Dobré a zlé sacharidy Správny spôsob chudnutia pomocou ženskej metabolickej stravy; fit
Metabolická strava, v ktorej sa hodnotia sacharidy (dobré sacharidy vs. zlé sacharidy), má rôzne varianty, ktoré sa v niektorých bodoch líšia. Všetky však majú jednu spoločnú vec: večera by mala byť okrem niekoľkých dobrých sacharidov aj celkom bez sacharidov.
Diéta podľa Montignaca
Výživa Francúzov Michel Montignac je založený na glykemickom indexe (GI). Robí veľmi prísnu klasifikáciu: hodnoty GI sú až 35 veľmi dobré sacharidy. Môžu byť kombinované s akýmkoľvek množstvom bielkovín a tukov. Dôvod: Pretože nízke hodnoty indexu Nechajte hladinu cukru v krvi stúpnuť len trochu, tuk sa nemôže skladovať v potravinách. Podrobné tabuľky s hodnotami glykemického indexu nájdete tu.
Dobré sacharidy majú hodnoty indexu od 35 do 50. Nemali by sa kombinovať s tukom. Výnimkou sú rastlinné oleje do šalátov alebo k jedlám k rybám.
Zlé sacharidy ležia v rozmedzí od 50 do 100. Pokiaľ je to možné, treba sa im vyhnúť.
Ďalšou špeciálnou vlastnosťou Montignacká diéta je jeho rozdelenie na dve fázy:
Fáza 1: Chudnutie
Fáza I (trvá 3 až 6 mesiacov a niekedy aj dlhšie) je asi Redukcia hmotnosti. Táto fáza je spojená s určitými obmedzeniami, pokiaľ ide o výber potravín. Pretože sú povolené iba sacharidy s nízkym (do 50) alebo veľmi nízkym (do 35) glykemickým indexom.
Montignac: „Iba za týchto podmienok je Uvoľňovanie inzulínu je také nízke, že sa neukladajú tuky, ktoré sú súčasne v krvi. Naopak - tukové zásoby sa dajú dokonca odbúrať. ““
Fáza 2: stabilizácia hmotnosti
V následná fáza II nejde o chudnutie, je to o Stabilizácia hmotnosti. Pri varení preto možno zvážiť viac jedla. Cieľom je, aby celkový výsledok zvýšenia hladiny cukru v krvi nemal byť nad priemerom 50.
Viac v: „Tučná a štíhla. Nemecká kuchyňa podľa montignackej metódy "Gabriele Lehner (Arthulen-Verlag)
DR. Strunzova diéta: metabolická sila
„Bežiaci pápež“ Dr. Ulrich Strunz predstavuje nasledujúce Koncept: Chudnutie funguje, keď si robíme svoje Aktivujte vlastné enzýmy tela na spaľovanie tukov. „Ak jete sacharidy, tieto enzýmy vypnete.“.
Jeho program zahŕňa tri úrovne:
Prvý týždeň nejete dobré ani zlé sacharidy. Diéta spočíva hlavne v proteínových kokteiloch (ktoré predáva aj sám Dr. Strunz - dosť obchodník), vypití dostatočného množstva vody a šalátu.
Až tri kilogramy šalátu a zeleniny
Druhá etapa trvá tri týždne: Tri jedlá denne sú povolené; uhľohydrátom sa väčšinou vyhýba, Povolené je veľa šalátu a zeleniny (do troch kilogramov, čo najviac čerstvého), mäso a ryby.
Po štyroch týždňoch sú opäť povolené sacharidy, aj tie dosť zlé - zemiaky, cestoviny, chlieb a ryža - aj keď v malom množstve; každú chvíľu pohár vína. Hotové výrobky sú všeobecne zakázané. Športový program musí byť absolvovaný súčasne.
Viac v: Nová strava: Fit a štíhla vďaka metabolickej sile, autor: Ulrich Strunz (Heyne-Verlag)
DR. Pape: Štíhla v spánku
Ak chcete správne schudnúť, musíte živia sa v biorytme metabolizmu. To je leitmotív lekára Dr. Detlef Pape. Spolu s ďalšími vyvinul stravu „štíhle, keď spíš“.
Odporúčanie: Nie viac ako tri jedlá denne.
Deň sa začína jedným Sacharidové raňajky (bez bielkovín, napríklad bez mlieka a vajec); aj tu sú tie zlé sacharidy Povolené vo forme chleba a rožkov, pretože energetické zásoby sú prázdne.
Obed: plný sacharidov a živočíšnych bielkovín
Poludnie sa nemusí oddeľovať, „pretože sacharidy a živočíšne bielkoviny sú teraz z veľkej časti absorbované svalovou hmotou.“ V tejto dobe takmer žiadne živiny migrujú do tukových buniek, Dr. Pape určite
Večera na druhej strane by mal pozostávať iba z bielkovín a jedlo s nízkym obsahom sacharidov existujú tak, že sa do krvi uvoľňuje málo inzulínu. Výsledkom je, že rastové hormóny - ktoré sú priamym odporcom inzulínu - môžu v noci nerušene pracovať a okrem iného vstrebávať tukové zásoby. Tento mechanizmus je potlačený večerou s vysokým obsahom sacharidov s množstvom chleba, zemiakov alebo cestovín.
Viac v: „Slim in Sleep“ od Dr. Detlef Pape (GU Verlag)
DR. Funfack: Metabolická rovnováha
Túto diétu vyvíja jej vynálezca, lekár Dr. Wolf Funfack, ako „metabolický program na podporu zdravia a reguláciu hmotnosti prechodom na zdravú a vyváženú stravu “.
Zmena stravovania v štyroch fázach
Zmena stravovania prebieha v štyroch fázach dobré sacharidy s nízkym glykemickým indexom. Najdôležitejšie základné pravidlá sú tri jedlá denne (ako v prípade filmu „Slim in sleep“) a päťhodinovú prestávku medzi jedlami, posledný treba užiť pred 21. hodinou.
The Zmena stravy prebieha pod dohľadom - buď ako individuálny dohľad alebo v skupinách (náklady: od 300 do 400 eur na tri mesiace).
Špecialita je: Každý účastník dostane jedného vlastný plán výživy s povolenými (pretože tolerovateľnými) potravinami, ktoré počítačový program určil okrem iného na základe individuálnych krvných hodnôt. O účastníkov metabolickej rovnováhy sa starajú lekári, naturopati alebo odborníci na výživu.
Viac v: „Metabolická rovnováha - metabolický program“ Dr. Vlk Funfack (Südwest-Verlag)