Diskusia o zákaze reklamy sladkosti nie sú jedlo - vedomosti - Tagesspiegel Mobil
Mnoho spoločností nedodrží svoj prísľub uvádzať na trh vyvážené potraviny iba pre deti. Predsedníčka spotrebiteľského výboru Renate Künast (Zelení) žiada zákaz reklamy na nezdravé potraviny.
Príliš veľa cukru je nezdravých a je vám z neho zle. Nikto o tom nepochybuje. A príliš veľa detí v Nemecku - okolo 15 percent - je príliš tučných. Ani v chudobnejších krajinách však veci nevyzerajú oveľa lepšie, pokiaľ ide o detskú obezitu. Napríklad v Brazílii má nadváha viac ako tretina päť až deväťročných detí. Môže za to nedostatok pohybu, nesprávna strava a nadmerná konzumácia cukru. Brazílčania konzumujú viac ako 51 kg cukru na osobu ročne a tiež v Nemecku a USA je spotreba cukru na obyvateľa okolo 30 kg ročne, a preto je príliš vysoká.
Dobrovoľný záväzok je fingovaný
Od roku 2007 existujú v potravinárskom priemysle benevolentné prístupy vo forme „dobrovoľných záväzkov“, pokiaľ ide o ich marketingové stratégie pre deti. Najnovšia štúdia Foodwatch ale práve ukázala, že mnoho spoločností nedokáže dodržať svoj prísľub uvádzať na trh vyvážené potraviny iba pre deti. Preto Dietrich Garlichs, výkonný riaditeľ Nemeckej diabetologickej spoločnosti, popisuje dobrovoľný záväzok ako fingovanú a klamlivú reklamu spotrebiteľa a správne tvrdí, že väčšina inzerovaných potravín pre deti nie je jedlo, ale iba sladké jedlá, teda nie základné potraviny.
Potravinársky priemysel čelí zásadnej zmene
Každý, kto hovorí o kampaniach proti luxusným potravinám, teraz reaguje pochybne. Dokonca aj výrobcovia vysoko spracovaných potravín a sladkých nealkoholických nápojov - ktoré konzumujú najmä deti - vedia, že už nemôžu ignorovať vedecké poznatky z celého sveta. Coca Cola a Fanta už dnes inzerujú „menej cukru“. Toto je iba začiatok zásadnej zmeny, ktorej čelí potravinársky priemysel. Netreba zabúdať, že OSN je teraz hlboko znepokojená neprenosnými chorobami. Tabak, alkohol a naša strava (priemyselná globálna strava) boli identifikované ako kľúčové rizikové faktory pre neprenosné choroby. To, čo sa pre nás stalo samozrejmosťou pri tabaku a alkohole, by sa pri našej strave nemalo stierať zo stola klišé: Potrebujeme uvážený prístup k našim životným prostriedkom a ich účinkom na naše zdravie.
Potrebujeme holistický politický prístup
Od politikov sa teraz požaduje, aby ignorovali neustále rastúci počet detí s nadváhou na celom svete, o čom svedčí Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ani výsledky aktuálnej štúdie Foodwatch. Potrebujeme holistický politický prístup: počnúc zdravým a vyváženým školským stravovaním, kde sa deti už skoro naučia, aké dôležité je zdravé jedlo, ako chutí a ako sa pripravuje. V tejto súvislosti musíme zahrnúť aj poznatky Nemeckej diabetologickej spoločnosti.
Okrem toho by nemala existovať žiadna reklama na potraviny pre deti do 12 rokov, ak výrobky nespĺňajú kritériá WHO pre vyváženú stravu. Pretože ak dobrovoľné dobrovoľné záväzky odvetvia zlyhajú, sú potrebné záväzné nariadenia. Reklama však vždy musí hovoriť pravdu a sladkosti sa nesmú inzerovať ako chutné a zdravé raňajky, ale ako také, aké sú - luxusný tovar.
Musíme prehodnotiť spôsob, akým narábame s potravinami
A musíme prehodnotiť, ako narábame s jedlom. Pretože máme čoraz viac vysoko spracovaných potravín a priemysel využíva pri výrobe kultúru nákupu lacných surovín, ako je cukor, z krajín ako Brazília alebo Mexiko. Ale to nie je zdravé. Pretože príliš veľa cukru môže viesť nielen k obezite, ale aj k srdcovým chorobám, problémom s pečeňou a metabolizmom, obezite a chronickým ochoreniam. A to sa týka nás všetkých - detí i dospelých na celom svete.
Diéta ako nová spoločenská otázka
Ale výživa je tiež sociálna otázka. Nezdravá strava a obezita korelujú s horšími vzdelávacími príležitosťami a menšou účasťou na živote spoločnosti. A chudoba zvyšuje riziko cukrovky. Je to tak preto, lebo chudobní ľudia majú väčšiu pravdepodobnosť nesprávneho stravovania, a preto sú častejšie obézni alebo chorí. Preto je v rozvíjajúcich sa krajinách čoraz viac tučných ľudí. Najmä deti s nadváhou pociťujú sociálne vylúčenie už v ranom veku a len zriedka získavajú kontrolu nad svojou hmotnosťou. Začiatok zdravého života je pre nich o to ťažší.
Obezita je globálna epidémia
V roku 2014 bolo na svete 1,9 miliardy ľudí, ktorí sú príliš tuční, z toho 600 miliónov je obéznych. Len v Európe dosiahli náklady na zdravotný systém pre obezitu a komorbiditu v roku 2010 zhruba 17 miliárd eur. Nie nadarmo WHO nedávno zaviedla prísnejšie pokyny pre obsah cukru v strave. Namiesto predchádzajúcich 10% by mal byť podiel skrytého cukru podľa možnosti až 5%, aby dospelí nemali konzumovať viac ako 25 gramov cukru, t. J. 6 čajových lyžičiek, denne.
WHO klasifikuje obezitu ako najrýchlejšie rastúci zdravotný problém na svete a hovorí o globálnej epidémii obezity. Globálna epidémia potrebuje ostražitú a rozhodnú spoločnosť a priemysel, ktorý je pripravený prevziať svoju úlohu. Pozrime sa na USA. Predpokladá sa, že 65% občanov USA bude mať do roku 2030 nadváhu a viac ako 150 miliónov bude obéznych. S obrovskými sociálnymi, zdravotnými a ekonomickými dôsledkami! Nie je náhodou, že sa Michelle Obama zaviazala k tejto téme.
Odvolania nestačia
Samotné odvolanie sa na zmeny správania jednotlivcov však nestačí. Musíme zmeniť výživové prostredie pre deti i dospelých, pretože bez vzoru nič nefunguje. Od dobrého školského stravovania, lepších jedální, reštaurácií s lepšími ponukami pre deti až po skutočnú reklamu a samotné spracované výrobky, čaká nás veľa práce.