Dlho som nemohol priradiť príznaky.
Bol som diabetik typu 2. To sa skončilo, som opäť zdravý a už nepotrebujem inzulín. Stále mám pankreas a stále to trochu funguje. Pri správnej strave mám teraz hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Veľmi som trpel na diabetes mellitus a ďalšie ochorenia: obezitu a vysoký krvný tlak, osteoporózu, astmu a alergie. Zhoršil sa mi zrak a každý deň som musel brať lieky. Vždy som mal pri sebe kúsok glukózy, aby som sa vyhol hypoglykémii.
Takmer celý rok som mal na nohách niekoľko voľných miest, ktoré bolo treba každý deň spájať. Čo ma dnes obzvlášť spätne prekvapuje - je to, že za posledných 13 rokov mi Nijaký lekár (rodinný lekár, zubár, špecialista, oftalmológ, lekárnik atď.) NEDOPORUČIL, že moje ochorenie (diabetes mellitus/typ 2) je problém, ktorý som si sám vyrobil, a že by som asi mohol problém vyriešiť sám. A to všetko prostredníctvom správnej stravy: s menším počtom sacharidov, oveľa menej múky, oveľa menej cukru, takmer bez ovocia.
Túto informáciu som dostal asi pred 2 rokmi od súkromných priateľov. Potom nasledovalo veľa diskusií v rámci rodiny o tom, čo sa rozumie pod pojmom „zdravé stravovanie“. Doteraz som si myslel, že mám zdravú stravu: s množstvom ovocia, konzervov a džemov z vlastnej záhrady. Nízkotučné výrobky, diabetické výrobky, margarín a veľa celozrnných výrobkov. To asi nebolo správne ...
Cukrovka sa dá vyliečiť správnou stravou. Cukrovka (2. typu) je spôsobená nesprávnou stravou. Dozvedel som sa, že výrobky z múky sa štiepia aj na cukor a že veľa ovocia produkuje príliš veľa fruktózy. Šancu z cukrovky nájdete len vtedy, keď sa zrieknete cukru. Pretože som opäť vzal lieky (metformín) na zníženie hladiny cukru v krvi. Od priateľa som dostal plán výživy, ktorý bol štruktúrovaný celkom logicky a hodnoverne. Toho som sa chcel držať pol roka. Jedol som iba 1 krajec chleba denne. Žiadne sladkosti, žiadne sladidlá, žiadny domáci cukor, žiadny koláč, žiadne cestoviny, žiadne ovocie, žiadne nízkotučné výrobky, žiadne diabetické výrobky.
Namiesto toho každý deň vaječné žĺtky, ryby alebo mäso, mäsovo-kostný vývar, tlačenka a aspik, stehná z teľacieho mäsa. Všetky výrobky z pasúcich sa zvierat alebo „čisté“ zvieratá od súkromných chovateľov (králiky a hydina), bez genetického inžinierstva, bez antibiotického krmiva. Žiadny margarín, ale dobré maslo v zelenine a mliečnych výrobkoch s plným obsahom tuku.
Počas prepočtu som schudol okolo 12 kg. Citeľne sa mi zlepšila hladina cukru v krvi. Podľa toho sa upravila liečba. Najskôr na polovicu a potom som sa úplne vyhýbal metformínu, inak by som mal hypoglykémiu.
Lekár mojej rodiny o tom nepovedal NIČ. Naopak, odporučila mi, aby som sa „neskúšala“ a jej tón sa stal drsným ... Vaša reakcia potvrdila moje myšlienky. Vyhľadala som iného rodinného lekára a pokračovala v „novej“ strave.
Všetky rany sa mi zahojili v priebehu niekoľkých mesiacov. Odvtedy už nepotrebujem obväzy ani kompresné pančuchy. Stále si musím dávať veľký pozor na svoje „problémové“ nohy a nikde do nich nevraziť. Ale som rád, že sa mi teraz rany zahojili.
