Dnes začína najlepší šéfkuchár na Anténe 1! Tu je 24 konkurentov bojujúcich o euro! DEPA
Dnes večer sa začína na Anténe 1 šou Top Chef, šou, v ktorej 24 profesionálnych kuchárov vstupuje do boja o cenu 50 000 eur a stáž vo Francúzsku s hviezdami Michelin.
„Najlepší kuchár„Začína dnes, od 20.30, v Anténe 1. 24 profesionálnych kuchárov vybraných z najlepších v tejto krajine malo odvahu zoradiť sa na štarte a zapojiť sa do súťaže o hlavnú cenu: 50 000 eur a stáž tréning vo Francúzsku s hviezdami Michelin.
1. Aurelia Moscu
Vek: 39 rokov
Kvôli vášni pre varenie sa prihlásil na kurz varenia, kde absolvoval stáž v 5 * hoteli v Bukurešti (Grand Hotel Continental). Vtedajší šéfkuchár (Cezar Munteanu) ich navrhol, aby tam pracovali. Zostal rok a pol!
Vedela variť ako každá žena v domácnosti tradičné jedlo a chcela sa dozvedieť viac. Od roku 2011 pracuje v spoločnosti Market 8 v Dorobanti. Profil reštaurácie je fusion kuchyňa: ázijská a francúzska.
Špecializuje sa na studenú kuchyňu a hovorí, že jej silnými stránkami sú pedantnosť a zmysel pre detail. Kuchynské náradie, ktoré ovláda najlepšie, je mixér a hovorí, že by rád študoval francúzsku kuchyňu.
2. Dan Bogatu
Vek: 31 rokov
Je ženatý a má ročného chlapca. Hoci je jeho matka kuchárkou, rovnako ako jeho starý otec, nechcel nevyhnutne chcieť vykonávať túto profesiu, ale osud ho priviedol aj do tejto oblasti. Bol šéfkuchárom vo Viedni a teraz je šéfkuchárom v Caro Hotel Bukurešť. Chcel by byť kameramanom, natáčať dokumenty v džungli alebo byť vojnovým reportérom.
Dan sa špecializuje na studenú kuchyňu a rezbárstvo (vyrezávanie do zeleniny a ovocia), pričom rezbársky nôž je nástrojom, s ktorým sa mu najlepšie zaobchádza.
3. Relu Corneanu
Vek: 38 rokov
Má 14 rokov praxe ako kuchár a k výkonu tejto profesie sa dostal vďaka nešťastnej udalosti: bol hasičom a bol prepustený. Predmetom v kuchyni, s ktorým narába s najväčšou šikovnosťou, je nôž. Hovorí, že by chcel vedieť viac o molekulárnej kuchyni, pretože je módna a považuje ju za výzvu.
Je ženatý, má 12-ročné dieťa a rád by žil so svojou rodinou v pokojnej horskej oblasti s čerstvým vzduchom a krásnou scenériou.
4. S Danielou Dogantovou
Vek: 35 rokov
Považuje sa za aktívnu ženu, ktorá sa rada neustále učí nové veci. Popri zamestnaní kuchára má aj certifikát osvedčený prekladateľom z turečtiny. Je zanietená pre hudbu, čítanie a miluje cestovanie. Momentálne je študentkou fakulty Spiru Haret, odboru cestovného ruchu a služieb/geografia cestovného ruchu.
Špecializuje sa na prípravu studených predjedál a šalátov a vášeň pre gastronómiu ju viedla k prijatiu tohto povolania.
5. Dragos Bercea
Vek: 22 rokov
Zdieľa otcovu vášeň, s ktorou varí v Cabana Vanatorilor v Predeal. Zúčastnil sa dvoch gastronomických olympiád a rád pripravuje mäso z diviny alebo kačaciu pečeň.
Dragos o ňom hovorí, že sa prakticky narodil v kuchyni! Pripravoval tiež mäso z krokodíla, klokana alebo pytóna. Pochádza z Predealu, rád lyžuje a v poslednej dobe má novú vášeň, ktorú mu vštepila jeho priateľka: snowboarding.
