Diverzifikovaná strava detí, ktoré neznášajú niektoré jedlá

niektoré

Neznášanlivosť na určité potraviny líši sa to od potravinovej alergie. Potravinová alergia je obrana imunitného systému proti potravinovo špecifickému proteínu, ktorá môže viesť k dýchacím alebo gastrointestinálnym problémom.

Na druhej strane, neznášanlivosť na určitú potravinu je metabolická reakcia, ktorá nemá nič spoločné s imunitným systémom, najčastejšie je to reakcia na enzým v potravine, ktorý telo nedokáže spracovať. Testovanie dieťaťa odborníkom je najlepší spôsob, ako pochopiť príznaky a zistiť presnú príčinu.

Najbežnejšie typy neznášanlivosti sú neznášanlivosť laktózy a lepok. Aby sme vášmu dieťaťu mohli v prípade potreby pomôcť, je potrebné poznať príznaky potravinovej intolerancie a vedieť ich rozpoznať. Takže ak má vaše dieťa určitý druh intolerancie, budete musieť postupovať podľa osobitného plánu diverzifikácie a vyhýbať sa tomu, aby ste malému dávali potraviny, ktoré mu nechutia.

Čo je to potravinová intolerancia a aké sú príznaky

Potravinová intolerancia je reakcia v ľudskom tele, spôsobená látkou obsiahnutou v potravinách, ktoré dieťa konzumuje. Často má neskorý nástup. Príznaky potravinovej intolerancie sa prejavia 2 dni po expozícii. Môže ísť o zápchu, hnačky a bolesti žalúdka, niekedy zahŕňajú začervenanie a dermatitídu.

Reakcie potravinovej intolerancie sú zvyčajne menej závažné ako alergické reakcie. Aj tak môžu spôsobiť veľa nepríjemností. V závislosti od stupňa neznášanlivosti môžu niektoré deti zvládnuť malé množstvá neznášanlivosti.

Najbežnejšie typy neznášanlivosti

Najčastejšie intolerancie potravín sú spôsobené:

  • Mliečne výrobky - intolerancia laktózy;
  • Obilniny, najmä intolerancia pšenice a lepku;
  • Potravinárske prísady, vrátane látok zvyšujúcich chuť;
  • Jahody;
  • citrus;
  • Paradajky;
  • Potraviny, ktoré obsahujú histamíny.

Čo robiť, ak má vaše dieťa potravinovú intoleranciu

Ak lekár už diagnostikoval vášmu dieťaťu potravinovú intoleranciu a vaše dieťa konzumuje jedlo, o ktorom viete, že je intolerantné, príznaky sa prejavia samy a nepotrebujú lekársku pomoc. Ak príznaky vášho dieťaťa zahŕňajú hnačky, musíte mu dať dostatok vody, aby zostala hydratovaná.

Ak si na druhej strane nie ste istí, že dieťa má reakciu a existuje možnosť, že reakcia môže byť spôsobená potravinovou alergiou, je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Na podozrenie na intoleranciu laktózy alebo fruktózy váš lekár použije a dychová skúška. Konkrétne bude testovať množstvo plynného vodíka v dychu dieťaťa. Deti s intoleranciou laktózy budú mať v dychu vyššiu hladinu vodíka.

Ako dlho trvá potravinová intolerancia dieťaťa? Záleží. To, či je potravinová intolerancia dočasná alebo celoživotná, závisí od potravy a od toho, prečo na ňu reaguje organizmus vášho dieťaťa. Najlepšie je tieto problémy prekonzultovať so svojím lekárom a zistiť, či je možné liečiť potravinovú intoleranciu vášho dieťaťa.

Aká strava je potrebná a akým potravinám sa treba vyhýbať

Neznášanlivosť laktózy nastáva, keď telo dieťaťa nedokáže odbúrať cukor nazývaný laktóza, ktorý je prítomný v materskom mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Prejavuje sa bolesťami brucha a tekutými hnačkami pri konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov.

Ak bolo vášmu dieťaťu diagnostikovaná intolerancia laktózy, tu je niekoľko stravovacích rád, ako zistiť, ktorá strava sa vyžaduje. Samozrejme, v závislosti od veku dieťaťa budete rešpektovať diverzifikačnú tabuľku a ponúknete mu iba tie jedlá, na ktoré je pripravené.

Áno pre tieto potraviny:

  • Špeciálny chlieb a cereálie pre deti;
  • Ryža a cestoviny;
  • Zeleninové pyré;
  • Ovocie a zelenina;
  • Mäso, ryby, kuracie mäso, sušená zelenina, orechy;
  • Syry s veľmi nízkym obsahom laktózy;
  • Sójový jogurt.

Kategorické Nie pre tieto potraviny:

  • Mlieko, jogurt, zmrzlina, mliečne dezerty, tavený syr, tvaroh;
  • Müsli tyčinky pokryté jogurtom;
  • Zemiaková kaša a zelenina s prídavkom mlieka, bielych omáčok alebo syra;
  • Konzervované ryby a mäso.

Vždy skontrolujte prísady v nasledujúcich potravinách:

  • Sušienky, koláče a koláče;
  • Krémová polievka;
  • Majonéza;
  • Mliečna čokoláda;
  • Ochutené alebo tvarohové lupienky a iné ochutené občerstvenie;
  • Umelé sladidlá.

Netoleruje lepok (zložka pšenice, raže, ryže a jačmeňa) alebo celiakia je ochorenie imunitného systému vyvolané požitím lepku u geneticky predisponovaných detí.

Ako pripravujete jedlo svojmu dieťaťu, ak má intoleranciu lepku? Zapíšte si nasledujúce ingrediencie, ktoré môžete zahrnúť do svojho nákupného zoznamu, a postupujte podľa tabuľky diverzifikácie podľa veku dieťaťa:

  • Čerstvé ovocie: jablko, banán, pomaranč;
  • Čerstvá zelenina, biele alebo sladké zemiaky;
  • tofu;
  • Kukurica;
  • Šalát;
  • Čerstvé hovädzie alebo bravčové mäso;
  • Vtáčie mäso;
  • Ryby alebo morské plody;
  • Vajcia;
  • Ryža, kukurica, pohánka, proso, roscova, sezam, gaštany, zemiaky, tapioka;
  • Prírodné jogurty, mlieko, kyslá smotana, syr;
  • Všetky rastlinné oleje.

Vždy si prečítajte a skontrolujte štítky s potravinami. Mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinám, pretože obsahujú napríklad lepok:

  • Pšenica, jačmeň, ovos, kuskus, raž, šedá;
  • Pšeničné otruby, pšeničný škrob, pšeničné klíčky;
  • Slad (ak nie je získaný z kukurice);
  • Jedlá pripravené zo strúhanky alebo múky;
  • Jogurt s obilninami alebo sušienkami;
  • Polotovary mrazených rýb (špeciality surimi alebo morské raky);
  • Čokoláda s obilninami.

Netoleruje vaše dieťa niektoré potraviny? Povedzte nám, akú stravu ste si stanovili a aké ďalšie stravovacie odporúčania dodržiavate.