To bolo pred viac ako 2 rokmi. Túto nízkosacharidovú stravu jem dodnes. Občas do čaju pridám trochu medu. Tiež sa rád opäť občerstvím na ovocí. Avšak veľmi malé množstvo a väčšinou mäkké ovocie. Medzitým sa zlepšili aj ďalšie hodnoty a vysadili sa aj ďalšie lieky (napríklad tablety na krvný tlak a statíny). Odvtedy sa aj moje brucho cíti lepšie. Celkovo som menej chorá a už nie som tak zraniteľná. Môj zmysel pre chuť sa zmenil v dôsledku zmeny stravovania a už nepotrebujem toľko korenia, oveľa menej soli. Zbavil som sa (neopodstatneného) strachu z tuku v strave. Pretože vždy mi chutilo maslo. Napriek môjmu veku sa moja kvalita života mnohonásobne zvýšila. Stále som považovaný za diabetika (kvôli nedostatku produkcie inzulínu). Ale už nemám cukrovku (žiadne vysoké hladiny cukru v krvi ani metabolické poruchy). To najdôležitejšie pre mňa: už nemám rany, ale skôr zdravé nohy. Chudnutie bolo iba jedným pozitívnym vedľajším účinkom z mnohých. Dnes mám 83 rokov, psychicky som v poriadku a opäť dobrá nálada.
Trpel som migrénami roky
Keď som čítal o druhovo vhodnej výžive, napadlo mi najskôr: Potom nebudem môcť nič jesť. Už nikdy čerstvý chlieb, cestoviny, pizza, koláč? Ako by to malo fungovať? Práve som považoval tento návrh za absurdný. Nikdy som nespochybňoval pôžitok z margarínu a nízkotučného jogurtu, nechutil nejako zvlášť dobre, ale mal by byť zdravý. Teraz predstava bravčovej masti, vnútorností a tučného mäsa na tanieri nebola nijako zvlášť lákavá, aj keď v skutočnosti mám rada maslo a smotanu.
Roky som trpel migrénami, najmä pred každou zmenou počasia. Tieto záchvaty migrény ma nakoniec priviedli k rozhodnutiu zmeniť stravu. Mohlo to byť len lepšie.
Teraz jem (tučné) mäso mastné omáčky alebo veľa bylinného masla, pijem veľa smotany v čaji a uprednostňujem vaječné jedlá. Cestoviny a ryžu som nahradila nízkosacharidovou zeleninou (zapečenou so syrom) a niekoľkými zemiakmi. Okrem toho, že som veľa schudol, nemal som migrény už 6 mesiacov. Cítim zmeny počasia, ale už ma nebolí hlava.
Táto diéta ma urobila zdravou
Neustále som trpel chuťou na jedlo a následnou hypoglykémiou. Dlho som nemohol priradiť príznaky. Bola som na pokraji cukrovky.
Často mi bolo horúco a triaslo sa mi, niekedy mi trpel zrak a videl som všetko ako cez hmlu. Počas vyšetrenia krvi mi lekár zistil mierny diabetes typu 2 a odporučil mi jesť v pravidelných intervaloch. Tiež, ak mám hypoglykémiu, mal by som mať vždy pri sebe kúsok glukózy. Postupoval som podľa tejto rady, ktorá mala za následok neustále priberanie a žiadne zlepšenie hladiny cukru v krvi. Keďže som si nechcel brať inzulín, zmenil som stravu. Dnes žijem podľa druhovo vhodnej stravy, zaobstaral som si knihu od Jana Kwasnjewského (Optimal Essen) a varím podľa nej. Dávam pozor, aby som neprekročil mojich 6-9 BE za deň. Čo sa zmenilo vo výsledku? Schudol som 20 kg za posledných 12 mesiacov a moje hodnoty v krvi sú skvelé. Táto diéta ma urobila zdravou.
Pozitívne zmeny
Už asi rok sa stravujem druhovo vhodnou výživou a už po krátkom čase som na sebe zaznamenal veľa pozitívnych zmien.
1. Za prvé 3 mesiace som schudol 7 kg, aj keď som jedol veľmi vysoký obsah tukov, ale nízky obsah sacharidov. Po krátkom čase som mal oveľa viac energie a bol odolnejší, psychicky aj fyzicky. Keď sa pozriem späť, všimnem si úplne novú kvalitu života. Medzitým sa moja váha ustálila na 54 kg, vo výške 165 cm a dnes mám na sebe veľkosť 36.
