Dobrá zdravá škola
Každý, kto sa chce dobre učiť, sa musí cítiť dobre. Kvalitná výživa, dostatok pohybu a zdravie zamerané na zdravie sú predpokladom toho. Podpora zdravia detí je spoločnou zodpovednosťou rodičov a školy. Povedomie o zdravom živote začína v domácnosti a aktívne pokračuje v centrách starostlivosti o deti a v školách.
Vzdelanie a zdravie
- Dobrá a zdravá škola znamená pre žiakov viac ako vyvážené raňajky a aktivity počas prestávky. Rozvoj a organizácia samotných hodín tiež rozhodujúcim spôsobom prispievajú k zdraviu študentov a ich učiteľov.
- V dobrej a zdravej škole je riadenie zdravia súčasťou zodpovednosti za riadenie za vedenie školy, ktorú vykonávajú v rámci organizačného rozvoja školy so zameraním na zdravie.
- Školská klíma dobrej a zdravej školy sa vyznačuje uznaním, rešpektom, podporou a spoluprácou a prispieva k spokojnosti učiteľov, a tým k ich zdraviu. Rozhodujú sa za účasti učiteľov, rodičov, študentov, pedagógov a ďalších zamestnancov. Zabezpečené sú dobré komunikačné štruktúry a rozvoj tímu.
- Zdraví a spokojní učitelia sú rozhodujúcou súčasťou dobrej školy, pretože vzdelanie a zdravie idú ruka v ruke!
Štátny program pre dobrú a zdravú školu
Učebné osnovy pre dobrú zdravú školu
Podpora zdravia a prevencia sú úlohy rozvoja základných škôl, o ktorých rozhodla Štátna konferencia ministrov školstva a kultúry v roku 2012. Preto v rámci tohto študijného programu stanovil Berlín rovnaké štandardy a overiteľné rozvojové ciele pre všetky školy pri implementácii týchto úloh.
Zdravie
Lekcie, ktoré ponúkajú širokú škálu možností cvičenia, zahŕňajú relaxačné fázy, podporujú účasť a samostatnosť študentov, znamenajú, že naše deti sa krok za krokom naučia, ako zvládať stres a ako sa správať zodpovedne v oblasti zdravia. Pretože nedostatok pohybu, nesprávna výživa alebo dokonca zneužívanie návykových látok majú negatívny vplyv na vzdelávací úspech našich detí a mladých ľudí.
Stresová kompetencia
Zdravie a stresová kompetencia učiteľov hrajú dôležitý vzor pre tento proces učenia sa študentov. Tam, kde sa riaditeľom škôl podarí vybudovať spoluprácu, prijatie a ocenenie a zapojiť mnohých rodičov, sa škola stane zdravým miestom pre život a prácu pre všetkých zúčastnených.
Koordinátori prevencie
Ministerstvo školstva, mládeže a rodiny Senátu poverilo 13 učiteľov ako koordinátorov školskej prevencie, aby radili riadiacim a kontrolným skupinám škôl v dvanástich okresoch a spolu s partnermi z berlínskych fondov a združení zdravotného poistenia im pomáhali pri budovaní dobrých a zdravých škôl.
Dobrá kvalita na obed v škole
Pri výbere poskytovateľa školského stravovania nie je rozhodujúca cena, ale kvalita. Porota na školách, ktorej sa zúčastňujú aj žiaci, ochutná a vyhodnotí ponúkané jedlá.
Berlínske okresy vyhlásili školské stravovanie v celej Európe na základe výberového konania. Tí, ktorí sa uchádzajú, musia spĺňať početné požiadavky, aby sa zabezpečila kvalita potravín.
Ponuka musí zodpovedať príslušným normám z hľadiska atraktivity pre deti, musí pozostávať z predpísaného podielu čerstvého ovocia alebo zeleniny a musí pochádzať z ekologickej výroby.
Počas prípravy sú zakázané látky zvyšujúce chuť a vôňu, umelé farbivá, arómy a sladidlá, ale aj lisované mäso a geneticky modifikované potraviny. Deti by mali byť jasne viditeľné, čo si objednávajú, takže jedlo a prísady musia byť jasne identifikované.
Štúdia o nákladoch a kvalite školského stravovania
Štúdia určila, koľko bude musieť stáť školský obed v Berlíne, ktorý spĺňa všeobecne uznávané normy kvality. Je podkladom pre nasledujúcu odbornú diskusiu s rodičmi, študentmi, školami a okresnými úradmi. Cieľom je zlepšiť a zabezpečiť kvalitu dodávok potravín.
Skúšobné jedlo
Obedové komisie testujú a hodnotia jedlá pripravené predajcami z hľadiska vzhľadu, vône, chuti a pocitu v ústach. Potom sa vyhodnotia koncepcie implementácie predložené poskytovateľmi.
Výber dodávateľov, ktorí budú v budúcnosti ponúkať školské obedy, sa uskutoční do konca roka. Základom tohto postupu je podanie za reorganizáciu obeda, ktoré bolo poskytnuté školám.
Sieťový bod pre dennú starostlivosť a školské stravovanie v Berlíne
Od roku 2002 funguje sieť školských stravovacích zariadení v Berlíne ako iniciatíva nezávislých rodičov na zlepšenie ponuky stravovania na základných školách v okrese Pankow.
V rámci modelového projektu „Zdravé školské stravovanie v berlínskych celodenných školách“, ktorý financuje spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, výživu a poľnohospodárstvo, podporilo centrum sietí nové združené berlínske celodenné základné školy pri zavádzaní a navrhovaní ich ponuky školského stravovania v rokoch 2004/2005.
Centrum sietí je neziskové združenie od marca 2006. Združenie podporuje všetky činnosti, ktoré sú vhodné na zabezpečenie vysoko kvalitného a zdraviu prospešného spoločného stravovania pre deti a mladých ľudí, ako aj na podporu výživy a spotrebiteľského vzdelávania všetkých osôb zapojených do spoločného stravovania.
Už v roku 2003 pracovalo sieťové stredisko s berlínskym senátnym oddelením pre vzdelávanie, mládež a šport a AOK Berlin na vývoji prvých celonárodných štandardov kvality školského stravovania. Definíciou „školského stravovania s kvalitou ako súčasti vzdelávacieho mandátu“, ktoré urobilo ministerstvo školstva Senátu, bola v roku 2005 vyzdvihnutá vzorová funkcia školského stravovania pre rozvoj životného štýlu podporujúceho zdravie.
Od novembra 2008 združenie v mene administratívy školstva realizuje projekt IN FORM „Networking Center for Daycare and School Catering Berlin“.