6. Dragos Iluta
Vek: 43 rokov
Jeho prababička bola jednou z kuchárok kráľa Carol. „Salmon and Shrimp Millefeuille“ bolo jeho doteraz najpozoruhodnejšie jedlo špecializujúce sa na stredomorskú kuchyňu.
Je ženatý 12 rokov a má 11-ročnú dcéru. Sníva o tom, že bude mať vlastnú reštauráciu, a ak vyhrá hlavnú cenu, kúpi svojej dcére dom. Mal príležitosť variť pre známe osobnosti ako Toto Cutugno, Donald Trump alebo Michael Douglas na Bermudách, kde mal ročný kontrakt na 4 mesiace.
7. Giovanni Piselli
Vek: 27 rokov
Bol kuchárom už 10 rokov a svoju vášeň zdedil po otcovi.
Je šéfkuchárom v reštaurácii Vesuvius v Brasove, kde je tiež akcionárom. Špecializuje sa na taliansku, stredomorskú a gurmánsku kuchyňu. Najdôležitejšie ocenenie, ktoré sa doteraz získalo, je „Najlepší mladý podnikateľ“. Chcel by otvoriť bistro.
8. Ionut Nochit
Vek: 31 rokov
Pri narodení ho opustili a adoptovala si ho rodina z Chiajny. O jedle sa dozvedel od malička, od svojej adoptívnej matky, vedúcej potravinovej jednotky.
3 roky pracoval v reštaurácii Marriott a na lodi Royal Carribean Cruiseline. Teraz je kuchárom v hoteli Baneasa Parc. Je hrdý na to, že okrem noža dobre zvláda aj terč. S 50 000 eurami by nadobro vzal dom alebo odišiel do Ameriky, aby mohol začať nový život.
9. Adrian Iuriciuc
Vek: 33 rokov
Profesiu kuchára si zamiloval v roku 1992, keď na vojenskej stáži rád pomáhal kuchárom. Vyštudoval odbornú školu varenia a teraz končí štúdium v 13. ročníku na strednej škole Horia Hulubei v Magurele.
Špecializuje sa na fusion kuchyňu a najlepšie ovláda nôž. Pracoval v Casa Vernescu, Ramada, hotel Sinaia, reštaurácia Balthazar a od roku 2011 je šéfkuchárom Sous v reštaurácii Haute Pepper. Varené pre: kráľ Michal, Wesley Snipes, Steven Seagal, Jean Claude van Damme, Nicole Kidman, Khrystyna Locker, Armand Assante.
10. Cerasela Lungu
Vek: 44 rokov
Za 26 rokov skúseností prešla Cerasela všetkými zákutiami gastronómie - od cukroviniek po mäsiarstvo, ale aj v stravovacej spoločnosti.
Za najväčší úspech považuje to, že školí špecialistov na kulinárske umenie v rámci školy excelentnosti „Bella Italia“. Priznáva, že občas varí doma a toto potešenie prenecháva svojmu manželovi. Jej najobľúbenejšie jedlo je rybacia soľanka, ktorú varí on.
11. Ionut Lupu
Vek: 31 rokov
Gastronómiu vyštudoval od strednej školy a do prvého zamestnania bol povýšený už po 2 týždňoch. Je kuchárom v reštaurácii Graf v Oradei, kde pracoval s Nicolasom Delgatoom 7 mesiacov, potom na jeho mieste zostal šéfkuchárom. Najlepšie ovláda nôž a jeho silnými stránkami sú francúzska a stredomorská kuchyňa.
12. Ovidiu Margarita
Vek: 35 rokov
V 13 rokoch robil so svojou matkou koláče a o päť rokov neskôr dostal prácu v reštaurácii „La 2 Cocosi“. Ako variť pre 900 detí z Americkej školy v Bukurešti. Svoj cieľ dosiahol zo školských lavíc a do 35 rokov sa stal kuchárom.
Najlepším psovodom je mäsiar a hovorí, že môže variť čokoľvek, ale nerád varí prepelice. Rada improvizuje, hrá sa s nástrojmi na zdobenie a zbiera vrchnáky na fľaše vína.
