DOBRE VEDIEŤ! Sedem trikov na rozlíšenie falošného medu od prírodného medu PUBLIKA
Štítok musí obsahovať údaje včelára, termín platnosti a podrobnosti o druhu medu, píše libertateapentrufemei.ro.
Farba musí zodpovedať druhu medu uvedenému na obale. Akáciový med má priesvitný, takmer biely odtieň, polyflorálny med by mal byť svetlo žltý, ktorý svieti na svetle, a jedový alebo manový med má červenohnedú jantárovú farbu.
Hustota medu je ďalším údajom o kvalite a dá sa skontrolovať na mieste v obchode. Otočte nádobu hore dnom a ak sa vzduchová bublina pohybuje veľmi pomaly dovnútra, hustota medu je vysoká a jedná sa o kvalitný výrobok.
Skontrolujte arómu a vôňu
Ochutnajte med, ak ho kupujete na jarmokoch, a podržte ho niekoľko sekúnd na podnebí, aby ste cítili kvetinovú arómu a chuť. Ak to príliš vyzerá na banálnu chuť cukru, môže to byť falošné. Ak vám jeho aróma pripomína seno, kvety akácie alebo jedľové púčiky, je veľká šanca, že pôjde o prírodný med.
Test na obrúsky
Roztierajte med na biely bavlnený uterák, potom opláchnite studenou vodou. Ak je to prírodný med, nezafarbí sa. Ak je to falošný med, zostávajú žlté alebo hnedé škvrny.
Skúška nasávania
Nalejte trochu medu na mixér alebo kávový filter. Prírodný med nie je absorbovaný prísavkou, ale falošný med prechádza papierom.
Skúška vodou
Dve, tri kvapky medu kvapkali do pohára s vodou. Organický med sa rozpúšťa menej často, zatiaľ čo falošný med sa rozpúšťa ľahko a už sa neusadzuje na dne pohára.
Jódový test
Vložte vodu a niekoľko kvapiek jódu do pohára s vodou. Ak med získa modrý odtieň, jedná sa o falošný med.
Test zápasu
Namočte zápalku do medu a zapálte ju pomocou inej zapálenej zápalky. Pravý med sa okamžite zapáli, ale falošný med sa kvôli vysokému obsahu vody nezapáli.
Mikrovlnný test
Vložte lyžicu medu na biely keramický tanierik do mikrovlnnej rúry a niekoľko minút nastavte prístroj na maximálny výkon. Ak je med skaramelizovaný, je to kvalitný med, ak pení alebo bublinkuje, je falošný.
Skúška chleba
Na kraj čerstvého chleba natrieme tenkú vrstvu medu. Ak povrch chleba zaschne za pár minút, je to dobrý med. Ak med vstúpi do chleba a zjemní ho, sfalšuje sa s vodou a sladidlami.