Disociovaná strava - Čo to znamená, ako vám pomáha pri chudnutí, základné princípy - Blog

Nadbytočné kilogramy sú problémom mnohých ľudí, a to nielen kvôli ich estetike, ale aj kvôli chorobám, ktoré môže neprimeraná váha uprednostňovať. Oddelená strava je užitočná na zbavenie sa nadváhy.

Disociovaná strava je založená na kombinácii niektorých potravín podľa toho, čo obsahujú, ale aj podľa ich kyslosti. Celkovo táto diéta spočíva v tom, že počas jedla alebo za deň budete jesť iba potraviny z rovnakej skupiny potravín (napríklad iba zeleninu alebo iba bielkoviny). Každá skupina potravín sa teda konzumuje rotáciou a nekombinuje sa s inou skupinou. Aká zdravá je však táto strava? Pozrime sa, čo obnáša disociovaná strava, aké sú jej výhody a nevýhody, ale aj to, čo na túto stravu hovoria odborníci na výživu.

Krátka história

Disociovaná strava je strava vyvinutá od 20. rokov 20. storočia Dr. William Howard Hay, a preto sa disociovaná strava nazýva aj Hayova diéta. Princíp, na ktorom bola založená, spočíval v tom, že jedlá by sa mali pripravovať na základe podobných vlastností potravín, ako je napríklad kyslosť. Potraviny môžu byť zásadité, kyslé alebo neutrálne.

Lekár usúdil, že metabolizmus je ťažký tým, že sa pri rovnakom jedle konzumujú rôzne druhy potravín. Vysvetlil to tak, že telo musí v procese trávenia vylučovať niekoľko druhov enzýmov, ktoré spomaľujú metabolizmus. Doktor Hay tiež veril, že pravidelná strava, ktorá kombinuje niekoľko druhov potravín, vedie k hromadeniu toxínov a vyššej kyslosti. Mohlo by sa zdať, že potraviny, ktoré sú zdrojmi sacharidov, vytvárajú zásadité prostredie a zdroje bielkovín vytvárajú kyslé prostredie.

Namiesto toho Dr. Hay tvrdil, že disociovaná strava poskytuje vyššiu dávku energie, pomáha vám chudnúť a udržuje optimálnu funkciu trávenia. Koncept doktora Haya však nie je založený na mnohých dôkazoch. Od 20. rokov 20. storočia do súčasnosti pokračoval podrobnejší výskum a dnes špecialisti propagujú zdravú a vyváženú stravu.

Čo znamená disociovaný režim?

Disociovaná strava je založená na konzumácii jedného druhu potravy. Potraviny sú rozdelené do niekoľkých kategórií, v závislosti od ich makroživín (bielkoviny, sacharidy, tuky) - mäso, zelenina, ovocie, obilniny, mliečne výrobky. Potraviny sa konzumujú rotáciou takto:

Jedlo z jednej kategórie pri stole
Potraviny iba jednej kategórie denne
Potraviny z jednej skupiny potravín v určitom časovom intervale

Ako vám pomáha pri chudnutí?

Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by dokazovali, že disociovaná strava vám zaručuje chudnutie. Zdá sa však, že prijatie tejto diéty spôsobí, že budete jesť rýchlejšie pri jedle, a to kvôli skutočnosti, že prípravky sú založené na nutrične bohatých potravinách. To je spojené s menšími časťami.

Disociovaná strava je tiež založená na vyhýbaní sa intenzívne priemyselne spracovaným výrobkom, ako sú obchodné sladkosti a rýchle občerstvenie. Z tohto dôvodu disociovaná strava pomáha chudnúť. Vzdanie sa nezdravých a kalorických jedál, napríklad rýchleho občerstvenia, však nie je špecifickým princípom oddelenej stravy. Môžete sa vzdať týchto potravín bez dodržiavania dištancovanej stravy. Prírastok hmotnosti sa väčšinou vyskytuje v dôsledku nekontrolovanej konzumácie sladkostí a iných vysokokalorických jedál, pretože nadbytočné kalórie sú v skutočnosti dôvodom, prečo priberáme.

