Disociovaná strava alebo dobrá kombinácia jedál; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Disociovaná strava získala veľa pôdy v strave. Ale nemusí to byť jediné - a dokonca ani najlepšie - riešenie zdravej výživy.

disociovaná

Cieľom nie je hladovať, ale plne stráviť, mať zdroje potrebné na každodennú činnosť alebo prípadne rast a neukladať to, čo sa nemá ukladať. Čo sa skrýva za teóriou disociovanej výživy? Nič zložité.

Skupiny potravín
Z hľadiska, ktoré nás zaujíma, je rozdelenie potravín do skupín založené na procese ich trávenia, potrebe enzýmov a žalúdočnej šťavy, ako aj na dĺžke trávenia.

Skupina 1 - bielkovín - zahŕňa červené mäso, hydinu, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, orechy (rozumieme širokú kategóriu, ktorá okrem našich miestnych orechov zahŕňa aj lieskové orechy, mandle, gaštany, para orechy).
Pri týchto potravinách produkuje žalúdok kyslé žalúdočné šťavy a ich trávenie je pomalšie.

Skupina 2 - sacharidy - zahŕňa obilniny a potraviny vyrobené na ich základe (chlieb, cestoviny, múčne cestá), ako aj škrobová zelenina. Z tých druhých je u nás najbežnejší zemiak.

Trávenie týchto potravín je o niečo rýchlejšie ako v predchádzajúcej skupine a vyžaduje si vylučovanie alkalických žalúdočných štiav, ako aj určitých špecifických enzýmov.

Kombinácia potravín z týchto dvoch skupín pri rovnakom jedle vedie ku konfliktu medzi rôznymi enzýmami a neúplnému tráveniu so známymi príznakmi: plyn, bolesť alebo pálenie záhy. Výsledkom je stav vyčerpanosti, indispozície, ktorú po bohatých jedlách často pociťujeme, nedostatok (zjavne paradoxný) energie.

Skupina 3 - zelenina a zelenina bez obsahu škrobu - je kľúčom k dobrému tráveniu. Do tejto skupiny patrí zelenina, zelenina bez škrobu, korene, semená (nepražené, nesolené a olúpané - nesmieme si s nimi zlomiť zuby!), Vlašské a semenné oleje, bylinky, korenie.

Potraviny v tejto skupine sa môžu a dokonca odporúčajú spájať s potravinami v ktorejkoľvek z prvých dvoch skupín.

4. skupina - ovocia - je samostatný a nesúvisí s ničím iným. Ovocie sa trávi najrýchlejšie a využíva tráviace enzýmy úplne odlišné od potravín v iných skupinách.