Dokument ZDF s Nelsonom Müllerom - skvelá kontrola rezancov
Nemci boli v minulosti považovaní za milovníkov zemiakov, ale už roky sú mnohí fanúšikmi cestovín.
Vo väčšine domácností sú cestoviny v ponuke niekoľkokrát týždenne. Televízny kuchár Nelson Müller sa v utorok večer dostal na dno cestovinovej lásky. Téma jeho kontroly rezancov na ZDF: „Aké dobré sú špagety, tortellini & Co.?“
KONTROLA CENY
Originálny recept na špagety je v skutočnosti jednoduchý - jediné prísady: voda a krupica z tvrdej pšenice. Ako vznikajú extrémne cenové rozdiely? Zatiaľ čo zľavnená verzia stojí 39 centov, zákazníci musia za značkové verzie platiť až tri eurá za 500 gramové balenie.
tiež čítať
Zvýšenie ceny až o 36,4% .Vyše 500 produktov v TEUER-CHECK
7 bežných otázok spoločnosti Google Čo je dobré na vegetariánskej strave?
Pozadie: Diskontné rezance sú často zle spracované a spracované strojmi. Na tento účel majú výrobcovia tendenciu používať lacnejšiu tvrdú pšenicu z Turecka, Ruska alebo USA. Naproti tomu oveľa drahšie špagety obsahujú drahšiu ušľachtilú pšenicu z Talianska.
Chuťovo to však nerozlišuje.
Vysoká cena teda nerobí dobré rezance. Nelson Müller oceňuje päť z piatich hviezdičiek!
KONTROLA KVALITY
Nemci okrem špagiet milujú aj plnené rezance - napríklad ravioli alebo tortellini. Ale priemysel je vždy podvádzaný - nie je nezvyčajné, že výrobky ako „Tortellini a la Carne“ neobsahujú takmer nijaké skutočné „Carne“, teda mäso.
Takže stojí za to pozrieť sa na drobnú tlač!
V Taliansku necháva Müller trom absolútnym znalcom tortellini ochutnať rôzne sušené a čerstvé zľavnené varianty a varianty supermarketov. Otázka: aké dobré sú naše hotové tortellini?
Rovnováha je zničujúca. Všetky sušené tortellini (Edeka, Lidl, organický variant) zlyhajú v testeroch. Koniec koncov, cestoviny z pultu s čerstvými potravinami sú presvedčivé. Takže ak nemáte čas na to, aby ste si tortellini sami vyrobili, mali by ste si kúpiť čerstvé hotové výrobky. Za celkovo slabý výkon a príliš veľa trikov udeľuje Müller dve z piatich kvalitných hviezd!
KONTROLA ZDRAVIA
Často sa hovorí: cestoviny sú nezdravé! Dlhodobý test v rámci dokumentu ZDF však ukazuje, že cestoviny sú zdravšie ako zemiaky.
Dve sestry jedia štyri týždne to isté - jednu s cestovinami ako prílohu, druhú so zemiakmi. Prekvapivý výsledok: Percento tuku v tele a hodnoty tuku v pečeni sa v zemiakoch zvyšujú podstatne viac. Takže aj keď cestoviny ako zemiaky obsahujú sacharidy, tie ich oveľa rýchlejšie premenia na tuky.
Nelson Müller vysvetľuje: „Takže rezance samy o sebe nie sú tučnými vecami. Mnoho príloh a omáčok to naopak robí - odtiaľ pochádza najviac kalórií! “Televízny kuchár oceňuje štyri z piatich hviezd zdravia.
Viac peňažných tém
Veľká stupnica platov Pozrite sa, kto zarába viac ako vy!
50 miest v porovnaní s nájmom Je dostupné bývanie problémom?
KONTROLA TRANSPARENTNOSTI
V tejto kategórii je tiež prekvapivý výsledok. Pretože mnohým druhom cestovín a ich obalom chýba pre zákazníka transparentnosť. Príklad: plnenie množstiev - v tomto prípade Maultaschen!
Testéri Nelsona Müllera nezistili na viacerých balíkoch informácie o množstve naplnenia.
Informácie niekedy nie sú vôbec správne. Výnimka: Maultaschen z Aldi Süd, ktoré majú najvyšší obsah náplne takmer 60 percent. Niektorým rezancom chýba transparentnosť, pokiaľ ide o prísady, ako sú vajcia. Neuveriteľné: Podľa testerov ZDF Knorr stále používa vajcia kurčiat z kontroverzných malých skupinových klietok (24 kurčiat na meter štvorcový!).
Dobré na druhú stranu: Ofenzíva výskumu s náhodnými vzorkami od 58 výrobcov ukázala, že 45 spoločností používa minimálne vajcia z vajec z chlieva. Jedenásť výrobcov dokonca uviedlo, že používajú iba vajcia z voľného chovu.
Pre celkovú netransparentnosť udeľuje televízny šéfkuchár Müller iba dve z piatich hviezd.