Dobré jedlo pre dobrú karmu - tipy na výživu pre všetkých jogínov
Jóga nie je len o umnom ohýbaní tela, ale aj o správnej výžive pre telo a myseľ. Povieme vám, o čom je jedlo z jogy a ukážeme vám zdravé a chutné recepty na vnútornú rovnováhu.
Jóga poskytuje viac energie v každodennom živote, viac vyrovnanosti a kvality života. V joge je oveľa viac ako odpočinok, relaxácia a Om. Dôležitú úlohu v joge zohráva aj strava. Jogická strava nie je ani o počítaní kalórií, ani o chudnutí. Dôležitý je vplyv potravy na telo a myseľ a posilnenie vnútornej rovnováhy a zdravia.
Namasté: Jogická strava podľa Patanjaliho
Základy jogínskej stravy je možné odvodiť z jedného z najdôležitejších jogových textov, Yoga Sutra of Patanjali. Mudrc z jogy tam popisuje pravidlá správania sa k sebe samému, Niyamas a pravidlá správania sa k ostatným, Yamas. Filozofia jogínskej výživy by vás nemala robiť štíhlymi, svalnatými alebo bez vrások. Sleduje skôr tri jasné ciele:
Zdravé teloČistá myseľDobrá karma
Tieto tri veci sú optimálnym základom pre jogu a meditáciu.
Najdôležitejšie tipy na výživu pre jogínov
Jogická strava nie je o vzdávaní sa. Všetky potraviny, ktoré máte radi a ktoré znášate, by sa mali naďalej konzumovať. V jogínskom pravidle však stojí, že človek by si mal do polovice naplniť žalúdok jedlom, štvrtý vodou a štvrtý prázdny. To v sebe skrýva lenivosť a pocit sýtosti, ktoré človek inak po jedle cíti tak často. Stravovanie by nemalo byť pre telo záťažou, skôr ho podporujte.
Piť, piť, piť
Je dôležité veľa piť, pretože to je základ pre zdravý život. Podľa jogínskych rád by to mali byť až tri litre denne, najlepšie voda alebo nesladené bylinné čaje. Na druhej strane je potrebné sa vyhnúť alkoholu, sladkým sodovkám a nápojom obsahujúcim kofeín.
Doprajte si jedlo pomaly
Jedlo by sa nemalo iba hltať. Neponáhľajte sa a užite si jedlo. A veľmi dôležité: maškrtiť! Podľa jogovej diéty by každé sústo malo byť žuvané najmenej 30-krát, než sa zatúla k žalúdku.
Skvelý vedľajší efekt: Ak si na jedlo dáme viac času, zjeme podstatne menšie porcie a tým ušetríme pár kalórii. Pretože pocit sýtosti nastupuje až po asi 20 minútach.
Čím zelenšie, tým lepšie
Jogíni prisahajú na zelené jedlá. Šalát, avokádo, klíčky, fazuľa, hrozno, kiwi, uhorka, špenát - toho tu nájdete naozaj veľa. Ak chcete, môžete 40 dní dodržiavať aj „zelenú“ stravu, ktorá má odkysliť organizmus, detoxikovať pečeň a vyčistiť pokožku.
Chutné surové jedlo
Jogíni radi jedia jedlo surové a dávajú pozor, aby sa jedlo neprehrialo. Prečo? Pri teplotách nad 43 stupňov sa stráca veľa výživných látok a surové potraviny, najmä vláknina, majú lepší vplyv na črevá. Namiesto varenia jedla sa ovocie a zelenina sušia pri nízkej teplote, marinujú alebo nakladajú s olejom a korením a zrná namočené.
Málo bielkovín
Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, v posledných rokoch sa stali obzvlášť populárnymi bielkoviny. Inak to nie je s jogínmi. Odporúčajú vám skonzumovať iba malé množstvo bielkovín denne, pretože sú najťažšie stráviteľné. Mimochodom, najlepší je ľahko stráviteľný proteín, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch, strukovinách a ryži.
Základné namiesto kyslé
Pre myseľ a telo je dôležité, aby bola krv mierne zásaditá. Pretože zásadité potraviny, ktoré zahŕňajú zelenú zeleninu, strukoviny, tvaroh a tiež sladké a kyslé ovocie, tvoria a udržiavajú životne dôležité orgány, jazvy a žľazy v tele. O kyselých potravinách sa hovorí, že môžu za mnohé ochorenia. Vajcia, mäso, škrob, sladkosti a maslové výrobky sú základné.
Tri posvätné korene
Cesnak, cibuľa a zázvor sú pre jogínov posvätné. Hovorí sa, že tieto potraviny majú očistnú a energizujúcu silu a niektoré z nich majú aj antibiotický účinok.
