, že nízkotučné diéty nemajú dlhodobý účinok. Marie Almon má magisterský titul v odbore výživa, 25 rokov skúseností na klinike a 11 rokov ako dietetička v rehabilitácii pacientov so srdcom.