Diéty s receptom. Účinnosť a dôsledky produktu „Aktivkost Yokebe Classic“
Technické práce (škola), 2015
30 strán, poznámka: 14
Maxime Kops (autor)
Obsah
2 formulové diéty
2.1 definícia
2.2 Informácie o metóde
3. Praktická časť
3.1 Vlastný experiment
3.1.1 Produkt
3.1.2 Prísľub výrobcu na úspech
3.1.3 Vysvetlenie štruktúry a procesu
3.1.4 Pozorovanie a vyhodnotenie experimentu
3.2 Dôsledky
3.2.1 Jojo efekt
3.2.2 Dôsledky na zdravie
3.2.3 Následky porúch stravovania
1. Úvod
Ako tému mojej odbornej práce som si zvolil metódu redukcie hmotnosti pri formulovaných diétach a ich účinnosť a následky.
Podľa môjho názoru má táto téma vedecký význam, pretože redukcia hmotnosti a jej regulácia zohrávajú v dnešnej spoločnosti v našej spoločnosti veľmi významnú úlohu.
Na jednej strane v našej zámožnej spoločnosti žije v Nemecku viac ľudí s nadváhou a obezitou ako kedykoľvek predtým. Mechanizácia nášho každodenného života znamená, že sa čoraz menej pohybujeme a jeme nezdravé a nekomplikované jedlo. Na druhej strane však dôležitú úlohu zohrávajú aj médiá. Kvôli rozšírenému ideálu krásy je čoraz viac ľudí, najmä žien a dievčat, nútených prispôsobiť sa tejto norme. Médiá podporujú túto posadnutosť štíhlosťou propagáciou efektívnych, časovo úsporných a chutných metód, ktoré vám majú pomôcť dosiahnuť vašu osobnú váhu. Diéty s formulou sa v minulosti tiež presunuli do povedomia verejnosti, a preto je táto metóda pre moju odbornú prácu zaujímavou témou.
Cieľom mojej diplomovej práce je urobiť diferencovaný úsudok o tom, do akej miery sa odporúčajú diéty s umelou výživou pre dlhodobé chudnutie a ako efektívne sú. Je dôležité podrobnejšie vysvetliť dôsledky tejto metódy a zvážiť, pre koho je táto metóda vhodná.
Aby sme sa dokázali vysporiadať s týmito otázkami, najskôr sa spracujú a nastavia všeobecné informácie a definícia metódy formulovanej stravy. Ďalej sa vybraný produkt podrobnejšie skúma. Na základe testu sa potom skontroluje a vyhodnotí účinnosť a vyššie uvedené prísľuby úspechu výrobcu. Potom sa preskúmajú dôsledky tejto metódy. Práca sa zaoberá predovšetkým dlhodobými následkami, zdravotnými následkami a rizikom porúch stravovania.
Nakoniec sa práca špecialistu končí súhrnným hodnotením toho, či a pre koho je táto metóda efektívna a užitočná a do akej miery je možné túto metódu odporučiť.
2 formulové diéty
2.1 definícia
Metóda formovej stravy je forma redukčnej diéty, pri ktorej sa celé jedlo alebo jeho časti nahrádzajú výrobkami, ako sú koktaily, polievky a podobne, s nízkou výhrevnosťou a vysokým obsahom bielkovín.
2.2 Informácie o metóde
Pre energetický obsah tejto metódy odporúčajú klinické pokyny pre prevenciu a liečbu obezity [1] príjem energie od 800 do 1 200 kcal denne, ktorý je potrebné dodržiavať, aby sa zabránilo príznakom nedostatku a vedľajším účinkom. Diéty na umelej výžive sú vhodné pre ľudí s BMI [2] rovným a vyšším ako 30 kg/m². Spotrebitelia by tiež už nemali rásť. Odborníci zistili, že možno očakávať zníženie hmotnosti o 0,5 až 2,0 kg za týždeň a celkový priemer o 6,5 kg [3] .
Okrem toho by použitie tejto metódy nemalo presiahnuť obdobie dvanástich týždňov. Počas aplikácie by lekár mal sprevádzať aj redukciu hmotnosti, pretože existuje veľmi vysoké riziko vedľajších účinkov. Odporúča sa však aj podpora v oblasti športu, výživy a psychológie.
V oddiele 14a nemeckého nariadenia o stravovaní sa tiež stanovuje, že tento výrobok môže obsahovať najviac 400 kcal na jedno jedlo. Nemecká spoločnosť pre výživu [4] odporúča podiely sacharidov, tukov a bielkovín. Mali by ste tiež dodržiavať tieto odporúčania, rovnako ako vápnik, vitamíny a železo.