13. Maria Ungureanu
Vek: 48 rokov
Vášeň pre varenie zdedila po svojom strýkovi, ktorému odmalička pomáha pri zdobení vianočného stola. Pôžitok z varenia premenil na profesiu účasťou na špecializovaných stredoškolských kurzoch v Bukurešti.
Prešiel kuchyňou hotela Palace a potom sa vybral na varenie pre turistov na výletných lodiach Princes Cruises, Regent a Silver Sea. Teraz sa vrátil do Rumunska a varí v kuchyni reštaurácie Maxim v Bukurešti. Špecializuje sa na medzinárodnú kuchyňu a najlepším nástrojom, s ktorým manipuluje, je nôž.
14. Marius Marincas
Vek: 33 rokov
Šéfkuchár s najmenšími skúsenosťami v kulinárskej oblasti spomedzi prítomných v Top Chef dorazil do profesionálnej kuchyne čírou náhodou. Po tom, čo sa šéfkuchár najatý na akciu nedostavil do práce, ho manažér reštaurácie - Mariusov dobrý priateľ - požiadal o pomoc pri organizovaní jedla pre 40 ľudí.
Potom, čo hostia začali prichádzať do kuchyne, aby mu zablahoželali k tomu, čo navaril, sa rozhodol zostať na kulinárskom poli viac ako jeden večer. Marius, ktorý sa špecializuje na zeleninovú kuchyňu, zriedka varí doma, ale každý týždeň pripravuje dobroty v Casa Margarit v Bukurešti.
15. Mihai Neacsu
Vek: 31 rokov
Keď všetky deti povedali, že sa chcú stať lekármi alebo učiteľmi, Mihai tvrdil, že chce byť „kuchárom na lodi“. Vstúpil do profesionálnej kuchyne ako asistent a po roku a pol ho vymenovali za kuchára.
V Británii pracoval viac ako 9 rokov a mal možnosť variť pre šéfkuchára kráľovnej Alžbety II. Malcolma Emeryho. Ďalšou osobnosťou, pre ktorú by chcel variť, je šéfkuchár Gordon Ramsey.
Mihai je súčasťou Beretele Rosii Vrancea - airsoftového športového združenia, športu, pre ktoré tiež zbiera repliky zbraní.
16. Mihai Zamfira
Vek: 35 rokov
Snívajte o reštaurácii s najviac 8 stolmi, v ktorých nie sú žiadne menu; chce variť, čo chce, pre tých, ktorí prekročia jeho prah.
Mihai má 12-ročné skúsenosti a špecializuje sa na medzinárodnú kuchyňu. Svoju kariéru začal čistením zemiakov v reštaurácii z druhej ruky a teraz je šéfkuchárom v 4-hviezdičkovej reštaurácii. Prišiel do Top Chef, aby sa zhodnotil a verí, že jeho silnými stránkami sú spontánnosť a vynaliezavosť.
17. Mihaita Ionita
Vek: 33 rokov
Mihaița vždy vedela, že bude pracovať v kuchyni. V armáde, keď kuchár chýbal, varil pre celú jednotku. Po absolvovaní stáže každý týždeň odovzdával životopis v hoteli Marriott, až kým ho neprijali za umývača riadu. Prešiel každým oddelením a po dvoch rokoch ho vymenovali za kuchára.
Vedie renomované 4 a 5 hviezdičkové reštaurácie v Rumunsku a vo Veľkej Británii. Blahoželal mu Jean Michel Jarre a najal si ho dokonca porotca Joseph Hadad v reštaurácii Grandeur.
V roku 2010 bol najmladším kuchárom v Rumunsku v 5-hviezdičkovom hoteli. V súčasnosti pracuje medzi 12 a 16 hodinami denne v Štúdiu 80 - reštaurácii, ktorú považuje za „svoje dieťa“.
18. Nico Lontras
Vek: 38 rokov
Ako dieťa rád zostával v kuchyni, ale stal sa optikom. Po radikálnej zmene sa stal pekárom a cítil radosť z varenia. Je náročný a verí, že profesionálny kuchár musí bez výhovoriek ovládať všetky náradie v kuchyni!
