Divoká prepelica od šťastného domáceho kuchára

prísady

50 g	Čokoláda (tmavá)
3	zwieback
6.	Vajce
140 g	cukor
140 g	Mandle (mandle), mleté
1 bal.	prášok do pečiva
500 g	Šľahačka
2 bal.	Stužovač krému
2 bal.	Vanilkový cukor
3 lyžičky	Kávový prášok, rozpustný
3 lyžice	Mandle (mandle), vločky
Cukor v prášku, na posypanie

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Spodok formy na pečenie (26 cm) vyložte papierom na pečenie. Nastrúhame čokoládu a sucháre. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ručným mixérom vymiešame žĺtky a cukor do krémova.

Zmiešajte mandle, čokoládu, sucháre a prášok do pečiva a preložte do žĺtkového krému. Zložte bielky. Nalejte zmes do formy a uhlaďte ju. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ° C asi 35 minút. Necháme trochu vychladnúť v plechu.

Vyberte z formy, odlepte papier na pečenie. Koláč necháme na mriežke úplne vychladnúť.

Zhora vodorovne narežeme asi 1/3 dna. Smotanu vyšľaháme dotuha, zalejeme stužovačom smotany a vanilkovým cukrom. Rozpustnú kávu osušte cez sito a vmiešajte. Dno potrieme krémom. Dajte hornú policu na vrch.