Dobré a zlé sacharidy; Dulu Ana
Dobré a zlé sacharidy
Optimálne kombinácie jedál a návrhy na víkend
Čas - hlavný zdroj života - pre všetkých rovnaký, hodnotený inak
Ako som už písal predtým, keď sme hovorili o sacharidoch, tie sa premenia na energiu. Existujú tri typy monosacharidov, ktoré nás zaujímajú: glukóza, fruktóza a galaktóza.
Glukóza je sacharid, ktorý vaše telo miluje a živí sa ním.
Dobrými sacharidmi pre telo sú komplexné sacharidy a tými zlými sú jednoduché sacharidy, ktoré boli kedysi komplexnými sacharidmi a pri ich spracovaní boli odstránené vlákniny, vitamíny a minerály, a tak zostali iba jednoduché sacharidy alebo cukry, „zlé“, že telo Naše látky ich rýchlo vstrebávajú a veľmi ľahko sa ukladajú vo forme tukov, čo spôsobuje náhle zvýšenie a zníženie hladiny cukru v krvi (krvný cukor), čo negatívne ovplyvňuje chuť do jedla (tj. Môže zvýšiť pocit hladu). Hlavnými zdrojmi sú rafinovaný cukor (a všetko vo veľkom množstve) a biela múka - tj spracované potraviny, pečivo, cukrovinky, džemy, džemy, sirupy, nealkoholické nápoje atď.
Prečo musíme zvážiť efektívne využitie sacharidov?
- Vylúčte zo stravy zlé sacharidy - biely chlieb, sladkosti, pečivo, krekry, praclíky atď.
- Každý deň prijímajte množstvo sacharidov z ovocia a zeleniny. To znamená jesť asi 2 ovocie denne a pri každom jedle zeleninu, celozrnné výrobky alebo strukoviny. Môžete si vybrať paradajky, uhorky, papriky, kapustu, baklažán, cuketu, šampiňóny, zelené fazule, hrášok alebo zelenú zeleninu, mrkvu, cviklu, karfiol, brokolicu atď.
Čo jesť, aby ste do stravy dostali komplexné sacharidy?
1. Chlieb a celozrnné výrobky. Nahraďte všetky výrobky z bielej múky (cestoviny, biely chlieb, sladké cereálie) v strave celými zrnami (celozrnné cestoviny, celozrnné pečivo, celozrnné výrobky). Pocit ich sýtosti po ich konzumácii je dlhší a vplyv na hladinu cukru v krvi je oveľa menší. Hnedá ryža je hnedá ryža, vynikajúci zdroj komplexných sacharidov, aj keď doba varenia je dvakrát dlhšia ako doba bielej ryže. Spolu s čerstvým bielym kapustovým šalátom s kôprom alebo hubami a grilovanou cuketou môže pripraviť vynikajúci, sýty a zdravý obed, ktorý vám pomôže pri chudnutí.
2. Strukoviny. Sú to špeciálna kategória komplexných sacharidov, o ktorých je vedecky dokázané, že chránia srdce a tepny, znižujú hladinu cholesterolu a predlžujú váš život. Či už si vyberiete bielu, čiernu alebo škvrnitú fazuľu, hrášok alebo farebnú šošovicu, budete mať úžitok z množstva vlákniny, vitamínov a minerálov s vysokou biologickou dostupnosťou, ako aj z najkvalitnejších bielkovín.
3. Zelenina. Sú základným kameňom každej zdravej a vyváženej stravy, najbohatším zdrojom antioxidantov, ale aj dobrej vlákniny a sacharidov, ktoré vám dodajú udržateľnú energiu. Od zelenej zeleniny (kapusta, karfiol, špenát, žihľava, šalát, petržlen atď.) A červenej (paprika, paradajky atď.) Až po žltú (mrkva, tekvica atď.) Na vašom tanieri by nemala chýbať zelenina, ako záruka zdravia železa.
Prečítajte si viac o farbách zeleniny a o tom, ako vám pomáhajú byť šťastnými, na adrese: https://duluana.ro/curcubeul-fenomenul-care-te-ajuta-sa-fii-sanatos-si-fericit/
4. Čerstvé ovocie . Sú veľmi zdravou voľbou, pretože sú to balíčky výživných látok bohatých na vlákninu (ktorá spomaľuje vstrebávanie koncentrovaných cukrov), vitamíny a minerály, ktoré sú po celý čas priamo zodpovedné za zdravie a správne fungovanie vášho tela.
