Dobre zásobené do roku 2020
Takto to funguje s dobrým úmyslom
Každý to vie. Nastal nový rok a už boli prijaté ambiciózne uznesenia. Najmä v dobe zdravého jedla sa čoraz viac ľudí rozhoduje, že sa v Novom roku bude stravovať zdravšie. Dobré výživové rozlíšenie je čoraz populárnejšie a to je dobrá vec. Mnoho dnešných civilizačných chorôb je založených na nezdravom životnom štýle. Dobrá správa pre začiatok nového roka: zdravá strava je možná a nie taká ťažká.
Ukážeme vám, ako na to, čo začleniť do každodenného života a čo by ste mali vynechať.
Ako sa skladá zdravá strava?
Ak sa chcete stravovať zdravo, zamerajte sa hlavne na rovnováha. Ľudské telo závisí od najrôznejších bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov a vitamínov. Väčšinu z nich musíme prijímať prostredníctvom potravy. Potraviny sa však líšia v dostupnosti tejto alebo tej živiny. Z tohto dôvodu musíme dbať na čo najvyššiu rovnováhu.
Deti neznášajú, keď ich rodičia podávajú špenát a blúznia o pozitívnych vlastnostiach nemilovaného pokrmu. V skutočnosti ovocie a zelenina obsahujú veľa výživných látok, ako sú vitamíny a minerály. Bohužiaľ, konzumácia zeleniny bola v modernej strave odsunutá do úzadia. Len zdravotné trendy nového milénia pomaly otvárajú širokú verejnosť pravidelnému príjmu ovocia a zeleniny. Jedna vec je istá: ak dbáte na svoju minerálnu rovnováhu a chcete podporiť svoje zdravie príjmom potravy, musíte nevyhnutne Začleniť prírodné produkty do každodenného života a jesť vedome.
Potrebujeme tiež sacharidy, aby sme zabezpečili zásobovanie buniek energiou. Väčšina z nich ich teraz prijíma hlavne vo forme cukru. Energia zo sladkých potravín sa však veľmi rýchlo odparuje. To vedie k ďalšej spotrebe cukru a končí sa v začarovanom kruhu. Výťažok je veľmi dobre zvládnuteľný a prebytočný cukor sa ukladá ako tukový vankúš. Príjem sacharidov by mal preto radšej skončiť plniace jedlá ako zemiaky, ryža, proso alebo celozrnné výrobky resp.
Takto to funguje s dobrým úmyslom
Superpotraviny pre zdravie
Na tomto mieste by sme vám chceli predstaviť niekoľko skutočných univerzálnych používateľov.
Granátové jablko ako superpotravina
Granátové jablko je symbolom plodnosti na Blízkom východe. To nie je prekvapujúce, pretože granátové jablko je v dnešnej dobe tiež považované za zdroj sviežosti a mladosti vedomou vedou o výžive. Dôvod je vysoký obsah antioxidantov. Tie majú zachytávať voľné radikály. Voľné radikály sú považované za jednu z príčin starnutia a v dnešnej dobe sa do organizmu dostávajú najmä vďaka nezdravej modernej strave prostredníctvom tukových a sladkých jedál. Pravidelná konzumácia granátových jabĺk bráni tomuto vývoju.
Avokádo
Avokádo je v dnešnej dobe tiež mimoriadne obľúbené u fanúšikov zdravej výživy. Obsahuje rôzne Omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Chutí tiež vynikajúco, napríklad ako guacamole.
Miestne superpotraviny
Ale miestne potraviny tiež sľubujú pozitívne účinky na zdravie. Tí, ktorí chcú žiť ohľaduplne k životnému prostrediu a chrániť planétu, môžu ísť na Jablká, kel, špenát alebo žihľava dôvera. Tu nemusí byť výrobok špeciálne dodávaný do Nemecka. Na týždennom trhu sa môžete jednoducho zásobiť zázrakmi zdravia.
Akým potravinám sa treba vyhnúť?
Tu sa dostávame k nepríjemnej časti. Zdravá výživa samozrejme znamená aj zaobísť sa bez nezdravých jedál a prísad. Niektoré jedlá by ste si mali vychutnať v obmedzenej miere, zatiaľ čo iné by ste mali z jedálnička úplne vylúčiť.