Pretože účinnosť nie je možné na základe všeobecných tvrdení preukázať alebo vyvrátiť, je potrebné produkt podrobnejšie preskúmať a vyhodnotiť.
3. Praktická časť
3.1 Vlastný experiment
3.1.1 Produkt
S cieľom preskúmať účinnosť diétnych zmesí je produkt „Aktivkost Yokebe Classic“ od spoločnosti Naturwohl Pharma GmbH podrobnejšie skúmaný.
Zložky tohto produktu zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri jeho účinnosti a podľa výrobcu je výrobok „Active Food Yokebe Classic“ produktom pozostávajúcim z „bielkovín, medu, dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov“ [5]. Toto zloženie zaisťuje prísun vitamínov a minerálov počas diéty. Energetický metabolizmus udržiavajú konštantné vysoké dávky vitamínov B5 a B12. Vitamín B6 zaisťuje vyváženú rovnováhu bielkovín a glykogénu a tiež spôsobuje pocit sýtosti.
Redukcia hmotnosti sa dosahuje nahradením jedál aktivovanými potravinami a zavedením zdravej a vyváženej stravy. Spotrebiteľ sa pomalým obnovením normálneho stravovania naučí zdravo variť a organizovať a ovládať svoje stravovacie návyky.
V prípade intolerancie laktózy alebo malabsorpcie laktózy sa odporúča produkt „Yokebe bez laktózy“ od rovnakého výrobcu.
Aktivovaná potravina nahrádza jedlo a je vyrobená pridaním 50 g aktivovaného potravinového prášku, čo zodpovedá asi piatim hromadeným polievkovým lyžiciam alebo piatim hromadným odmerným lyžiciam, 200 ml nízkotučného mlieka (obsah 1,5% tuku) a asi 1,5 g rastlinného oleja, ktorý má vysoký obsah nasýtených mastných kyselín, ako je hroznový olej.
Výrobca odporúča lekársku pomoc v prípade dlhodobého používania a potravinových alergií [6] .
Aktivovaný potravinový prášok, ktorý sa podľa výrobcu vyrába v Nemecku, pozostáva z 30% izolátu sójového proteínu, 21,6% koncentrátu srvátkového proteínu, 15,3% medu a ďalších zložiek a vitamínov [7]. Na jednu porciu, čo zodpovedá asi 250 ml, má pripravený produkt s mliekom a rastlinným olejom kalorickú hodnotu 1211 kJ (287 kcal), 5,6 g tuku, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,5 g, 27,1 g sacharidov, z toho 20,9 g cukru, 0, 1 g vlákniny, 31,9 g bielkovín a 1,0 g soli, ako aj 2,3 chlebových jednotiek (BU) [8]. Produkt „Aktivkost Yokebe Classic“ je bezlepkový. Ďalšie informácie nájdete v prílohe.
Počas diéty by sa mal zabezpečiť dostatočný príjem tekutín. Na podporu chudnutia výrobca odporúča produkty „YokebePlus metabolizmus aktívny“, ktorý stimuluje metabolizmus a tým posilňuje redukciu hmotnosti, a „YokebePlus acidobázická rovnováha“, ktorá zaisťuje vyváženú acidobázickú rovnováhu.
3.1.2 Prísľub výrobcu na úspech
Produkt "Yokebe Die Aktivkost" sa v mnohých časopisoch a na mnohých webových stránkach ponúka ako jedinečná a efektívna strava. Výrobca predstavuje recept na úspech svojho produktu, ktorý je teraz potrebné podrobnejšie preskúmať.
Jedným z najdôležitejších faktorov rýchleho chudnutia je jednoduché použitie. Nie je potrebné meniť návyky životného štýlu, napríklad veľa športovať, a jedlá v podobe chvenia sa pripravujú rýchlo, pretože nemusíte počítať kalórie [9]. .
Koktejly navyše zasýtili a nahradili tak plnohodnotné jedlo, ktoré dodáva telu všetky potrebné živiny. Podľa štúdie je predpokladom úspešného chudnutia nízky glykemický index [10] a vysoký obsah bielkovín, pretože vysoký glykemický index zvyšuje hladinu inzulínu, a tým aj chuť [11]. Táto metóda navyše pôsobí proti jojo efektu a vysoký obsah bielkovín dokonca podporuje udržiavanie svalov a spaľuje tuky počas spánku. To znamená, že prvé úspechy je možné vidieť už po siedmich dňoch. Diétny plán poskytuje aj chutné jedlá a kokteil je veľmi chutný a výživný [12] .
