Dilema s DPH v gastronómii Kto musí platiť koľko (vč
Každý, kto otvorí reštauráciu, sa nemôže vyhnúť únavnému vydávaniu daní. Počiatočná radosť zo zníženej sadzby dane z potravín je čoskoro preč. Pretože to rýchlo vyjde najavo: Nie je to také jednoduché.
Úprava dane z dôvodu Corony - čo teraz môžu reštaurátori čakať?
Zmätok okolo sadzby DPH v pohostinstve sa teraz prehlbuje. Vzhľadom na súčasnú situáciu v Corone sa vláda rozhodla pomôcť reštaurátorom znížením DPH. Cieľom je uľahčiť domácnostiam dostať sa z krízy a znovu stimulovať ekonomiku. Pred týmito rozhodnutiami nebolo vždy ľahké pochopiť predpisy o DPH v oblasti stravovania. Takže keď sa cítiš takto:
Potom vám naše nasledujúce informácie určite pomôžu v tom, čo odteraz musíte brať do úvahy.
Od kedy do kedy to platí a ako presne sa menia sadzby dane?
Od 1. júla 2020 došlo k zmenám v oblasti DPH. Všeobecne sa sadzba dane z nehnuteľností znižuje z 19 na 16 percent a zo 7 na 5 percent. Ako to však bolo so stravovaním na mieste alebo vonku v stravovacom priemysle? Opäť si pripomeňme prvú úpravu koróny (rozhodnutie 22. apríla 2020): Nezáleží na tom, či si zákazník jedlo jedlo na mieste alebo mimo domu, platí 7%. Toto rozhodnutie nadobudne účinnosť v júli. Od 1. júla 2020 platí pre oba prípady nová sadzba dane vo výške 5%. Takže: Bez ohľadu na to, kde vaši zákazníci vaše jedlá konzumujú, odteraz platí 5% DPH. Tieto nové sadzby dane platia do 31. decembra tohto roku. Znížené a štandardné sadzby dane sa od 1. januára 2021 opäť zvýšia, ale sadzba dane zo spotreby v domácnosti a mimo nej bude potom do 30. júna 2021 7 percent.
Teraz je potrebné znížiť ceny?
Stále sa rozhodujete sami, či prenesiete zníženie daní na svojich zákazníkov. Je tiež na vás, či si budete účtovať inú cenu za spotrebu na mieste alebo za spotrebu mimo domu. Ak sa rozhodnete poskytnúť zákazníkovi zľavu, nemusíte ísť priamo do cenníkov a meniť ich. Pre obdobie nových daňových sadzieb stačí vyvesiť oznámenie, ktoré uvádza, ktorý produkt je zľavnený a ako a ako si to pri platbe odpočítať. Nemali by ste však priamo znižovať všetky produkty o 3% alebo 2%, pretože zníženie predstavuje matematicky iba zľavu vo výške 2,5% alebo 1,9%.
Čo treba nahlásiť?
Pokiaľ ide o vykazovanie daní, všetko zostáva po starom, pretože keďže sa veľa produktov alebo služieb vykazuje vrátane DPH, nie je potrebné nič meniť. V prípade faktúr alebo zmlúv, v ktorých je DPH uvedená osobitne, je samozrejme potrebné uviesť aktuálne používanú sadzbu dane. Na konci dňa je najdôležitejšie to, že vo výkaze je uvedené, na akú sadzbu dane sa použila. Aby ste si v gastronómii trochu uľahčili prácu, je výhodné použiť pokladničný systém, v ktorom je možné vopred nastaviť rôzne sadzby dane.
Na záver možno povedať, že nariadenia sa spočiatku zdajú komplikovanejšie, ako v skutočnosti sú. Aby sme ešte lepšie porozumeli zmenám a obdobiam nových daňových sadzieb, máme tu pre vás prehľad:
Od 1. júla 2021 sa pôvodná situácia vráti. A teraz môžete zistiť, ako to vyzerá podrobne:
Aké rôzne daňové sadzby platia v gastronómii a prečo?
V zásade platí znížená sadzba dane 7 percent na potraviny, s výnimkou nápojov. Bohužiaľ, iba veľmi málo podnikateľov z toho profituje v sektore stravovania. Pretože príprava jedál, služba a poskytovanie miest sa deklarujú ako služba, a preto sa zdaňujú bežnou sadzbou dane 19 percent. Existuje však niekoľko výnimiek:
Kedy musí byť ktorá sadzba dane zaplatená?
