Dobré jedlo pre mozog

jedlo

Posledné články

  • Osamote doma. Čo robí Macaulay Culkin tieto Vianoce?
  • Nový objav šokuje planétu! Čo vedci zistili o diamantoch
  • Otruby v Zăvoranca sa zohrievali. Opráši televízne hviezdy a o žaloby sa nestará
  • Gheorghe Dincă s nožmi s vlastným právnikom. Sudca príšeru zbil v Caracale
  • Florin Călinescu dal svojmu mestu život na prasiatkach
  • Napätie v Londýne. Princ William nestojí bokom. Žiada o vážne vyšetrovanie BBC týkajúce sa jeho matky Lady Di
  • Potraviny pre zdravie pľúc
  • Spieval pre rodičov Bănică, teraz prichádza na X Factor. Príbeh Silvie Mitracheovej
  • Dorian Popa, dramatické okamihy! Napájanie vypadlo uprostred operácie!
  • Tu je ukážka, ako užitočný je prášok baobabu. Nájdete ju v obchodoch so zdravou výživou
  • Victor Slav je zamilovaný! Ako povedal svojej dcére, že miluje inú ženu?
  • Emil Constantinescu, istý rumunský prezident s jediným mandátom

Správne fungovanie mozgu má zásadný vplyv na nervový systém a implicitne na našu pamäť a našu schopnosť sústrediť sa, tvrdia odborníci na výživu

Kvalitné jedlo pomáha udržiavať na uzde neurodegeneratívne choroby, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.

„Živiny, ktoré mozgové bunky potrebujú, aby optimálne fungovali, sú tie, ktoré sú zaznamenané v evolučnej pamäti mozgu. Potravou sú v skutočnosti bunky rastlín a živočíchov, ktoré nesú genetickú informáciu. Problém je v tom, že naše gény sa už niekoľko miliónov rokov významne nezmenili, ale jedlo a genetické informácie, ktoré prenášajú, sa za posledných 50 rokov radikálne zmenili, tvrdí výživová poradkyňa Grațiela Balașová, ktorú citoval doctorulzilei.ro.

Dobré jedlo pre mozog

Jedným z hlavných rozdielov medzi stravou pravekého človeka a stravou moderného človeka je pomer medzi tukmi omega 6 a omega 3. Prvým znakom nerovnováhy medzi omega 3 a omega 6 mastnými kyselinami je zvýšenie hladiny cholesterolu. To môže spočiatku viesť k vazokonstrikcii, hypertenzii, dyslipidémii, depresiám a časom k vzniku neurodegeneratívnych chorôb.

Zvýšené množstvo omega-6 v strave má prozápalové a oxidačné účinky, škodlivé pre duševné zdravie.

Hlavným odporúčaním je preto znížiť konzumáciu potravín bohatých na omega 6: rastlinné tuky - kukuričný olej, slnečnica - a vedľajšie výrobky, margarín, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie, sušienky, občerstvenie.

Glukóza, nevyhnutná pre pamäť

Hladina glukózy v krvi je rozhodujúca pre pamäť. Príliš málo alebo príliš veľa glukózy v krvi poškodzuje pamäť. Pri miernom zvýšení glukózy v krvi sa zlepšuje pamäť. V strese sú hladiny glukózy vysoké a ak prijmeme veľké množstvo sacharidov, bude hladina cukru v krvi vysoká a negatívne ovplyvní pamäť a schopnosť učenia.

V obdobiach, keď je mozog veľmi potrebný (napr. Testy, skúšky), je potrebné vyššie množstvo glukózy v krvi a mozgu.

Na zlepšenie pamäti sa odporúča strava bohatá na sacharidy (med, ovocie a zelenina, ale aj cestoviny, chlieb, celozrnné výrobky). Čokoláda a červené víno podporujú pamäť vďaka bohatému obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť mozog pred starnutím a chorobami.

Čerstvé ovocie a zelenina sa odporúčajú aj pre vysoký obsah antioxidantov. Plody najbohatšie na vitamíny a minerály nevyhnutné pre nervovú bunku sú: čučoriedky, černice, melóny, maliny, jahody, ananás, citrusy, kivi a jablká.

Pre optimálnu funkciu mozgu sa odporúča zelenina: brokolica, karfiol, ružičkový kel, ale aj paradajky, mrkva, huby, špenát, špargľa.

Ryby a olivový olej, dobré jedlo pre mozog

Príjem omega 3 je zabezpečený konzumáciou rýb, rybieho oleja, morských rias, morských plodov, ľanového oleja, repky, sóje, orechov, lieskových orechov. Vlašské orechy a lieskové orechy by ste mali jesť surové, nie vyprážané alebo solené.

Odporúčajú sa mastné oceánske ryby, studená voda (najmä divoký losos, sardinky, makrela, makrela, tuniak a sleď). Ryby by sa mali pripravovať bez pridania tuku, na nepriľnavých panviciach alebo v rúre. Zo všetkých rastlinných olejov sa odporúča olivový olej.

Podstatným prvkom toho, aby sa olivový olej mohol považovať za extra panenský, je stupeň kyslosti, ktorý musí byť menej ako 1%. Je tiež nevyhnutné, aby sa olej získaval lisovaním za studena.

Hydina (bez kože) a vajcia od prirodzene kŕmených vtákov, bez hormónov a chemikálií), divina je dobrým zdrojom bielkovín a vitamínu B12. Bielkoviny sa podieľajú na výrobe neurotransmiterov (acetylcholín, serotonín, dopamín). Zodpovedajú za myšlienkové procesy, za formovanie neurónových sietí, prostredníctvom ktorých navzájom komunikujú neuróny.

Vitamín B12 sa absorbuje ťažšie po 50. roku života, a preto je v tomto období života dôležitý zvýšený príjem.

Dobré jedlo pre mozog: voda

Mozog je po narodení tvorený z 90% vodou, čo je percento, ktoré možno u starších ľudí znížiť na 65%. Nedostatočný príjem vody spôsobuje bolesti hlavy, ospalosť a únavu, problémy s koncentráciou a pamäťou, znižuje rozpätie pozornosti a ovplyvňuje krátkodobú pamäť. Zistilo sa, že dehydratácia dočasne zmenšuje veľkosť mozgu a ak je predĺžená, ovplyvňuje nervové bunky a spôsobuje stareckú demenciu.