Najväčším úspechom je vidieť spokojných zákazníkov po tom, čo zjedli ním uvarené jedlá. Sníva nielen o tom, že bude mať vlastnú reštauráciu, ale že sa stane učiteľom v škole, aby pripravil nasledujúcich špičkových kuchárov.
Považuje sa za šťastlivca na osobnej úrovni, pretože svoju vášeň pre gastronómiu zdieľa so svojím malým dievčatkom aj so svojou manželkou. Ako kuchárka chápe lepšie ako ktokoľvek iný, čo znamená práca, únava, stres a hodiny strávené v kuchyni.
19. Alexandru Razvan
Vek: 30 rokov
Nakoniec skončil prácou v kuchyni, ktorú priťahovala Petrisorova kuchárska šou. Odišiel pracovať do Španielska, začínal zdola (čistil mušle) a o dva roky sa z neho stal kuchár. Stážoval v najlepšej reštaurácii na svete, ktorú viedol Ferran Adria, jeden z najlepších kuchárov na svete.
Ak sa chcete stravovať v tejto reštaurácii, musíte si dohodnúť stretnutie dva roky vopred. Tam sa naučil umenie molekulárneho varenia. Zaujíma ho poľnohospodárstvo (záhradu má 60 km od Bukurešti) a terénne autá, štvorkolka.
20. Robert Cirstea
Vek: 24 rokov
Prvýkrát prijatý do zamestnania vo veku 16 rokov, ako šéfkuchár nastúpil pred tromi rokmi. Zmena bola úspešná, keď sa podarilo zdvojnásobiť tržby reštaurácie.
Varenie sa mu javí ako umenie, ktoré uspokojí všetky jeho zmysly. Hovorí o sebe, že je to jednoduchý, skromný muž, ktorý sa stále snaží získať peniaze na profesionálnu súpravu nožov. V kuchyni najradšej používa panvice.
21. Robert Gheorghe
Vek: 36 rokov
Ako 20-ročný sa zamestnal ako kuchár, ale aby sa stal kuchárom, musel sa vrátiť do školy. Teraz je študentom 11. ročníka a chce pokračovať v štúdiu na Fakulte managementu.
V kariére mu pomohol jeho otec, ktorý ho najal v kaviarni a potom v mäsiarstve.
Varené v najvzdialenejších kútoch sveta: Aljaška, Miami, Bahamy, Mexická riviéra, Čína, Thajsko.
22. Iosif Stefanescu
Vek: 39 rokov
Varené pre Madonnu a Kubu Gooding ml. Ku každému zákazníkovi sa správajte ako k VIP. Neznámy klient je pre neho rovnako dôležitý ako hviezda.
V Rumunsku bol zamestnaný v Sofitel a Radisson, kde získal spolu so svojím tímom svetový titul „Hotel roka“. Hovorí, že najdôležitejšou cenou pre neho je „podanie ruky zákazníkovi, ktorý odchádza z reštaurácie spokojný“.
23. Ionut Susala
Vek: 33 rokov
Varenie je rodinná tradícia, ktorá sa traduje pred 3 generáciami: babička, matka a súrodenci majú rovnaké zamestnanie. Sedem rokov sa venoval bojovým umeniam, bol súčasťou rumunského juniorského tímu. Vzdal sa nútenia pracovať, aby pomohol svojej rodine.
Špecializuje sa na francúzsku kuchyňu. Nástroj, ktorý je v kuchyni nepostrádateľný, je pero, ktoré by nemalo chýbať u žiadneho kuchára, ktorý sa chce zdokonaľovať. Vo vrecku nemá núdzu o antialergické tabletky, pretože je alergický na mäkkýše.
24. Nicolae Vasile
Vek: 31 rokov
Pracuje už 12 rokov a získal skúsenosti v rumunskej, talianskej, ázijskej a francúzskej kuchyni. Po návšteve čínskej reštaurácie si Nicolae uvedomil, že toto je cesta, po ktorej bude v živote kráčať. Na súťaži „Kitchen Arena“ získal 5. miesto v Bukurešti a 4. miesto v krajine. Má diplom za zásluhy za organizáciu podujatia „Chaine des Rotisseurs“.