Jedlá so sebou sa nepočítajú ako služba, a preto sa zdaňujú iba 7 percentami. Pekárne, mäsiari a ďalšie podniky, ktoré predávajú väčšinu svojho tovaru na pulte, môžu ušetriť veľa daní. Pravidlo, ktoré sa často používa pri výpočte daní, je nasledovné: Závisí to od toho, kde sa stravujete. Ak sa jedlo spotrebuje vo firme, platí 19-percentná DPH, odoberá sa však iba sedem percent. Aj tu sa však odporúča opatrnosť, ak sa neúčtujú žiadne ďalšie drahé platby.
Coffee To Go: 7 alebo 19 percent DPH?
Jedným z problémov je napríklad populárna Coffee To Go. Dalo by sa mylne predpokladať, že splatná je iba 7 percent DPH, pretože tá sa slúži predsa len na odobratie. Čaká tu však pasca, pretože káva je nápoj - a sú oslobodené od zníženej sadzby dane. Záleží však na tom, akú kávu si zákazník objedná. Latte macchiato a biela káva môžu byť zdanené 7 percentami. Ich obsah mlieka je viac ako 75 percent, čo znamená, že sa považujú za miešané mliečne nápoje a na mlieko sa opäť vzťahuje znížená sadzba dane. Zdá sa vám to komplikované? Bohužiaľ sa to môže zhoršiť.
Pokiaľ ide o stravovanie, záleží na jedlách
Ak si otvoríte stravovaciu službu, nebudete odmenení, ak chcete urobiť niečo pre životné prostredie a namiesto plastového riadu použiť porcelán. Pretože ak sa neskôr pokúsite upratať riad, jedná sa o službu a celý váš príjem je zdanený 19 percentami. To isté platí, ak zákazníkom poskytujete okrem jedla aj stoličky a stoly. Zníženú sadzbu DPH dostane iba ten, kto dodáva iba štandardný riad bez riadu (alebo s plastovým riadom), odieranie riadu a ďalšie doplnkové služby.
Prevádzkovatelia hotelov musia účtovať ubytovanie s raňajkami osobitne
Ani prevádzkovatelia hotelov to nemajú ľahké so zdanením svojich služieb. Majú šťastie, že na prenocovanie sa od roku 2010 vzťahuje znížená sadzba dane, aby sa zvýšil počet hotelových pobytov v Nemecku. Tieto znížené ponuky sa však vzťahujú iba na prenocovanie. Paušálne ponuky nocľah s raňajkami sú pre hostí iba veľkou úľavou. Prevádzkovateľ hotela musí oddeliť ceny nocľahu s raňajkami pre daňové účely a fakturovať ich inak, čo zvyšuje administratívnu záťaž. Takmer dostanete zvedavý nápad ponúknuť hosťom raňajky so sebou.
DEHOGA je zástancom daňovej zmeny
Práve spomenuté príklady sa vám zdajú absurdné a nie príliš pravdepodobné? Nie si sám. V neposlednom rade preto nemecká asociácia hotelov a gastronómie (DEHOGA) vedie kampaň za zmenený daňový systém. DEHOGA tiež považuje rozdielne daňové sadzby za nevýhodu pre reštaurácie so sedením a službami v porovnaní s maloobchodníkmi, ktorí ponúkajú tovar po ruke. Často sa ponúka rovnaká služba (napr. Plná bageta). Ale reštaurácia za to musí platiť podstatne viac daní, aj keď ďalší obsluhujúci personál a zabezpečenie miest na sedenie znamená, že prevádzkovateľ už bude musieť platiť vyššie náklady.
To zase vedie k vyšším cenám v reštaurácii, a tým k nižšiemu počtu hostí. DEHOGA preto tvrdí, že znížením sadzby dane sa zabezpečí aj zdravšia výživa obyvateľstva. Pretože v čase, keď sa čoraz viac ľudí stravuje mimo domova, by mal štát ponúkať stimuly nielen na rýchle, často nezdravé občerstvenie. To isté platí pre stravovacie služby, kde sa platí daň za používanie malého jednorazového riadu šetrného k životnému prostrediu.
Podľa právnych predpisov EÚ sa každá krajina môže slobodne rozhodnúť, či uplatní zníženú sadzbu dane na reštaurácie a bary. Nemeckí reštaurátori teda môžu len dúfať, že DEHOGA bude úspešná a že čoskoro dôjde k zmene.