Základné princípy

Základným princípom disociovanej stravy je konzumácia jedného druhu jedla pri jedle alebo po celý deň. Kategórie potravín sú tieto:

Strava povolená

Cereálie a škrobové výrobky - vločky, obilné otruby, chlieb, cestoviny, zemiaky.
Kyslé ovocie - citrón, limetka, pomaranč, grapefruit, paradajky, ananás, granátové jablko. Nekombinujú sa s kyslým a sladkým ovocím.
Kyslé ovocie - bobule, jablká, kivi, mango, slivky, hrušky, jahody, nektárinky, broskyne, hrozno, papája. Môžete ich kombinovať s orechmi a semenami, ale nie s inými druhmi potravín.
Sladké ovocie - banány, dehydrované ovocie, figy, datle, kokos. Môžu sa kombinovať iba s orechmi a semenami a s kyselinami.
Škrobová zelenina - sladké zemiaky, tekvica, hrášok.
Zelenina bez škrobu - mrkva, cibuľa, kapusta, brokolica, šalát, uhorky, cuketa, šampiňóny, paprika, zelené strukoviny, karfiol.
Živočíšne bielkoviny - mäso, ryby, mlieko, syry, vajcia. Kombinuje sa s rastlinnými bielkovinami.
Rastlinné bielkoviny - strukoviny, obilie, orechy a semená, sója, tofu.
Tuky - rastlinné oleje, olivy, avokádo, semiačka, maslo, kyslá smotana.
Melóny - melóny, melóny.
Červené/biele víno, jablkový mušt - konzumované so zdrojmi bielkovín.
Whisky a gin - je možné ich konzumovať pri akomkoľvek jedle.
Pivo - konzumuje sa so sacharidmi.

Jedlo nie je povolené

Jedinou potravinou, ktorej sa pri tejto diéte treba vyhnúť, sú intenzívne priemyselne spracované potraviny (rýchle občerstvenie, klobásy, polotovary, pečivo) a potraviny bohaté na cukor.

Spravidla spracované výrobky kombinujú niekoľko kategórií potravín. Aj keď máte dojem, že sušienky sú zdrojom obilnín, obsahujú tiež veľké množstvo nezdravých tukov.

Príklad disociovaného režimu

Mesiace: chudé mäso, varené, dusené, grilované alebo pečené, bez oleja

Utorok: zelenina bez škrobu, čerstvá

Streda: mliečne výrobky

Štvrtok: ovocie

Piatok: ryba pripravená bez oleja, na grile

Sobota: obilniny

Nedeľa: vajcia

Raňajky: ovocie

Obed: chudé mäso

Večera: zeleninu

Výhody

Pomáha pri chudnutí - chutnejšie sú jedlá, ktoré kombinujú niekoľko druhov jedál. Ale špecifické rozdelenie potravín v oddelenom režime ich robí menej chutnými a podporuje rýchly vzhľad ich nasýtenia. Týmto spôsobom má disociovaná strava výhodu v tom, že vám môže pomôcť pri chudnutí.
Je založená na konzumácii potravín bohatých na živiny - ďalšou výhodou tejto diéty je, že podporuje konzumáciu nutrične hustých jedál a vyhýba sa spracovaným výrobkom.
Ľahko sa to sleduje.
Nespôsobuje to hlad.
V niektorých dňoch podporuje vysokú hladinu cukru v krvi, čo zvyšuje riziko cukrovky 2. typu.

nevýhoda

Obmedzujúce - hoci disociovaná strava môže byť efektívnym spôsobom chudnutia, nepovažuje sa za zdravú výživu. Disociovaná strava môže byť obmedzujúca a môže spôsobiť výživové nedostatky. Výskum v oblasti výživy naznačuje, že zdravá strava je pestrá a rešpektuje denné pomery makroživín - 30–35% tukov, 55–60% sacharidov a 10–15% bielkovín. Je tiež založená na dobre organizovanej dennej porcii obilnín, zeleniny, strukovín, živočíšnych produktov, olejnatých semien. Disociovaná strava neposkytuje potrebné pomery medzi makroživinami. Odborníci na výživu preto tento spôsob chudnutia neodporúčajú.
Disociovaná strava sa neodporúča deťom alebo aktívnym ľuďom.
Môže podporovať jojo efekt, prostredníctvom ktorého sa opäť získavajú stratené kilogramy.

Záverom možno povedať, že disociovaná strava je vhodná diéta na chudnutie, ktorá je však obmedzujúca a nie je zdravým spôsobom, ako zhodiť nadbytočné kilogramy. Preto by sa táto strava nemala používať dlho. Odborník na výživu vám môže pomôcť zdravo schudnúť.