Znova a znova sa démonizujú určité jedlá. Červené mäso poškodzuje zdravie srdca. Vajcia obsahujú príliš veľa bielkovín. Mliečne výrobky podporujú zápal. Syr vás robí tučným. Tieto tvrdenia nie sú náhodné. Všetko je však o dávke. Ak do plánu výživy zaraďujete živočíšne produkty, mali by ste byť opatrní pri dávke. Moderovanie je čarovné slovo. Asketické odriekanie nie je potrebné, pokiaľ nekonáte z morálnych dôvodov. Predovšetkým je dôležité, aby ste kupovali výrobky zo spoľahlivého zdroja. Potom už nič nestojí v ceste pôžitku.
Dnešná strava je do veľkej miery založená na tukoch a cukroch. Nasýtené tuky a cukry ako glukóza sú škodlivé pre zdravie srdca, spôsobujú, že ste tuční a nešťastní. Napriek tomu milujeme veľa potravín, ktoré sú založené na týchto dvoch ingredienciách. Väčšina hotových jedál z oddelenia mrazených potravín v supermarkete obsahuje okrem mnohých prídavných látok v potravinách aj veľa tuku a cukru. Okrem toho sa pri zmrazení stratí väčšina výživných látok. Aj sladké nealkoholické nápoje, sladkosti a rýchle občerstvenie sú absolútnym tabu.
Je lepšie vynechať nasledujúce produkty:
Chrumky ako čipsy alebo arašidy
Všetky druhy mrazených výrobkov
Mastné rýchle jedlá, ako sú hamburgery a pizza
Sladkosti ako čokoláda, sušienky, vínne gumy a spol.
Nealkoholické nápoje ako cola
Alkoholické nápoje, ako je pivo a brandy
Ako uplatniť svoje dobré úmysly v praxi
Dobré predsavzatia často zlyhávajú, pretože sa preháňate a chcete príliš veľa príliš rýchlo. Úspechy sa časom stávajú vzácnejšími. Motivácia klesá a zvyšuje sa sklamanie. A čoskoro, bez povšimnutia, sa ocitnete späť v obvyklej koľaji. Žiť rozumne a zdravo nie je šprint, ale dlhá cesta.
Jedným z najdôležitejších faktorov pri zmene stravovania je preto mierny štart. Ak odteraz z potravy vylúčite polovicu jedla, pripravujete svoje telo o známe jedlo ako pri šokovej terapii. Telo by malo byť postupne odstavené od nezdravého jedla. Začnite v malom, Napríklad tak, že sa najskôr vyhnete určitej triede potravín, ako sú hotové výrobky alebo sladkosti. Ostatné škodlivé potraviny môžete zatiaľ obmedziť.
Zároveň by ste mali Začleňte predtým zneužité potraviny do svojho každodenného života. Napríklad si stanovte cieľ, že každý deň nahradíte jedno jedlo zeleným smoothie. Zelené smoothie zo z. B. špenát, jahňací šalát, banán, zázvor a citrón chutia veľmi dobre a dodajú vám veľa cenných živín.
My vo Vierling Catering začleňujeme poznatky z potravinárskej vedy do našej ponuky. Zdravý životný štýl nie je len záležitosťou každého. Ako spoločnosť nesieme aj zodpovednosť za to, aké zdravé sú naše potraviny. Toto krédo aplikujeme na náš kuchynský a jedálenský stôl.
Ak si neustále nastavujete míľniky a dosahujete ich, udržujte svoju dlhodobú motiváciu v chode. Postupom času si všimnete pozitívne účinky zmeny stravovania. Cítite sa pružnejší, menej bolestivý a je menej pravdepodobné, že prechladnete. Vaša hmotnosť sa navyše normalizuje. Úspechy prispievajú organicky k tomu, aby ste boli stále na lopte a aby ste zistili viac o zdravých stravovacích návykoch. So správnou stratégiou a poriadnou dávkou vytrvalosti môžete splniť svoje novoročné predsavzatia.