Spoločnosť Naturwohl Pharma GmbH tiež inzeruje s „Yokebe 3-násobným účinkom“ [13]. Výrobca popisuje jeden účinok ako takzvaný „hypokalorický účinok“, ktorý spočíva v tom, že koktail „vďaka svojej jedinečnej hustote živín je výživný ako plnohodnotné jedlo, ale obsahuje napríklad toľko kalórií ako napríklad avokádo“ [14]. zvýšiť úspech svojich zákazníkov. Ďalším účinkom je metabolicko-aktivačný účinok, pretože „„ metabolický aktivačný účinok “Yokebe je spôsobený obsiahnutými vitamínmi B (B5, B6, B12), ktoré podporujú energiu, metabolizmus bielkovín a glykogénu a tiež podporujú spaľovanie tukov.“ . [15]
Posledný efekt sa výrobcom nazýva „protitučkový efekt“. Proteíny, ktoré sú prítomné vo vysokej koncentrácii, „zabezpečujú [. ] v Yokebe ochrana svalov, pri ktorých sa preukázalo, že sa spaľuje najviac tukov ... a to aj počas spánku! “[16]
Najlepším spôsobom, ako skontrolovať, či prísľub úspechu tohto výrobcu zodpovedá realite, je vykonať test.
3.1.3 Vysvetlenie štruktúry a procesu
S cieľom skontrolovať otázku účinnosti diétnych zmesí vykonali dve testované osoby vlastný experiment v priebehu dvoch týždňov. Testované osoby konzumovali značkové diéty „Yokebe“. Testovaná osoba A a testovaná osoba B testovali dve metódy. Testovaná osoba A považovala za „dvojtýždňový turbo diétny plán Yokebe“ [17] .
Tento plán sa skladá z dvoch fáz. Prvá fáza, ktorá je naplánovaná na prvý týždeň, sa výrobcom nazýva „koncentračná fáza“ [18]. V tejto fáze sa odporúča nahradiť všetky tri jedlá diétnym koktailom. Diétne koktaily by sa potom mali konzumovať v obedňajších hodinách, ráno a večer a účinok by sa mal zvýšiť ďalším cvičením. Počas prvej fázy sa tiež odporúča pridať 1,5 mg kyseliny linolovej, napríklad z hroznového oleja alebo svetlicového oleja, a 9,7 g vlákniny, napríklad z obilia, ovocia alebo strukovín, aby sa zabezpečil vyvážený prísun živín.
Druhá fáza je známa ako „cieľová fáza“. V tejto fáze by sa mali dve jedlá nahradiť koktailom. Je na slobodnom výbere, či si chcete dať vyvážené jedlo večer alebo na poludnie. Výrobca ponúka nápady na recepty na toto jedlo na svojej webovej stránke [19]. Zeleninový vývar sa môže konzumovať aj ako občerstvenie medzi jedlami v oboch fázach. Po týchto dvoch týždňoch však musí byť strava z dlhodobého hľadiska zmenená a musí byť naďalej „zdravá, vyvážená, rozmanitá a bohatá na bielkoviny“ [20], aby sa dosiahlo dlhodobé chudnutie.
Subjekt B skonzumoval denne jedno výživné jedlo a dve diéty. Pri výbere jedál vždy dbal na zdravé a vyvážené jedlá.
Testované osoby uviedli svoju hmotnosť, ďalšie jedlo, pitie, cvičenie/šport, pohodu a pocit hladu do tabuľky, ktorá dokumentuje proces chudnutia.
3.1.4 Pozorovanie a vyhodnotenie experimentu
Obidve testované osoby boli schopné určiť redukciu hmotnosti a zmenu pohody, ktorú teraz musíme podrobnejšie preskúmať.
Testovaná osoba A [21], ktorá zohľadnila „dvojtýždňový turbo diétny plán Yokebe“, začala vlastný experiment s počiatočnou hmotnosťou 67,8 kg a výškou 1,76 m, čo zodpovedá BMI 21,6 kg/m², a teda normálna hmotnosť [22]. Testovaná osoba A cvičila najmenej šesť dní v týždni a spotrebovala priemerne 2,7 litra tekutín.
