Doba kamenná - výživa Nový výživový trend; Blog poradcu v oblasti výživy a výživy
12. augusta 2011 Komentáre Zatvorené 2 min. Čítanie
Jedzte ako naši predkovia: Na perách každého človeka je takzvaná výživa z doby kamennej. V mestách ako Berlín už existujú reštaurácie, ktoré podávajú jedlo z doby kamennej. Diéta z doby kamennej je tiež známa pod pojmami Diéta z doby kamennej alebo Paleo diéta. Čo sa skrýva za touto formou výživy?
Diéta z doby kamennej: Princíp
Mali naši predkovia recept na správnu výživu už pred tisíckami rokov? Diéta z doby kamennej je založená na potravinách, ktoré už v dobe kamennej existovali. Predpokladá sa, že ľudský genóm sa od paleolitu nezmenil - takže jediná druhovo vhodná strava je vtedajšia strava. Aspoň taká je teória.
Menu z doby kamennej
V dobe kamennej ľudia jedli predovšetkým ryby, mäso, ovocie a zeleninu. Patria sem predovšetkým mäso z diviny, ryby a morské plody, zelenina, huby, orechy, vajcia a med. Mlieko a mliečne výrobky, ako aj cereálne výrobky typické pre našu stravu sa v dobe kamennej ešte nekonzumovali.
Odporúča sa jedlo z doby kamennej?
Navrhovatelia stravy z doby kamennej predpokladajú, že strava lovca a zberača je zdravšia a účinne pôsobí proti civilizačným chorobám, ktoré sú spôsobené modernou stravou. Ľudský genóm sa však odvtedy definitívne zmenil.
Záver: V zásade nie je na strave doby kamennej nič zlé - ľudia predsa jedia mäso, ovocie a zeleninu už tisíce rokov. V praxi je však ťažko možné pokračovať v stravovaní tak, ako to bolo vtedy. V dobe kamennej sa napríklad nejedávalo iba chudé mäso, ale aj celé zvieratá.
Kathrin je novinárka na voľnej nohe a trénovaná dietologička. Ako odborníčka na výživu vie všetko o jedle a výžive. Vo voľnom čase miluje zdravé stravovanie, šport a aktívnu dovolenku.