2. Väčšina jedál, ktoré som mala kedysi veľmi rada, ma dnes necháva chladnými. Sú pre mňa príliš slané, príliš sladké alebo nesprávnej chuti. Môj zmysel pre chuť je senzibilizovaný novou diétou a chutím oveľa intenzívnejšie ako predtým. Ochutnávam, ako chutí sladké mlieko a mrkva, to je skutočná lahôdka.
3. „Nový“ typ stravovania znášam veľmi dobre. Nemám už žiadne tráviace ťažkosti, žiadne plyny, viac pálenie záhy. Necítim sa plná a po jedle už nie som unavená. Platí to naopak:
4. Cítim sa sviežo, fit a ľahký. Už nemám studené nohy. Nebol som chorý posledných 12 mesiacov, aj keď som bol minimálne dvakrát do roka prechladnutý alebo prechladnutý. Tiež ma už nebolí hlava, už nie som citlivý na počasie. Myslím si, že moja odolnosť sa celkovo celkovo oveľa zlepšila.
5. Moja pokožka už nie je taká citlivá. V zime som vždy trpela šupinatou pokožkou, nie minulú zimu. Dokonca môžem znova nosiť vlnené svetre, ktoré by ma inak poškriabali. Vždy som používala tyčinky s balzamom na pery, aby sa zabránilo popraskaniu pier. Okolo ústnych kútikov sa teraz vytvorili drobné žľazy, ktoré je len ťažko vidieť voľným okom. Staráš sa o moje pery najlepším spôsobom. A moje pery vyzerajú plnšie a krajšie ako kedykoľvek predtým.
6. Po herniovanom disku som posledných pár rokov nemohol dlho sedieť a často som mal bolesti chrbta. Nemohla som nosiť luxusné topánky, pretože ma v nich boleli nohy. Mohol som nosiť iba stielku. Dnes nosím opäť baleríny a občas si obujem vysoké podpätky. Môžem znova robiť svoju prácu naplno, pretože teraz môžem sedieť za svojím stolom 8 hodín.
7. Moje mozole na nohách a mozoly na rukách ustúpili, kurie oká zmizli samy. Necht na nohe, ktorý vždy chcel dorásť, zmenil názor a teraz pekne rastie.
8. Moje vlasy a nechty na rukách rastú ako šialené. Keby som predtým mala okrúhle, krehké nechty, teraz sú pekné a rovné, hladké a silné. Už ich nepotrebujem spevňovať a teším sa na môj nový lak na hladkých nechtoch. Môj kaderník tvrdí, že som dostal viac a silnejšie vlasy.
9. Aj keď som zvykol jesť kilogramy ovocia a zeleniny, vždy som mal krvácajúce ďasná. To je teraz koniec. Pri poslednej návšteve zubára nemal môj lekár čo vytknúť, hoci zvyčajne našiel kazivé miesto.
10. Teraz spím dobre a pokojne. Nepotrebujem toľko spánku ako pred rokom. Teraz mi stačí 6 - 8 hodín a vstávam oddýchnutá a občerstvená zdravou chuťou do jedla.
11. Našiel som radosť v pohybe. Dnes chodím pešo minimálne dvakrát do týždňa, takmer za každého počasia. Cítim sa ľahký, bezstarostný a pružný. Dnes mám 53 rokov a fyzicky sa cítim ako v 35 rokoch.
12. Jem oveľa menej ako predtým, pretože táto forma výživy vás na dlhšiu dobu nasýti, je vysoko kvalitná a hladina cukru v krvi je v rovnováhe. Často mi stačia dve malé jedlá denne. Už nemám chuť na jedlo. V najlepšom prípade dostanem „chuť“ na niečo k jedlu.
13. Teraz vidím svet inak. Teraz som obzvlášť skeptický voči reklamným sloganom a radám mnohých odborníkov. Veľa z toho, čo sa nám predáva ako zdravé a chutné, považujem za čisté triky predaja vo výživovej a farmaceutickej hale. Už tomu neprepadávam. Naučil som sa veľa o zdravej výžive, a to znamená čo najviac tukov a nízkosacharidov, čerstvé suroviny, žiadne chemické prísady. Dnes žijem lepšie, zdravšie a lacnejšie ako predtým. Moja celková kvalita života sa výrazne zlepšila. Dnes je pre mňa dôležitá kvalita, nie (nadbytočná) kvantita.