Robte si tráviace prestávky
Telo potrebuje čas na strávenie všetkej potravy, ktorú prijmeme. A ten čas by sme mu mali dopriať tiež. To znamená: medzi jedlami by mali byť štyri hodiny. Jogíni tiež raz týždenne doprajú svojmu tráviacemu traktu deň pôstu.
Ghee zázračný liek
Ghee - čo to vlastne je? Ghee je čistý proteín z vyčisteného masla a často sa mu hovorí aj „zlato ajurvédy“. Jogíni používajú výrobok na varenie a pečenie a ghí sa používa aj na lekárske účely. Údajne má všestranný liek pomáhať pri horúčkach, detoxikovať organizmus, pôsobiť pri chudokrvnosti, podporovať hojenie a trávenie rán a zmierňovať kašeľ.
Žiadne živočíšne produkty
Jogická strava sa úplne spolieha na vegetariánske výrobky, pretože podľa jogového učenia by násilie nemalo pôsobiť na inú živú bytosť. Mäso sa tiež považuje za zlé zo zdravotných dôvodov: toxíny uvoľňované počas procesu rozkladu zaťažujú pečeň, mäso tiež produkuje veľa kyselín a podporuje srdcovo-cievne ochorenia, vysoký krvný tlak, vysoké hladiny cholesterolu a cukrovku.
Rovnako ako koncept čistého stravovania, aj jogíni sa spoliehajú na čo najprirodzenejšie a najčerstvejšie jedlo a vyhýbajú sa priemyselne spracovaným výrobkom. Čisté stravovanie: Lahodné a zdravé recepty - ideálne na chudnutie
Raňajky v štýle jogy: ovos cez noc
Čo potrebujete (2 porcie):
120 g ovsených vločiek
240 ml mandľového alebo sójového mlieka
2 čajové lyžičky javorového sirupu alebo iného sladidla
Podľa chuti trochu vanilky alebo škorice
Na polevu: ovocie a bobule podľa želania, orechy alebo iné predmety
Takto to funguje:
- Večer predtým premiešajte ovos s mliekom, sirupom a trochou vanilky alebo škorice a vložte do misy alebo do pohára v chladničke.
- Necháme cez noc nakysnúť.
- Doprajte si nasledujúce ráno čerstvé ovocie a ďalšie polevy. Ovsené vločky môžete pripraviť aj spolu s trochou kakaového prášku
Obed v štýle jogy: savojská kapusta a zeleninové kari so šošovicou
Čo potrebujete (2 porcie):
70 g šošovice
200 g kapusty savoy
250 g brokolice
1 malá cuketa
1 kúsok zázvoru veľký ako palec
1 polievková lyžica kokosového oleja
1 čajová lyžička vegánskej zelenej kari pasty
400 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mlieka
1 štipka kurkumového prášku
2 lyžice tekvicových semien
2 vetvičky kôpru
Korenie z morskej soli a kmín na mletie
Takto to funguje:
- Šošovicu uvarte s 2,5-násobným množstvom vody asi 20 minút do mäkka a potom ju sceďte. Potom dochutíme soľou, korením a kmínom.
- Savojskú kapustu nakrájame na kúsky, brokolicu na malé kvietky a cuketu na kocky.
- Olúpte a nakrájajte zázvor. Teraz restujeme na kokosovom oleji, potom pridáme zeleninu a kari pastu a všetko restujeme.
- Deglazujeme vývarom a dusíme 10 minút.
- Pridajte kokosové mlieko, soľ, korenie a kurkumu. Šošovicu pridáme na kari a podávame posypané tekvicovými semiačkami a kôprom.
Večera v jogovom štýle: ovsené vločky, karfiol a mandľová pizza
Čo potrebujete (1 pizza):
Na cesto na pizzu:
1 stredne veľký karfiol
100 g mletých mandlí
100 g ovsených vločiek
Oregano, morská soľ a čierne korenie
2 organické vajcia alebo vajcia z voľného chovu
olivový olej
Na pokrytie:
200 g zaváraných paradajok (v konzerve)
1 veľký zväzok bazalky
1 kopček organickej mozzarelly
2 veľké hrste špenátových listov alebo rukoly
1⁄2 feniklovej žiarovky
Pecorino na posypanie
Takto to funguje:
Na YogaEasy môžete získať ešte viac chutných receptov a skvelých tipov na výučbu jogy. Tu máte tiež možnosť spontánne absolvovať lekcie jogy, kedykoľvek a kdekoľvek chcete, pretože YogaEasy je prvé a najväčšie nemecké online štúdio jogy. Jednoducho vysuňte podložku a vychutnajte si dokonalý tok jogy online alebo prostredníctvom aplikácie.