V prvom týždni, v ktorom testovaná osoba konzumovala iba diétne koktaily a zeleninový vývar, bol zaznamenaný celkový úbytok hmotnosti 2,6 kg a denné priemerné zníženie o 0,3 kg. Vyskytla sa však aj kolísanie pohody a pocitu hladu. Od prvého do tretieho dňa experimentu bola pohoda dobrá a pocit hladu primeraný. 4. deň sa však prejavila zmena a zhoršila sa pohoda. Zvýšil sa tiež pocit hladu a testovaná osoba mala túžbu jesť tuhé jedlá. Od piateho do siedmeho dňa sa zlepšovala pohoda a vhodnejší bol pocit hladu.
Celkovo testovaná osoba A stratila 2,6 kg hmotnosti v dôsledku „Yokebe 2-týždňového turbo diétneho plánu“. Nové meranie mesiac po teste však ukázalo, že testovaná osoba A nebola schopná dlhodobo udržať váhu a takmer sa vrátila k počiatočnej hmotnosti 67 kg.
Testovaná osoba B [23], ktorá nahradila dve jedlá denne diétnymi koktailmi, zahájila experiment s počiatočnou hmotnosťou 64 kg a výškou 1,72 m, čo zodpovedá BMI 21,6 kg/m², a teda normálnej hmotnosti. Testovaná osoba B cvičila najmenej štyri dni v týždni a okrem vody konzumovala aj kávu ako tekutinu. Testovaná osoba B stratila za dva týždne celkovo 2 kg hmotnosti. Strata hmotnosti 1,5 kg bola dokumentovaná v prvom týždni experimentu a 500 g v druhom týždni. Na rozdiel od testovanej osoby A nebolo nikdy badateľné žiadne zvýšenie hmotnosti. Dokumentovaných bolo aj menej fluktuácií pohody a hladu. Od prvého do druhého dňa vládla dobrá pohoda a žiadny pocit hladu. Pohoda u testovaného subjektu B ustavične klesala a od 3. do 15. dňa sa zaznamenala zlá pohoda a túžba po pevnom jedle. Je potrebné poznamenať, že testovaná osoba B stratila celkovo 2 kg hmotnosti nahradením dvoch jedál denne diétnymi kokteilmi.
[1] Wirth, Alfred v.a., prevencia a terapia obezity
[3] Wirth, Alfred v.a. Prevencia a liečba obezity, s. 708
[5] Naturwohl Pharma GmbH: Informácie o produkte pre skupiny odborníkov
[6] Naturwohl Pharma GmbH: Yokebe. Aktivované jedlo. Schudnúť, samozrejme, vynikajúce!
[7] pozri dodatok, s. 21 Zloženie
[8] pozri zloženie prílohy
[9] Schwarz, odborníci na stravu, odhaľujú hadie tajomstvo, s. 12
[10] naznačuje vplyv potraviny obsahujúcej sacharidy na hladinu cukru v krvi
[11] Larsen Meinert, Thomas v.a.: Diéty s vysokým alebo nízkym obsahom bielkovín a glykemickým indexom pre udržanie hmotnosti.
[12] Schwarz, odborníci na stravu, odhaľujú hadie tajomstvo, s. 13
[14] Naturwohl Pharma GmbH: Informácie o produkte pre profesionálov
[17] pozri prílohu, s. 26, 2-týždňový turbo diétny plán Yokebe
[18] Naturwohl Pharma GmbH, Yokebe Success Plans
[20] Naturwohl Pharma GmbH, Yokebe. Aktivované jedlo. Schudnúť, samozrejme, vynikajúce!
[21] pozri dodatok, s. 22, tabuľková testovaná osoba A
[22] Klotter, Úvod do psychológie výživy, s.102
[23] pozri dodatok, s. 23, tabuľková testovaná osoba B.
Názov Formula Diéty. Efektívnosť a dôsledky „Aktivkost Yokebe Classic“ Poznámka 14 Autor Maxime Kops (autor) Rok 2015 Rozsah 30 Katalógové číslo V369903 ISBN (elektronická kniha) 9783668482531 ISBN (kniha) 9783668482548 Veľkosť súboru 740 KB Jazyk nemčina Kľúčové slová vzorec diéty, účinnosť, dodržiavanie, aktivované jedlo, jarmo, klasická cena (kniha) 14,99 € cena (eBook) 12,99 € dielo citujúce Maxime Kops (autor), 2015, Formula diets. Účinnosť a dôsledky „Aktivkost Yokebe Classic“, Mníchov, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/369903
- Zatiaľ žiadne komentáre.