Dna a cukrovka
Správca | St, 10. 10. 2019 - 15:29
K napísaniu tohto článku ma inšpirovali vyhlásenia niektorých pacientov, ako napríklad „Potraviny, ktoré sú dobré pre dnu, škodia cukrovke a naopak.“ Dna sa koniec koncov zriedka vyskytuje sama, ale často ako súčasť metabolického syndrómu. Takmer 26% všetkých pacientov s dnou má cukrovku 2. typu. Naopak, najskôr sa môže objaviť aj cukrovka. Ak sú obličky poškodené v dôsledku vysokej hladiny cukru v krvi, nemôžu už vylučovať dostatočné množstvo kyseliny močovej. Hladina kyseliny močovej v krvi stúpa, čo môže viesť k dne, pri ktorom kyselina močová kryštalizuje a ukladá sa v synovii.
Kyselina močová sa produkuje pri štiepení purínov. Puríny sú zložky bunkového jadra, ktoré sa prijímajú potravou, ale tiež vznikajú rozpadom vlastných buniek tela.
Z dôvodu súvislostí medzi dnou a zvýšenými hladinami kyseliny močovej, cukrovkou, obezitou a kardiovaskulárnymi ochoreniami sa odporúča pravidelná fyzická aktivita. Ak máte nadváhu, pomalé chudnutie môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej. Je dôležité nepodstupovať prísne pôstne diéty, pretože tieto rozkladajú vlastné bunky tela a vyvolávajú záchvat dny.
Odporúčania týkajúce sa stravovania pri dne a zvýšených hladinách kyseliny močovej:
Živočíšne potraviny bohaté na purín:
Znížte svoju spotrebu potravín bohatých na zvieratá s obsahom purínov. Droby a morské plody majú obzvlášť vysoký obsah purínov. Toho by sa malo do veľkej miery upustiť. Mäsové jedlá by sa mali tiež zredukovať na 1–2 malé porcie okolo 150 g týždenne. Uprednostňuje sa chudé mäso, pretože jedlo s vysokým obsahom tuku spomaľuje vylučovanie kyseliny močovej. Mali by ste sa vyhýbať morským živočíchom a kôrovcom, ale ryby sa odporúčajú raz alebo dvakrát týždenne, pretože poskytujú cenné omega-3 mastné kyseliny. Tieto majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Z ekologického hľadiska sa odporúča uprednostniť miestne ryby alebo v prípade chovaných rýb bio kvalitu.
Praktické tipy:
Na rôzne jedlá, ako sú dusené jedlá, dusené kapusty atď., Stačí aj veľmi malé množstvo mäsa, ktoré sa tu dá použiť špeciálne ako „korenie“.
Varenie namiesto vyprážania, pretože puríny idú do vody na varenie (vodu už nepoužívajte).
Syr namiesto klobásy
Z hydiny a rýb odstráňte šupku, pretože obsahuje veľa purínov.
Zásadným zistením posledných rokov je rozdiel medzi purínmi živočíšneho a rastlinného pôvodu. Puríny z rastlinných potravín budú mať pravdepodobne nižší negatívny vplyv na hladinu kyseliny močovej. Na rozdiel od starších terapeutických odporúčaní sa odporúča konzumácia zeleniny vrátane zeleniny obsahujúcej puríny a mala by sa podporovať. Ideálne sú 3 porcie zeleniny denne.
Mlieko a mliečne výrobky:
Pravidelne si doprajte nízkotučné mlieko a mliečne výrobky. Mliečne bielkoviny kazeín a laktalbumín majú znižujúci účinok na kyselinu močovú.
Fruktóza:
Fruktóza zvyšuje hladinu kyseliny močovej, a preto je potrebné sa jej vyhnúť. Nie je nič proti odporúčaniu 1 - 2 porcií ovocia denne. Problematická je fruktóza vo forme nápojov a pridanie fruktózy do rôznych hotových výrobkov vrátane sladkostí.
Ďalším názvom pre fruktózu je fruktóza.
Okrem toho je fruktóza súčasťou stolového cukru, medu, javorového sirupu, agávového sirupu a izoglukózy. Izoglukóza je súhrnný pojem pre cukor, ktorý sa vyrába z kukurice, pšenice alebo zemiakov. Patria sem glukózo-fruktózové sirupy, fruktózo-glukózové sirupy, kukuričný sirup, kukuričný sirup alebo HFCS.
Vitamín C tiež pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej. Odporúčaná dávka je 105 mg denne pre mužov a 95 mg denne pre ženy. Fajčiari majú zvýšenú potrebu vitamínu C. Vitamín C sa nachádza hlavne v zelenine a ovocí. To isté platí aj tu: 1–2 porcie ovocia a 3 porcie zeleniny denne. Vitamín C je veľmi citlivý na teplo a svetlo, preto do svojho jedálneho lístka zaraďte dostatok surovej zeleniny a zeleninu iba krátko blanšírujte, naparujte alebo, lepšie, naparujte.
Odporúčané pitie dny a zvýšených hladín kyseliny močovej:
Tekutina pomáha pri vylučovaní kyseliny močovej, preto je dôležité piť dostatok, najlepšie vo forme nízkokalorických tekutín. Na spestrenie vodného pohára možno použiť rôzne kombinácie bylín, ovocia a korenia: citrón-tymián-voda, rozmarín-pomarančová kôra-voda, zázvor-mäta-voda. - Kreativite sa medze nekladú.
Alkohol zvyšuje riziko záchvatu dny v závislosti od dávky. Alkohol inhibuje vylučovanie kyseliny močovej a súčasne zvyšuje produkciu kyseliny močovej v pečeni. Obzvlášť nepriaznivé účinky majú najmä pivo a destiláty, ktorým by sa malo zabrániť. Pivo bez alkoholu má tiež vysoký obsah purínov, zatiaľ čo víno predstavuje o niečo nižšie riziko.
Ovocné džúsy a limonády:
Ako už bolo spomenuté, fruktóza zvyšuje hladinu kyseliny močovej. Sladké nápoje, či už limonády alebo ovocné džúsy, sú bomby z ovocného cukru. Konzumácia jednej fruktózovej limonády denne zvyšuje riziko záchvatu dny o 74% v porovnaní s konzumáciou menej ako jednej limonády mesačne.
Pravidelné pitie kávy môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej. Môže za to kyselina chlorogénová, ktorú obsahuje káva s kofeínom aj bez kofeínu.