DIY party uprednostňuje vlastné cookies s pečiatkou cookie Svadobný blog Malý svadobný kútik
Foto: Sascha Hilgers pre Etsy and Foreverly
Stále hľadáte individuálny darček pre hostí, ktorý rovnako zašpiní vaše ozdoby na stole a inšpiruje vašich hostí? Čo tak nejaké domáce koláčiky s pečiatkou s vaším menom, dátumom svadby alebo pekným výrokom? Môžete to urobiť veľmi jednoducho pomocou pečiatky na cookie! Pred niekoľkými týždňami sa v Berlíne konala svadobná akcia s názvom „The Wedding Studio“, ktorej kurátormi boli Etsy and Foreverly. Na tamojšom workshope sa nevesty mohli naučiť, ako si vyrobiť vlastné láskavosti pomocou pečiatky na cookie. A aby vám to nebolo zadržané, rád by som vám dnes ukázal postupné pokyny. Andrea Schwarz z „dein bisksstempel“ vám tiež poskytne niekoľko dôležitých tipov a trikov, aby sa vynikajúce darčeky pre hostí naozaj skončili. Perfektný nápad na nadchádzajúce veľkonočné dni!
pečenie koláčikov
Najskôr si upečiete krehké sušienky, ktoré môžete upiecť dobré dva týždne pred svadbou a nechať ich v plechovke. Môžete si vybrať z dvoch variantov: Buď sušienky (alebo vlastne cesto) pečiatkujete priamo alebo upečené sušienky zdobíte pečiatkovaným fondánom.
Na cesto, ktoré potrebujete
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vajcia (M)
- 400 g múky
Z surovín vymiesime cesto. Dobre ho ochladzuje. Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrajujeme sušienky.
Verzia 1: Pečiatkované cookies
Za týmto účelom ponorte pečiatku sušienky do pekárskeho škrobu alebo múky a pevne ju vtlačte do sušienky (pozor: toto všetko pred pečením!). Potom piškóty pečieme na 180 stupňov asi 7-9 minút a necháme ich vychladnúť.
Variant 2: sušienky s pečiatkovým fondánom
Teraz vyvaľkáte vychladnutý fondán s hrúbkou 3 mm, potom môžete pečiatkovať. Dôležité: pečiatku ešte najskôr posypte pekárskym škrobom) a vykrajovačkou na sušienky vyrežte fondánovú polevu.
Upozornenie: Ak sa pečiatka drží na fondáne, je príliš mäkká. Fondán opäť spolu premiešajte a vložte do chladničky. Lepidlá nalepte na krehký sušienku pomocou cukrového lepidla alebo „lepidla“ z práškového cukru a citrónovej šťavy.
Sušienku necháme sušiť najmenej tri hodiny, potom ju vložíme do celofánového vrecka a pekne ju uzavrieme mašličkou. Váš darček pre domácich majstrov je pripravený!
Andreasove tipy a triky
- „Tvar“ sušienok neurčuje pečiatka cookie, ale „vykrajovač cookie“. Nemusí to byť vždy okrúhle.
- Pekársky škrob je „MUST“ pre výrobu sušienok. Toto je (väčšinou) jemný práškový kukuričný škrob. Môžete tomu dôverovať veľmi jemne a na zabránenie lepeniu lepivých vecí je potrebných len štipku!
- Malý pekársky škrob pod krehkým cestom alebo fondánom a nič sa nelepí na pracovnú dosku.
- Na vyvaľkanie cesta je najlepšie použiť valčeky (na krátke pečivo 5 mm a na fondán s hrúbkou 3 mm). Cesto položte do stredu kúskov dreva a pomocou vlnitého dreva cesto vyvaľkajte, až kým nebude spočívať. Takže máte vždy rovnaké hrubé pláty cesta a sušienky sú rovnako silné.
Prajem veľa zábavy pri pečení (a maškrtení)! Milujem darčeky pre hostí, ktoré môžu hostia s radosťou konzumovať a ktoré pochádzajú zo srdca. A to najlepšie na nápade: Keksový fondán, ktorý je vybraný vo vašich svadobných farbách, potom bude perfektne ladiť aj s vašou výzdobou stola.!
A ak chcete prechádzať ďalej: Na blogu som už dal dokopy 10 originálnych nápadov na darčeky pre hostí.
Veľa pozdravov z môjho malého svadobného kútika,
Fotografie: Sascha Hilgers pre Etsy and Foreverly