Dodržiavanie vegetariánskej stravy môže predĺžiť dĺžku života Calorie Secrets
Špeciálny výskum naznačuje, že dodržiavanie vegetariánskej stravy môže viesť k predĺženiu strednej dĺžky života, ale to znamená, že odteraz by sme mali všetci jesť iba zeleninu a ovocie, alebo v našej strave existuje miesto aj pre mäso.?
Dôkazy z výskumu
Početné štúdie naznačujú, že vegetariánska strava môže byť prospešná pri znižovaní rizika chorôb, ako je cukrovka typu 2, vysoký krvný tlak, osteoporóza, srdcové choroby, demencia a reumatoidná artritída, takže nie je prekvapením, že existujú aj dôkazy. podľa ktorého majú tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, nižšie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny ako tí, ktorí pravidelne jedia mäso.
Hlavná štúdia podporujúca túto teóriu sa uskutočnila na údajoch od viac ako 73 000 adventistov siedmeho dňa, náboženskej skupiny, ktorá podporuje minimálnu konzumáciu mäsových výrobkov, pričom výsledky naznačujú, že vegetariáni alebo tí, ktorí jedli mäso zriedka, mali o 12% menšiu pravdepodobnosť vzniku potenciálne smrteľného ochorenia.
Štúdia sa uskutočňovala počas piatich rokov, počas ktorých zomrelo viac ako 2 500 jedincov z pôvodnej populácie. Úmrtnosť osôb konzumujúcich mäso bola výrazne vyššia ako úmrtnosť v rôznych podskupinách vegetariánov, vrátane vegánov, ktorí nejedli žiadne živočíšne produkty, rybárov, ktorí jedli ryby, a lakto-ovo-vegetariánov, ktorí stále zahŕňali mliečne výrobky a vajcia ako súčasť stravy.
Rôzne triedy vegetariánov sa tiež posudzovali osobitne a zistilo sa, že v porovnaní s nevegetariánmi mali rybári nižšie riziko srdcových chorôb a úmrtí na iné choroby ako rakovina a srdcovo-cievne ochorenia. . Lakto-ovo-vegetariáni mali nižšie riziko pre všetky príčiny úmrtnosti a vegáni mali nižšie riziko úmrtia na iné choroby ako rakovina a kardiovaskulárne choroby. Vo všeobecnosti sa zdá, že zníženie rizika bolo väčšie u mužov ako u žien.
Výsledky boli upravené o potenciálne faktory, ktoré mohli mať vplyv na priemernú dĺžku života, ako je fajčenie, úroveň fyzickej aktivity a vzdelanie. Vzhľadom na charakter štúdie však nie je možné určiť celú príčinu a následok, a preto existuje možnosť, že výsledky mohli relatívne ovplyvniť iné faktory.
Napríklad vegetariáni môžu často viesť zdravší životný štýl všeobecne v porovnaní s nevegetariánmi a ľudia v konkrétnej skupine v tejto štúdii mali špecifický životný štýl, ktorý sa odlišoval od ostatných členov populácie.
Pokiaľ ide o časti analýzy v štúdii, tí, ktorí jedli mäso a ryby, ale iba raz týždenne alebo menej, boli klasifikovaní ako vegetariáni, čo naznačuje, že nízka konzumácia mäsa môže byť rovnako účinná ako dodržiavanie vegetariánskej stravy.
Preskúmanie šiestich kohortných štúdií o vzťahu medzi konzumáciou mäsa a dlhovekosťou dospelo k záveru, že životný štýl, ktorý spočíva v konzumácii mäsa menej ako raz týždenne, môže súvisieť s dlhšou životnosťou. v Európe a USA. Nie všetky štúdie však preukázali významne znížené riziko úmrtia. Okrem toho sa opäť pocítila otázka kontroly vonkajších faktorov a toho, čo by sa malo klasifikovať ako vegetariánske jedlo.
Záverom možno konštatovať, že konzumácia vegetariánskej stravy určite ponúka zdravotné výhody, ale nie je jasné, do akej miery môžu byť súčasťou tejto stravy živočíšne produkty, ryby a dokonca aj mäso, pri zachovaní rovnakých výhod.
Mäso a dĺžka života
Posledné výskumy naznačujú, že vysoký príjem mäsa; najmä spracované mäso s vysokým obsahom nasýtených tukov má tendenciu zvyšovať riziko mnohých chorôb súvisiacich so životným štýlom.
Existuje však aj veľa dôkazov, ktoré naznačujú, že príjem rýb je prospešný pre zdravie a že vysoko bielkovinové diéty vrátane chudého mäsa môžu mať tiež určité zdravotné výhody, takže sa ešte len čaká, či bude vegánska strava obsahovať sú nevyhnutní lakto-ovo-vegetariáni, alebo ak dobre naplánovaná zdravá strava s chudým mäsom, rybami alebo živočíšnymi produktmi môže mať stále rovnaké výhody.
Výhody vegetariánskej konzumácie pre zdravie
Vyvážená vegetariánska strava má veľa zdravotných výhod, medzi ktoré patrí vysoký obsah vlákniny, vysoká hladina vitamínov a minerálov, nízky obsah nasýtených tukov a ľahko stráviteľné bielkoviny. Vegetariánska strava nemusí mať nevyhnutne nižší obsah kalórií a tukov ako strava obsahujúca mäso; ak sa však strava zameriava skôr na čerstvé, prírodné potraviny ako na spracované jedlá, často ide o nízkokalorickú stravu.
Nadváha a obezita prispievajú k zoznamu rizikových faktorov súvisiacich s veľkým počtom chorôb súvisiacich so životným štýlom, takže ak je tento výskyt menej rozšírený z dôvodu nižšieho príjmu kalórií, je pravdepodobné, že poskytne ochranný účinok proti chorobám.
Spotreba potravín pre dlhý a zdravý život
Aj keď vo svete výskumu v oblasti výživy existuje veľa kontroverzií a odporúčania sa menia takmer každý deň, stále existuje množstvo potravín, ktoré sú všeobecne akceptované ako prospešné pre znižovanie rizika chorôb, ako aj množstvo potravín, o ktorých sa predpokladá, že sú že tieto riziká stúpajú.
Zdravé jedlá, ktoré by ste mali jesť
- široký výber čerstvého ovocia a zeleniny
- celé zrná, orechy a semená
- strukoviny, ako sú fazuľa a šošovica
- nenasýtené tuky, ako napríklad olivový olej
- korenie a bylinky (okrem soli)
Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť
- potraviny bohaté na cukor, najmä v spracovaných formách
- sýtené džúsy alebo iné sladké nápoje
- nasýtené alebo trans-tuky, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v masle alebo v niektorých margarínoch a v spracovaných potravinách